安全与卫生监督工作职责

安全与卫生监督工作职责

一、认真贯彻落实《食品安全法》、《消防安全法》，确保食堂良好的环境卫生和饮食安全。

二、负责对所分管的食堂及小卖部进行检查。做到每天检查有记录，发现问题及时反馈，对存在的问题及时提出整改措施，并监督执行落实到位。

三、每天做好对食堂食品卫生工作的检查。

1、采购环节，认真落实定点采购和索证索票制度、进货台帐制度，未经检查合格的食材一律不准加工。

2、储存加工环节，坚持分类上架、隔墙离地存放，杜绝制作凉拌菜，杜绝制作亚硝酸盐制品，杜绝使用变质材料加工食品；

3、留样环节。留样要求每种200克左右，单独容器，标签密封保存48小时；

4、消杀环节，监督食堂业主每周定时和不定时对食堂及周边环境进行消杀，每餐定时对餐具、厨具进行消毒等。

5、从业人员健康环节。要求所有从业人员必须有健康证，着统一服装，保持好个人卫生，遇有生病，一律不准进入食堂。

6、过期食品销毁环节，凡是每餐剩余饭菜，一旦过了保持期，必须销毁，并做好记录。

7、严把食品卫生安全关，防止食物中毒事件的发生。

四、敢于坚持原则，做到秉公办事。未经检查合格的食材一律不准加工，每天对各食堂从业人员个人卫生进行检查，对违规者进行批评教育并及时反馈学校主管校长，限时责令整改。

五、经常与师生进行沟通，了解最新的服务需求信息，使学生食堂能更好地为师生提供优质服务。

六、监督食堂饭菜的质量价格，搞好膳食营养工作，维护好学生的利益。

七、协助卫生监督机构对学校内有关卫生的投诉、举报以及校内食物中毒等突发公共卫生事件进行调查处理；

八、完成学校布置的其他工作任务。

秦岭中学

安全与卫生监督工作职责 [篇2]

为了给学生营造一个舒适的学习环境，为了让学生在和谐的校园内健康成长，本期成立安全与卫生监督小组，具体工作要求如下：

一、小组结构组长：安永军成员：杨大梅王娅丽罗珊珊副组长:杨大梅

二、小组成员要围绕“育才学校2017年秋季学期工作要点”的相关内容，并遵循“育才学校常规工作制度”认真开展工作。

三、小组成员实行课间不间断巡视，分散人员，巡视好校园内的每一个角落。

四、主要从安全与卫生两大工作重点着手，禁止一切乱扔乱丢的不良行为，杜绝校园内有垃圾和纸屑的现象，保证校园内每时每刻都要洁净。

五、制止学生在课间时追逐、疯玩、打闹、斗殴、做危险的游戏，竭尽全力、想方设法保证学生的人身安全。

六、小组成员要善于发现问题，解决问题，总结问题，汇报问题。每周用书面的形式向组长汇报一次情况，汇报分工见(小组汇报情况轮流表)。

七、副组长要拟定工作计划，带头落实好监督与巡视工作。

八、如有玩忽职守，不认真履行监督与巡视工作的，按“育才学校常规工作制度”处理，情节严重的将解除聘用，扣除全部工资，对自己的工作失误承担相关责任。

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