火灾应急预案内容（通用15篇）

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火灾应急预案内容（通用15篇）

　　在学习、工作或是生活中，有时会突发一些不在预期的事故，为了避免事情更糟，可能需要提前进行应急预案编制工作。那么应当如何编制应急预案呢？以下是小编收集整理的火灾应急预案内容，仅供参考，欢迎大家阅读。

火灾应急预案内容（通用15篇）

　　火灾应急预案内容 1

　　1.目的

　　为保护员工人身和财产安全，提高火灾事故发生时快速、正确反应能力，及时有效地处置火灾事故，疏散人员、控制危害范围，减少人员伤亡和财产损失，结合我公司实际情况，制定本预案。

　　2.适用范围

　　本预案适用于公司办公室区域发生的火灾事故。

　　3.办公楼概况分析

　　3.1办公楼概况

　　公司办公室位于建筑顶层（8楼），人员集中办公场所，共有7间办公室，分布在通道两侧，电梯、楼梯位于办公室入口处，上层为天台。

　　3.2危险源分析

　　电源、电器、烟头等引发火灾。

　　4.组织机构

　　4.1应急小组

　　应急小组设办公室，办公室设在仓储安全部。应急办公室负责平时的应急准备，突发火灾事件时负责火灾应急处置工作。

　　应急领导小组：

　　组长：

　　副组长：

　　为保证应急工作实施，成立火灾以下应急专业处置小组：扑灭组：

　　信息联络组：

　　疏散组：

　　救护组：

　　其他火灾现场附近人员也要承担灭火、救援义务。

　　4.2各组职责

　　（1）应急领导小组：发生火灾时，负责调动公司人力、物力进行事故应急指挥的处置工作；启动和解除应急预案。

　　（2）扑灭组：火灾发生时，迅速到达现场进行灭火和抢救被困人员，当专业救援队伍到达后，积极配合协助灭火。

　　（3）信息联络组：负责接警，及时反馈火场的救援进展情况，保障火灾现场与外界的信息畅通，负责应急小组的联络工作。负责内外通信联络，指令传达。

　　（4）疏散组：引导人员疏散自救，确保人员安全，快速疏散。

　　（5）救护组：对火灾中的`受伤人员进行紧急救助。

　　5.报警、接警程序

　　5.1报警

　　办公室内人员发现办公楼发生火灾应及时向应急办公室报告，起火地点附近人员迅速采取措对初期火灾进行扑救。若火势较大应立即拨打119报警。报警时要沉着冷静，说明以下内容：

　　（1）火灾发生的准确位置及具体起火部位；

　　（2）失火的情况，火势大小、有无被困人员、危险物品、重要物资等等。

　　（3）报警人姓名、电话。

　　5.2接警

　　应急办公室人员接到报警后，立即通知应急小组领导。领导接到报告后，根据事故情况决定是否启动本预案。

　　启动预案后，应急小组组长部署安排抢险救援工作，应急办公室人员立即通知应急小组成员集合，按预案中规定的程序和措施组织疏散和灭火扑救。

　　6.应急处置

　　6.1组织人员疏散

　　（1）组织人员有序撤离，避免出现推、挤现象。不可乘坐电梯，要选择从楼梯撤离。烟雾较浓，可用淋湿衣物、毛巾遮捂口鼻，低姿撤离，尽量避免吸入有毒烟雾。

　　（2）注意疏散路线选择。首选路线向一楼撤离，撤离到楼外安全区域。若向下的楼梯被阻断，无法通过，则向天台撤离，在天台上等待营救。

　　（3）人员疏散完毕后，疏散组清点人数，发现遗漏立即向救团人员和应急小组领导报告，组织搜寻救援。

　　6.2扑救初期火灾

　　（1）启动预案后，应急组长安排扑灭组迅速赶往失火地点，切断现场电源，在保证自身安全的前提下，利用办公室配备的灭火器扑救初期火灾，防止火势蔓延。

　　（2）如发现有人员被火势围困时，应先救人后救火。如发现附近有易燃易爆物品受到火势威胁时，应迅速将其转移到安全地点。

　　（3）若现场火势较大，扑救难度大，危险性高，应在安全地点做好准备，等待消防部门到达后，听从专业消防人员指挥，协助灭火。

　　7.应急恢复

　　（1）火灾被彻底覆灭，确认不会复燃，组长终止应急状态。

　　（2）清点人员伤亡情况，估算财产损失，清理现场尽快回复生产。

　　（3）分析事故原因，向公司全体员工通报事故情况，总结经验教训。

　　8.预案管理

　　8.1预案培训

　　公司仓储安全部负责安排对应急人员、应急指挥人员、公司相关员工的应急培训计划，使其了解并掌握应急预案总体要求和与员工相关的详细要求内容。

　　8.2预案演练

　　公司应根据实际情况，组织应急预案演练。仓储安全部负责组织应急预案演练。演练可以采用桌面、实战等形式进行。

　　8.3预案修订

　　公司仓储安全部负责应急预案的修订。无特殊原因，每年度对专项应急预案进行一次修订。如有以下原因应及时对应急预案进行修订：

　　（1）新的相关法律法规颁布实施或相关法律法规修订实施；

　　（2）通过应急预案演练或经突发事件检验，发现应急预案存在缺陷或漏洞；

　　（3）应急预案中组织机构发生变化或其它原因。

　　火灾应急预案内容 2

　　为了避免火灾事故发生造成现场混乱，贻误救灾时机，造成重大的人员伤亡和财产损失；明确各职能部门在火灾发生时的职责和分工，结合本厂的实际情况特制订以下应急预案：

　　一、火灾应急的组织架构：

　　1、为了统筹指挥，公司确定注册安全主任为火灾总指挥，负责火灾应急时的全盘指挥工作。注册安全主任在火灾发生时不在厂内时总指挥由公司行政副总担任；节假日期间由公司安排的值班负责人担任；

　　2、保安组长是火警时的副指挥，在总指挥的领导下负责现场具体的灭火抢救工作；各部门负责人任现场指挥；

　　3、总指挥、副指挥和现场指挥应在接到火警后的第一时间内赶到火灾现场；

　　4、为配合灭火抢救工作，公司特成立消防突击队，由保安员和各车间的基层骨干组成。在总指挥和现场指挥的领导下进行灭火抢救的具体工作或协助消防队参与灭火抢救工作；

　　5、各部门或车间在火灾发生时应随时听任总指挥的调度，参与灭火抢救工作。

　　二、火灾发生初期的应急响应工作：

　　1、在本部门（或车间）发生火灾时，在岗员工应立即对初起火灾进行扑救，就近原则运用灭火器材（如灭火器、消防栓等）扑灭火源；使用灭火器要注意以下要点：先拉开保险栓，操作者站在上风位置，侧身作业，手按压柄，距火点二米位置胶管对准火源扫射；

　　2、当火势未能得到控制时，要立即通知当班保安和安全负责人（本司由人资部主管担任）；

　　3、当班保安接到火警后，立即通知全厂警戒并通知保安组长迅速调集全体保安员利用身边的灭火器材赶到火灾现场参加扑救，并且做好火灾现场人员秩序维护和无关人员的疏散撤离工作；

　　4、当火灾蔓延到非本厂力量所能控制的程度时，在岗员工应立即敲破玻璃按响火灾按钮使用消防水栓，并安排报警——119，（报警人员应向消防部门详细报告火灾的现场情况，包括火场的单位名称和具体位置、燃烧物资、人员围困情况、联系电话和姓名等信息），并安排人员到路口接消防车，以便消防队员把握火灾情况和尽快抵达，采取相应的灭火措施，抓住救灾时机；

　　5、火灾应急总指挥和现场指挥在接到火警后应在第一时间内赶赴火灾现场指挥扑救工作，指挥设备维修组把电梯迫降到底层，并切断生产区的电源，同时保证各消防设施的正常运转；

　　6、火灾警报拉响后各部门应立即切断电源，并组织本部门（或车间）人员撤离到安全区域待命；

　　7、人资部立即组织司机疏散本厂内停放的车辆和厂门口的障碍物，以确保救灾现场的畅通和车辆用急。

　　三、火灾的灭火扑救工作：

　　1、火灾应急总指挥根据现场的情况对消防突击队进行初步分工，分别成立灭火组、抢救组、供水组、后勤组等各个小组，做好消防队到来之前的辅助性工作：如火灾情况的调查、人员受困情况的初步估计、各消防设备的准备就绪、救灾道路的畅通等，并随时与消防队保持联系以汇报情况；

　　2、消防队赶到时，应急总指挥和现场总指挥应立即向消防队员详细汇报火灾情况，协助消防队制订灭火扑救方案；

　　3、消防突击队应以“救人重于救火”，“先控制后消灭”的原则果断地协助消防队员参与灭火任务；

　　4、各部门（或车间）的主管人员随时为消防队员和消防突击队提供火灾现场的具体情况，为灭火扑救工作提供有效的建议，并随时听从应急总指挥的调度以参与灭火扑救工作中去，并且积极配合医疗救护人员参与人员的'急救护理工作，尽量减少人员伤亡。

　　四、火灾事故的处理工作：

　　1、火灾扑灭后，各部门（或车间）应立即清点本部门（或车间）的人员和受损物资，尽快确定人员伤亡和物品损失情况并向厂安委会汇报，安委会应做好详细的记录并存档；

　　2、人资部应尽快协调各部做好医疗救护工作，包括医疗经费的提供、受伤人员的住院安排与护理以及以意外伤害保险的理赔工作等；

　　3、设备维修组配合相关部门（或车间）人员对受损设备尽快安排修复并投入生产产使用；

　　4、以安全主任为主，各安委会成员联合成立事故调查小组，调查火灾发生原因并按“四不放过”的原则进行事故处理；

　　5、安委会做出事故调查报告，同时总结本次火灾事件的教训，在全体员工中实行安全事故的教育培训，杜绝类似事件的再次发生。

　　五、疏散自救方法：

　　1、熟悉环境，临危不乱：每个人应对生活、工作的居住建筑结构及逃生出口熟悉，平时应做到了然于胸，而当身处陌生环境也应当养成留意通道及出口的方位等的习惯，便于关键时刻逃离现场；

　　2、保持镇定，明辨方向：突遇火灾时应保持镇定，不要盲目地跟从人流和相互拥挤，尽量往空旷或明亮的地方和楼层下方跑。若通道被阻，则应背向烟火方向，通过阳台，气窗等往室外逃生；

　　3、不入险地，不贪图财物：不要因为害羞或顾及贵重物品，浪费宝贵时间，紧记生命最重要；

　　4、简易防护，掩鼻匍匐：往过有烟雾的路线，可采用湿毛巾或湿毯子掩鼻匍匐撤离；

　　5、善用通道，莫入电梯：发生火情尽量使用楼梯，或利用阳台、窗台、屋顶等攀到安全地点，或利用下水管道滑下楼脱险；不可进入电梯逃生；

　　6、避难场所，固守待援：如在房内侧手摸房门，感到烫手，千万不能开门，应关紧迎火的门窗，打开背火的窗门，用湿毛巾塞住门缝，不停用水淋湿防止烟火渗入，固守房间，等待救援；

　　7、传递信号，寻求援助：被烟火围困时尽量在阳台、窗口（白天可用鲜艳的衣物在窗口晃动，晚上可用手电等物闪动或敲击物品发出声音求救）传递信号求救；

　　8、火已近身，切勿惊跑：如果身上着火切勿惊跑和用手拍打，惊跑和拍打只会形成风势，加速氧气补充，促旺火势。正确的做法是，立即脱掉衣服或就地打滚，压住火苗，能及时跳入水中或让人向身上浇水更有效；

　　9、缓降逃生，滑绳自救：高层楼层起火后迅速利用身边的绳索、床单、窗帘等制成简易绳并用水打湿后，从窗户或阳台沿绳滑至下面楼层逃生。即使跳楼应在消防员准备好逃生气垫并且要求楼层在四层以下才考虑这一方式。还可选择水池、软雨蓬、草地等，如有可能应先丢下大量棉被，沙发垫或打开大伞跳下。

　　火灾应急预案内容 3

　　为了避免火灾事故发生造成现场混乱，贻误救灾时机，造成重大的人员伤亡和财产损失；明确各职能部门在火灾发生时的职责和分工，结合本产地实际情况特制定以下应急预案：

　　一、火灾应急的组织架构

　　1、为了统筹指挥，公司确定主任为火灾总指挥，负责火灾应急时代全盘指挥工作。注册安全主任在火灾发生时不在厂内时总指挥由组长担任；节假日期间由公司安排的值班负责人担任。

　　2、组长是火警时的副指挥。在总指挥的领导下负责现场具体的灭火抢救工作；各部门负责人任现场指挥。

　　3、总指挥、副指挥和现场指挥应在接到火警后的第一时间内赶到火灾现场。

　　4、为配合火灾抢救工作，公司特成立消防突击队，由车间各骨干组成，在总指挥和现场指挥的领导下进行抢救的具体工作或协助消防队参与灭火抢救工作。

　　5、各部门或车间在火灾发生时应随时听任总指挥的调度，参与灭火抢救工作。

　　二、火灾发生初期的应急响应工作

　　1、在本部门（车间）发生火灾时，在岗员工应立即对初起火灾进行扑救，就近原则运用灭火器材（如灭火器、消防栓等）扑灭火源；使用灭火器要注意以下要点；先拉开保险栓，操作者站在上风位置，侧身作业，手按压柄，距火点二米位置胶管对准火源扫射。

　　2、当火势未能得到控制时，要立即通知安全负责人。

　　3、当班安全员接到火警后，立即通知全厂警戒并通知主任迅速调集全体人员利用身边的灭火器材赶到火灾现场参加扑救，并且做好火灾现场人员秩序维护和无关人员的疏散撤离工作。

　　4、当火灾蔓延到非本厂力量所能控制的程度时，在岗员工应立即敲破玻璃按响火灾按钮使用消防栓，并安排报警------119，（报警人员应向消防部门详细报告火灾的现场情况，包括火场的单位名称和具体位置、燃烧物质、人员围困情况、联系电话和姓名等信息）。并安排人员到路口接消防车，以使消防队员把握火灾情况和尽快抵达，采取相应的灭火措施，抓住救灾时机。

　　5、火灾应急总指挥和现场指挥在接到火警后应在第一时间内赶赴火灾现场指挥扑救工作，切断生产区的电源，同时保证消防设施的正常运转。

　　6、火灾警报拉响后各部门应立即切断电源，并组织本部门（或车间）人员撤离到安全区域待命。

　　三、火灾的灭火扑救工作

　　1、火灾应急总指挥根据现场的情况对消防突击队进行初步分工，分别成立灭火组、供水组、抢救组、后勤组等各个小组，做好消防队到来之前的.辅助性工作；如火灾情况的调查、人员受困情况的初步估计、各消防设备的准备就绪、救灾道路的畅通等，并随时与消防队保持联系以汇报情况。

　　2、消防队赶到时，应急总指挥和现场总指挥应立即向消防队详细汇报灾情情况，协助消防队制定灭火扑救方案。

　　3、消防突击队应以“救人重于救火”，“先控制后消灭”的原则果断地协助消防队员参与灭火任务。

　　4、各个部门（或车间）的主管人员随时为消防队员和消防突击队提供火灾现场的具体情况，为灭火扑救工作提供有效的建议，并随时听从应急总指挥的调度以参与灭火扑救工作中去，并且积极配合医疗救护人员参与人员的急救护理工作，尽量减少人员伤亡。

　　四、火灾事故的处理工作

　　1、火灾扑灭后，各部门（车间）应立即清点本部门（车间）的人员和受损物资，尽快确定人员伤亡和物品损失情况并汇报上级做好记录并存档。

　　2、人资部应尽快协调各部做好医疗救护工作，包括医疗经费的提供、受伤人员的住院安排与护理以及意外伤害保险的理赔工作等。

　　3、设备维修组配合相关部门（车间）人员对受损设备尽快安排修复并投入生产产出使用。

　　4、以安全主任为主，各安委会成员联合成立事故调查小组，调查火灾发生原因并按“四不放过”的原则进行事故处理。

　　5、安委会作出事故调查报告，同时总结本次火灾事件的教训，在全体员工中实行安全事故的教育培训，杜绝类似事件的再次发生。

　　五、疏散自救方法

　　1、熟悉环境，临危不乱；每个人应对生活、工作的居住建筑结构及逃生出口熟悉，平时应做到了然于胸，而当身处陌生环境也应当养成留意通道及出口的方位等等习惯，便于关键时刻逃离现场。

　　2、保持镇定，明辨方向；突遇火灾时应保持镇定，不要盲目地跟从人流和相互拥挤，尽量往空旷或明亮的地方和楼层下方跑。若通道被阻，则应背向烟火方向，通过阳台，气窗等往室外逃生。

　　3、不如险地，不贪图财物；不要因为害羞或顾及贵重物品，浪费宝贵时间，紧记生命最重要。

　　4、简易防护，掩鼻匍匐撤离。

　　5、火已近身，切勿惊跑；如果身上着火切勿惊跑和用手拍打，惊跑和拍打只会形成风势，加速氧气补充，促使火势。正确的做法是：立即脱掉衣服就地打滚，压住火苗，能及时跳入水中或让人向身上浇水更有效。

　　火灾应急预案内容 4

　　一、应急组织机构与职责

　　为加强对配电室火灾事故应急救援工作的统一指挥、协调，特成立处置配电室火灾事故应急领导组。

　　1、组长：

　　2、成员：

　　配电室火灾事故应急指挥中心设在调度室，电话：xxx

　　组长负责决定启动应急预案、确定灭火方案，成员负责对火灾现场的勘察及具体实施灭火方案的各项工作。

　　二、供电运行情况

　　运行方式：10kV变电站2#电源进线534运行，1#电源进线832带电备用，母联开关为冷备用状态，母联开关为运行状态。2#500kVA主变运行，Ⅰ、Ⅱ段母线带电运行。

　　三、安全措施

　　1、电流互感器及变压器严格禁止超负荷运行。

　　2、严格执行巡回检查制度，用红外线测温仪定时对设备接口处进行测温，当在日常巡查中发现设备有超温等可能引发着火事故发生的情况时，值班人员应立即向调度汇报，由调度员汇报领导组。

　　3、日常巡查时，对消防器材进行检查，按质、按量配备消防用具，发现不符规定的及时进行更换、补充，以便应对火灾事故。

　　4、加强配电室人员对消防知识的学习，并定期、不定期进行防火安全演练培训，切实提高扑救初起火灾的能力。

　　5、值班人员面对设备火灾事故应沉着冷静，采取科学方法进行灭火。

　　6、当火势过大时，应立即向沁源县消防支队报警。

　　7、当发生着火事故时，根据火灾大小情况进行灭火，首先要保证自身安全。

　　8、当发生着火事故时，该配电室值班员应首先立即向机电调度汇报，由调度员向领导组组长汇报，领导组组长应在最短时间组织相关人员赶到事故现场，现场指挥处理火灾事故。

　　9、其它未提之处严格按照《山西曙光煤业有限公司地面火灾事故应急救援预案》、《山西曙光煤业有限公司高压供电系统事故应急预案》及相关应急预案执行。

　　四、事故预案及应急措施

　　（一）当发生高压系统的相关设备着火事故时，按《山西曙光煤业有限公司高压供电系统事故应急预案》执行。

　　（二）10kV变电站设备发生着火事故时

　　1、运行中的变压器发生着火事故时，10kV变电站值班人员立即断开该变压器的电源进线开关和出线开关的断路器及上、下刀闸、断路器，随后立即向调度汇报，启动《山西曙光煤业有限公司高压供电系统事故应急预案》；同时值班员查看备用变压器的情况，无异常时，立即投入运行，由调度员指挥进行逐级送电；随后值班员对着火的变压器根据现场情况采用干沙子和干粉灭火器进行灭火，若火势过大时，向沁源县消防支队报警。

　　2、10kV高压开关柜发生着火事故时，10kV变电站值班人员应立即断开该段进、出线开关的断路器及上、下刀闸，向调度汇报，启动《山西曙光煤业有限公司高压供电系统事故应急预案》；同时值班员查看备用线路的情况，无异常时，立即合该段线路的`进、出线开关，送电正常后，由机电技术员指挥进行逐级送电；随后值班员对着火的高压开关柜根据现场情况采用灭火器灭火。

　　3、10kV高压开关柜发生着火事故时，10kV变电站值班人员应立即断开着火开关柜的断路器及上、下刀闸，将相关情况汇报机电调度，由调度员通知该开关柜的用电单位；随后值班员对着火的高压开关柜根据现场情况采用灭火器灭火。

　　4、消弧线圈发生着火事故时，10kV变电站值班人员应立即断开消弧线圈开关柜的断路器及上、下刀闸，同时使用相应灭火器材进行灭火。

　　5、电容器发生着火事故时，10kV变电站值班人员应立即断开电容器开关柜的断路器及上、下刀闸，同时使用相应灭火器材进行灭火。

　　（三）、配电室发生着火事故时

　　1、运行中的变压器发生着火事故时，值班人员应立即断开该变压器进、出线电源开关，查看备用变压器的情况，无异常时，立即投入运行，由机电技术员指挥进行逐级送电；随后值班员对着火的变压器根据现场情况采用干沙子和干粉灭火器进行灭火。

　　2、10kV开关柜发生着火事故时，值班人员应立即断开着火开关柜的断路器或开关，将相关情况汇报调度，由调度员通知该开关柜的用电单位；随后值班员对着火的高压开关柜根据现场情况采用灭火器灭火。

　　火灾应急预案内容 5

　　为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺利开展，学校根据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全使用组织网络，形成以xx为组长，xx具体负责的安全工作领导小组。校区食堂天然气的.安全使用工作进行具体部署，实行分级管理，明确责任，层层落实，责任到位，责任到人。

　　学校食堂安全工作领导小组：

　　组长：xxxx

　　副组长：xxx

　　组员：xxx

　　一、具体工作：

　　1、xx负责指导、检查学校食堂的安全保障工作

　　2、xx作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食堂安全保障工作，特别是天然气安全使用工作。

　　3、xx作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、煤气的安全使用情况，及时发现和处置工作中的偶突发事件，并对检查情况进行详细记载。

　　4、xx每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼层负责人每天负责检查煤气使用前后所有阀门是否关闭，使用过程中有无漏气现象。

　　二、处置突发事故的组织程序：

　　1、发生偶突发事件xx负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开关，电源总开关，各厨房人员立即用灭火器(毯)、黄沙等灭火。食堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。

　　2、启动报告程序：

　　立即向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育局安全办领导汇报。

　　3、启动报警程序：

　　⑴迅速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。

　　⑵根据火势情况，如需报警立即就近用电话报告消防中心(电话119)，报告内容为：“……发生火灾，请迅速前来扑救”，待对方放下电话后再挂机。

　　⑶派出专门人员到显眼位置或主要路口等待引导消防车辆进入现场。

　　4、组织实施：

　　⑴参加人员：在消防车到来之前，以校区内消防安全员和教师成员为主，其余人员(学生除外)均有义务参加扑救。

　　⑵消防车到来之后，校内人员配合消防专业人员扑救或做好辅助工作。

　　⑶使用器具：灭火器(毯)、水桶、黄沙等。

　　⑷学校各级领导要立即迅速组织人员疏散，并保证消防通道畅通，原则上“先救人，后救物”。

　　⑸无关人员要立即远离事故现场，以便于工作，便于消防车辆驶入或操作。

　　5、扑救方法：

　　⑴扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。

　　⑵扑救液体物品火灾，如食用油等，应使用AB灭火器、沙土、浸湿的棉被等，绝对不允许用水扑救。

　　6、注意事项：

　　⑴火灾第一发现人应查明原因，如是电源引起，应立即切断电源，液化气引起，应立即关煤气罐阀门，煤气包总、分开关等。

　　⑵火灾后应掌握的原则是边救火，边报警。

　　⑶不得组织学生参加灭火。

　　⑷发生火灾事故时，在向119消防指挥中心报警时，并立即报告教体局。

　　⑸抢险救灾组等人员迅速疏散师生，撤离到安全区域。

　　⑹积极配合消防人员灭火。

　　⑺在进行灭火的同时，应采取有效的隔离措施，防止火势蔓延。

　　火灾应急预案内容 6

　　一、目的和依据

　　为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小。根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。

　　二、适用范围

　　本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。

　　三、基本情况

　　职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。

　　四、火灾的发现

　　火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：

　　（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；

　　（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；

　　（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；

　　（4）报告火灾时，应写明火灾报警的具体位置、火灾情况和本人身份，报告要迅速、准确、清楚。

　　五、消防灭火方法和注意事项：

　　（1）先救人，后灭火。

　　（2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；

　　（3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；

　　（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；

　　（5）正确使用消防器材，迅速有效地灭火。灭火器一般是用来灭火的，高压水龙带是用来扑灭大火的，但是要记住。厨房油锅着火或电器着火时，严禁用水灭火，以免油锅溢出蔓延火焰扩大着火面积或损坏电器；

　　（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。

　　六、疏散方法和注意事项

　　（1）疏散时间:现场火势较大，无法控制。可能危及人员安全的，应当组织人员疏散。

　　（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。

　　（3）疏散指令的发出：疏散指令的.发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。

　　（4）发布疏散指令的方法:值班人员通知疏散小组人员，疏散人员口头通知就餐客人疏散餐厅。

　　（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；

　　（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。

　　（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；

　　（8）疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失；

　　（9）疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员；

　　（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；

　　（11）疏散后，应关闭所有门窗和防火门，关闭所有电源灯和电气设备，熄灭所有炉灶和烟头。

　　（12）事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。

　　七、核实上报

　　根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。

　　八、抢救结束后的处置

　　1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。

　　2、保护现场以便调查火灾原因。

　　3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

　　4、事故处理结束后，由餐厅行政部负责人总结应急救援工作的经验教训，同时提出改进建议，完善预案。

　　火灾应急预案内容 7

　　为加强消防安全工作，进一步贯彻落实“预防为主，防治结合”的方针，确保学校安定，维护师生员工生命跟国家财产安全，保证学校各项工作顺利进行，坚决消除影响公共安全的重大隐患，及时迅速扑救可能发生的大面积火灾，遏制跟减少大面积火灾造成的人员跟财产损失，根据中华人民共和国公安部《机关、团体、企业事业单位消防安全管理规定》，结合我校实际情况，制定本预案。

　　一、指导思想

　　加强学校消防安全工作，防范学校火灾事故的发生，及时消除火灾隐患跟保障学校广大师生员工的生命财产安全，确保学校正常的教学生活秩序，为全校师生创造良好安全的工作学习环境。

　　二、组织机构及任务

　　1.领导小组：

　　组长：

　　成员：

　　职责：强化全体师生员工的火灾防范意识，督促“预防为主，防治结合”方针的贯彻落实，全面负责我校消防安全工作。

　　2.现场指挥组

　　总指挥：现场职务最高的校领导。

　　职责：下达灭火抢险命令，组织调动人员增援，协调保证水源正常供应，调动灭火器材、逃生自救装置等，督促各行动组完成抢险任务。

　　3.灭火抢险组

　　组长：

　　职责：

　　（1）发现火场及时判断火势，在2分钟内作出是否向消防中队报警的决定，在火灾现场指挥义务消防队人员灭火。

　　（2）根据火情，及时、果断、正确提出具体灭火方案并组织实施。

　　（3）启动应急疏散预案。请示调动设备保障组，及时排除消防设施、设备故障。

　　（4）组织突击力量处理火场出现的'妨碍灭火、抢险、疏散等问题。

　　（5）消防队到达现场后，向其汇报情况并积极配合作战。

　　4.疏散引导组

　　组长：

　　职责：

　　（1）疏散指挥人员进入指挥现场，用语言、手势、声音指挥人员疏散。

　　（2）到达火灾现场后，迅速疏通消防通道，疏散围观教职工及学生，宣传动员、稳定人员情绪，引导被围困人员开展自救跟防护，同时利用一切救生手段跟工具组织逃生，被围困人员以最快的速度撤离火灾现场，消防人员到达后，积极配合消防人员抢救被困人员。

　　（3）在疏散被困人员时要充分利用一切可以利用的疏散设施、设备跟工具进行疏散。

　　（4）调动机动人员，及时解决疏散过程中出现的各种异常跟紧急现场。

　　（5）组织人员对爆炸危险物品、贵重物资跟影响灭火战斗的物资进行疏散。

　　（6）平时要对每个成员及学生进行培训，明确各自岗位跟任务。

　　（7）疏散过程中，师生应保持高度的冷静，有条件的用湿手帕、手巾捂住口鼻，防止烟尘吸入。

　　（8）若火势较大，无法疏散，可就地进行自我防护，等待并配合救援。

　　5、医疗救护组主要任务

　　组员：

　　职责：

　　（1）满足急救医疗救护用具跟急救药品.

　　（2）对火场中的受伤人员实施紧急救护，根据指挥部的命令或伤病程度随时向120急救中心求救。

　　（3）需要入院进行治疗的危机伤病员要及时送往医院。

　　6、通讯联络组

　　组员：

　　职责：

　　（1）按工作程序，向上级主管部门通报具体情况，向全校发通知，联络相应救援单位。

　　（2）及时派出人员迎接前来救援的单位及车辆。

　　7、学校内一旦出现火情警报，各行动组须立即赶赴火灾现场，按照各自的职责积极进行灭火、紧急疏散、人员自救等工作。

　　三、装备配置

　　教学楼、图书馆楼内各层都配有消防水龙带跟灭火器，这些消防设施常年处于临战状态。

　　四、消防培训

　　大队辅导员、值班人员及相关人员要在保卫处的组织下积极参加培训，熟悉各楼名称、位置、距离远近。解跟掌握消火栓的分布，平时要经常进行各类灭火器的使用跟灭火战术演练，熟练掌握灭火器跟消防栓的性能跟使用方法。

　　五、工作要求

　　值班人员、门卫值班人员及相关人员必须坚守岗位，尽职尽责，不擅离职守，遇警要亲临火灾现场，采取相应措施，使人员、财产损失减至最小。严守政策法令，做到遵纪守法，不得损害公共利益。报警求助服务实行二十四小时昼夜值班，随叫随到，接到各楼报警后，值班人员、门卫人员及相关人员要迅速赶到现场，组织扑救并及时上报。

　　六、灭火程序

　　1、接报警电话要问清：

　　（1）着火部位及详细地点跟发现时间；

　　（2）燃烧物质跟火势大小；

　　（3）报警人姓名跟所在部门。

　　2、接报火警后，消防指挥部人员要立即赶到火灾现场，解情况并展开灭火，根据现场火情用通讯设备通知相关人员，如果火势无法控制，应立即向公安消防部门报火警，并派一人到大门路口迎接救火车队，通知配电室切断电源。并负责找出消火栓位置，负责将消防队带到消火栓处，保证其顺利展开扑救工作。

　　3、有序的组织师生员工逃生，并向保卫处值班室及时汇报火源情况。

　　4、保卫处值班室工作人员应立即向有关部门跟领导汇报情况，并以最快的速度到现场协调指挥，一边组织灭火一边等候领导的指示跟抢救方案。

　　5、抢救疏散被围人员、伤员跟楼内的重要物资，安抚师生员工，稳定师生员工情绪。

　　6、负责火场的安全警戒，保证道路畅通，维护现场治安秩序。

　　7、火场指挥部与上下级的通信联络，做到不间断通讯。

　　8、各成员接到指挥部命令，必须坚决执行，各就各位，不得有误，如有不执行命令而贻误战机的，要逐级追究责任，从严处理。

　　七、火灾应急疏散方案

　　1、人员疏散：救人是第一原则，学校消防责任人跟班主任教师应在第一时间，有序地组织学生疏散转移。

　　（1）火灾时，由于有烟气，能见度差，现场指挥人员应保持镇静，稳定好人员情绪，维护好现场秩序，组织有序疏散，防止惊慌造成挤伤、踩伤等事故。

　　（2）利用现场有利条件，快速疏散。下层着火时，楼梯未坍塌的采用低姿势迅速而下，有条件的可用湿毛巾，堵住嘴、鼻，用湿毯子披围在身上从烟火中冲过去。

　　（3）高层着火时疏散时较为困难，困此更应沉着冷静，不可采取莽撞措施，应按照安全口的指示标志，尽快从安全通跟室外消防楼梯安全撤出，切忌用电梯或跳楼。火势确实较大无法逃生，可躲避到阳台、平台或关闭房门用湿毛巾堵塞门缝防止烟火进入，并用水浇湿房门，等待救护人员到来。

　　（4）火灾时，一旦人体身上着火，应尽快地把衣服撕碎扔掉，切记不能奔跑，那样会使火越烧越旺，还会把火种带到其他场所。如旁边有水，立即用水浇洒全身，或用湿毯子等压灭火焰，着火人也可就地倒下打滚，把身上的火焰压灭。

　　2、物资疏散：火场上的物资疏散，目的是为最大限度地减少损失，防止火势蔓延跟扩大。

　　（1）首先疏散的物资是那些可能扩大火灾跟有爆炸危险的物资。例如起火点附近的油桶、液化气罐、化学实验室易爆跟有毒物品，以及堵塞通道使灭火行动受阴的物资。

　　（2）疏散性质重要、价值昂贵的物资。例如机密文件、档案资历料、高级仪器、珍贵文物以及价值贵重的物资。

　　（3）如有伤者要及时送往医院救治，如学生受伤，要及时通知家长。

　　（4）等待消防车到来期间，可组织学校教工义务消防队在保证安全的前提下灭火。

　　3、划出警戒范围，严禁其他车辆跟夫关人员进入着火现场，以锡发生不必要的伤亡，同时也为火灾消灭后的调查起火原因提供有力证据。如果在火灾调查人员未到之前火灾已经扑灭，失火单位应当把解的情况向他们介绍，并将火灾现场保护工作移交给火灾调查组，并配合调查组提供当事人或见证人。

　　八、火灾善后工作

　　1、事故调查

　　在学校分管领导的领导下，由保卫处、学校党政办公室跟有关部门组织，消防部门配合进行灾情调查，查明火灾原因、具体责任及财产损失等情况。

　　2、事故结论

　　依据火灾原因及调查结果，由消防部门作出事故结论。

　　3、事故处理

　　根据调查结果跟有关法律、法规及校内规章制度，由以上各组共同研究，以书面材料报校领导。

　　4、事故通报

　　根据处理结果跟校领导的指示，由学校发文进行通报，以示警示。

　　九、其他事项

　　本预案从印发之日起执行。各行动组要组织本组人员认真学习本预案、有关法规、消防跟自救常识。各学生住宿跟活动场所的管理部门要制定火灾发生时人员疏散跟自救预案。

　　火灾应急预案内容 8

　　一、总则

　　为加强对城镇燃气安全事故的有效控制，及时、有序、高效地处置突发燃气安全事故，结合我县城镇燃气业实际情况，制定本预案。

　　（一）目的意义

　　提高行政主管部门及城镇燃气安全责任主体对城镇燃气突发事故的快速反应和处理能力，建立统一指挥、职责明确、反应迅速、处理有力的应急体系，有效预防城镇燃气事故的发生，及时做好城镇燃气事故应急救援处置工作，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，维护社会稳定。

　　（二）工作原则

　　在县政府统一领导下，按照分级管理、条块结合、职责明确、反应灵敏、运转高效、公众参与、预防为主、防处结合的原则，实施城镇燃气事故的预防、预警和应急处置。县域内各燃气企业根据县住建局制定的应急预案，制定本单位具体详细的燃气事故抢险应急预案、建立应急抢险组织和工作队伍，并定期开展好演练。

　　（三）编制依据

　　《中华人民共和国安全生产法》、《国家突发公共事件总体应急预案》、《城镇燃气管理条例》、《省燃气管理条例》等有关法律法规。

　　（四）适用范围

　　1、在我县境内从事城镇燃气业新建、改建、扩建的燃气企业和在运行过程中，发生死亡1人及以上或重伤5人及以上的生产安全事故。

　　2、在我县境内已运行的城镇燃气供气系统出现重大隐患，可能造成人员伤亡和停气一天以上的重大险情。

　　二、应急组织体系与职责

　　城镇燃气事故应急体系，包括行政主管部门的应急组织和各燃气企业的应急组织。

　　（一）机构设置

　　成立以县住建局局长为组长、分管燃气的副局长为副组长的县住房和城乡建设管理局燃气事故应急救援工作领导小组。

　　当发生城镇燃气重大安全事故时，应急救援工作领导小组成员必须迅速到达指定岗位。

　　（二）职责分工

　　1、应急救援工作领导小组办公室：负责组织编制、修订城镇燃气事故应急预案；下达应急领导小组的决定事项；负责与县政府和其他有关部门、单位保持经常性联系，承担值守应急、信息汇总等任务、办理和督促落实有关工作事项；负责应急工作有关通知和会议安排，协调各科室的应急工作，及时收集、编报、反馈应急工作情况；负责对外宣传和信息发布工作，并做好现场媒体活动接待等工作。

　　2、法规科：负责编制、修订城镇燃气事故应急预案，组织应急队伍或协助专门的救灾队伍开展应急工作，根据上级的有关指令，督促、指导燃气企业视燃气事故性质、严重程度、类型等情况启动相应处置预案，采取现场封闭、抢险、抢修等处理措施；参与燃气事故调查和善后处理工作。

　　3、局办公室：协助政策法规科做好有关协调工作；完成局应急救援工作领导小组交办的工作。

　　4、建管科：视应急工作需要，协调建筑施工企业参与应急救援工作。

　　5、行政监察室：为抢险、救援行动提供法律依据，参与制定应急救援行动有功人员奖励和责任人的处理方案。

　　6、市政工程管理处：在人员、设备、材料等方面提供支援，协助指挥相关应急救援队伍的行动。

　　7、县域内各燃气企业：根据国家有关法律法规的规定和所在地政府、住建局制定的燃气事故抢险应急预案，结合本企业具体情况，负责建立本单位燃气事故应急处置体系，编制本单位具体应急抢险预案，健全抢险组织机构，成立抢险队伍，配备必要的仪器设备、交通通讯工具和应急抢险物料，并定期组织演练，一旦出现燃气安全事故，要迅速向住建局和对口行业主管部门及所在地镇人民政府报告，并立即进行抢险。平时要开展好燃气事故应急知识的宣传和培训、事故抢险技术研究工作。

　　三、预防工作机制

　　（一）建立预警预防工作机制，及时掌握全县燃气业工作情况，了解气象、水文、地质、水质等预报信息，分析研判各类因素对燃气使用的影响，采取有效预防措施，做好应急准备，防止和降低突发事件可能造成的损失。定期检查城镇燃气企业的安全生产制度和应急救援预案的建立和落实情况，加强城镇燃气安全的宣传教育、监督检查工作，及时消除隐患，防患于未然。

　　（二）县域内各燃气企业要定期检查本单位燃气应急救援预案、交通、通讯、仪器、抢险工具和专业人员等落实情况，定期组织应急抢险演练，确定专人对抢险器材、设备等进行维护保养，确保能随时处于工作状态。严格落实好巡查、巡线、入户检查制度。

　　四、应急响应

　　（一）事故报告

　　城镇燃气安全事故发生后，事故单位应立即拨打110、119、120求助，并向县政府和住建局及所在地镇人民政府、相关职能部门和单位报告，同时迅速启动应急救援预案，组织相关人员做好事故现场的抢险、疏散工作；在接报后，要立即启动燃气应急抢险预案，迅速向县政府电话报告。要严格执行24小时值班带班制度，保证信息畅通、运转有序。

　　（二）处置程序

　　1、重大事件由应急救援工作领导小组统一指挥和调度，按照分工协作原则，在发生突发事件时，各科室、单位在管辖范围和职责范围内组织实施，根据事件类型启动相应处置预案，并按照有关规定和程序上报，必要时，逐级上报请求支援。

　　2、燃气企业在应急救援工作领导小组及专业抢险力量到达现场前，应立即启动本单位的应急抢险预案，做好燃气事故影响范围内的现场封闭、应急抢修等工作，全力开展事故抢险工作。同时协助有关部门保护现场，维护秩序，妥善保管有关证物，配合有关部门收集证据。

　　（三）善后处置

　　1、配合医疗卫生部门对在实施应急预案行动中造成的伤员进行及时救治。

　　2、协助民政部门妥善安置在实施应急预案行动中死亡人员的家属。

　　（四）信息发布

　　根据国家有关法律法规以及《县突发公共事件总体应急预案》的有关规定，对外发布信息，要坚持正面、及时、准确、全面的.发布原则。信息发布要经县政府信息中心、县委宣传部和县政府领导审定后再行发布。

　　五、应急终止

　　（一）局城镇燃气突发事故应急救援工作领导小组根据城镇燃气安全事故抢险工作进展情况决定应急救援终止，并及时向县政府等方面报告。

　　（二）应急抢险状态终止后，应急救援工作领导小组办公室要及时做出书面报告。书面报告的基本内容是：事故情况及抢险经过；事故原因；事故造成的后果（包括伤亡人员情况及经济损失等）；预防事故采取的措施；应急预案效果及评估情况；应吸取的经验教训以及对事故责任单位及责任人的处理情况等。

　　六、监督管理

　　（一）加强培训

　　有计划地组织相关单位人员进行应急知识与技能以及应急预案相关措施等培训，明确应急管理和救援人员上岗前和常规性培训等要求，提高其专业技能。

　　（二）日常演练

　　各燃气企业要制定演练计划，定期组织对突发事件的应急处置演习与演练，提高对突发事件的应急处置水平和应急救援指挥能力，加强各相关力量之间的沟通与配合。

　　（三）奖惩责任

　　局城镇燃气事故应急救援工作领导小组办公室，将不定期对预案的演练情况和执行情况进行督查，对在燃气事故应急救援工作中成绩突出的单位和个人给予表彰奖励；对拒不进行预案演练或在燃气事故应急救援工作中拒不执行预案，玩忽职守，造成损失的单位和个人，给予通报批评，违纪或违反法律的提请有关部门依纪依法追究责任。

　　火灾应急预案内容 9

　　为及时妥善处理突发事件，提高社区保障公共安全和处置突发事件的能力，有效预防和妥善处置突发公共事件，保障公众生命财产安全，维护公共利益和社会秩序，保持社会政治稳定，实现辖区经济社会又快、又好发展，结合社区的实际，特制定社区处突发事件应急预案。

　　一、目的

　　制定消防应急预案，是为了在社区面临突发火灾事故时，能够统一指挥，及时有效地整合人力、物力、信息等资源，迅速针对火势实施有组织的`控制和扑救，避免火灾现场的慌乱无序，防止贻误战机和漏管失控，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。

　　二、因素

　　重大火灾事故一旦发生，势必给人民的生命财产造成重大的损失，而且直接影响的社会的稳定和经济建设的发展。

　　三、机构设置

　　在街道党工委的领导下，地区突发公共事件应急管理工作领导小组实行统一领导、统一指挥。设立专项应急处置工作小组负责重大火灾事故的应急处置，领导小组的任务确定总体处理方案和行动决策，及时掌握事故处理和变化情况按照要求及时上报区有关部门。工作小组负责执行有关决定，协调交通、医疗救护等部门组织伤员急救、善后处理等工作。

　　四、抢救措施

　　社区发生重大安全事故、重大火灾事故后，单位自救机构要果断采取措施，立即控制事态、封闭现场、疏散群众、对伤员实施抢救、切断一切火源，防止火灾蔓延，并向有关部门报警，寻求救援，领导小组立即赶赴现场，根据事故现场情况及时调度救援力量，指挥现场救助，疏散群众维护现场，同时向上级有关部门汇报，如发现有伤亡情况迅速与抢救医院等抢救单位联系抢救。

　　五、组织机构及职责

　　社区成立消防安全应急指挥工作站，负责社区火灾现场指挥，消防安全应急指挥工作站由社区党总支书记和社区居委会成员、社区消防志愿者及驻社区单位成员组成。

　　火灾应急预案内容 10

　　为加强我饭店的消防安全工作，提高餐厅员工对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护广大顾客及我餐厅员工的人身、财产和公共财产安全。根据《中华人民共和国消防法》，结合本餐厅实际，特制定本预案。

　　一、指导思想

　　严格执行消防工作“预防为主，防消结合”的方针和“谁主管、谁负责”的原则，充分调动每名员工的工作积极性，主动参与消防工作。发生紧急情况时，每名员工都能处事不惊，有条不紊的开展报警、灭火和疏散工作，各负其责、各尽其职，最大限度地控制火灾、疏散人员，全力保障人员及财产安全。

　　二、组织及主要职责

　　1、组织机构：餐厅成立消防应急中心，下设灭火、通讯、疏散、救护四个职能小组。

　　主管消防安全责任人：

　　消防安全管理员：

　　通讯联络组：

　　疏散引导组：

　　安全救护组：

　　灭火行动组：

　　2、主要职责：

　　①消防应急指挥中心：平时指导餐厅灭火和应急疏散的宣传教育、培训演练；战时指挥协调各职能小组开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初期阶段；协助配合到达火场的公安消防队开展各项灭火救援行动；协助配合公安消防机构做好火灾事故调查工作；其他有关工作。

　　②灭火行动组：根据火场情况，熟练应用各类灭火器材和工作，正确实施灭火工作。

　　③通讯联络组：及时实施报警和接警处置程序细则，迅速报告“119”接警中心，准确反映情况，并派人接车。进行通讯联络并及时反馈信息，传达上级命令，了解火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。

　　④疏散引导组：负责组织火灾区域人员从疏散通道和安全口迅速撤离火场。

　　⑤安全防护救护组：对受伤人员进行紧急救护，并对火场中出现的各种需求及时解决。

　　三、灭火战斗力量形成流程（灭火救援基本处置程序）

　　1、灭火第一战斗力量的形成

　　①任何人发现火灾应立即报警并呼喊附近员工参加灭火救援。

　　②火灾现场或附近区域的工作人员听到呼叫后应立即赶往失火地点，自发组成灭火第一战斗力量。哪里发生火灾，就在哪里形成第一战斗力量，开展初期火灾的报警、扑救和人员疏散。具体任务要求是：第一发现火灾的员工就近使用灭火器材灭火，并大声呼叫周边员工报警、增援；距起火点近的.员工负责利用灭火器和室内消火栓灭火；距电话或火灾报警点近的员工向公安机关消防机构报警；距安全通道或出口近的员工立即引导顾客向安全地点疏散。

　　2、灭火第二战斗力量的形成：

　　①消防安全责任人接到报警后，应立即按照《餐厅灭火和疏散应急预案程序》处置。确认火警后，开展灭火救援工作，并拨打“119”电话报警，同时报告餐厅值班领导。

　　②本餐厅员工和消防应急指挥部的灭火、通讯、疏散、救护等各个职能小组成员在接到火警通知后，接应第一战斗力量进行灭火、救援。第二战斗力量应听从消防应急中心的统一指挥，并按本预案规定程序和要求实施灭火、救援。第一战斗力量应协助第二战斗力量工作。

　　四、报警和接警处置的基本要求

　　1、无论任何部门或人员（本餐厅）发现火灾，应立即向“119”公安消防队报警。

　　2、报火警时要沉着冷静，应讲清以下内容（特别是向公安消防队“119”报警时）：

　　①失火场所的准确地理位置。

　　②尽可能地说明失火现场情况，如起火时间、燃烧特征、火势大小、有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建筑、行车路线、消防车和消防队员如何方便进入或接近火灾现场等。

　　③报警人姓名、住址、工作餐厅、联系电话。

　　④耐心回答接警人员的询问。

　　五、应急疏散组织措施与基本要求

　　1、疏散引导组应首先疏散被火热围困的顾客，然后再疏散火场周围的物资。疏散出的物资要放在不影响消防通道和远离火场的安全地点。疏散引导组应注意自己的安全，提前作好必要的防护。

　　2、引导人员疏散时要不断用手势和喊话的方式引导稳定被困人员的情绪，维护秩序。例如：对周围惊慌失措的人喊“请往那边走，那里安全”，并正确指示疏散方向；或大声呼喊“请跟我走”，采用正确方式带领受困人员到达安全地带。

　　3、引导人员疏散应利用消防安全通道，或其他能够到达安全地点的途径，将人流按照快捷合理的疏散路线引导到场外。疏散引导组人员应仔细检查，以防疏漏人员。

　　4、消防队到达火场后，应听从公安消防人员的指挥进行疏散工作。

　　六、灭火的基本要求

　　1、负责灭火职能的工作人员（或灭火行动组）应迅速赶往失火地点，就近利用消防水源和灭火器材迅速扑救火灾，防止火势蔓延。

　　2、发现有人员被火热围困，应先救人、后灭火；发现有易燃易爆危险品受到火势威胁时，应迅速组织人员将易燃易爆危险品转移到安全地点。

　　3、灭火人员应听从消防应急指挥部的统一指挥；在公安消防队到到火场后，应积极配合其灭火。

　　七、通讯联络、安全防护等基本要求

　　1、通讯联络组

　　①通讯联络组接到火警后，立即通知餐厅消防应指挥部及各行动小组到达火灾现场；

　　②根据消防责任人的要求，将停电、供水、车辆调配、灭火措施等指令传达到火灾现场的各行动小组；

　　③及时反馈火场进行情况，保障火灾现场与外界的信息畅通，担负寻求相邻餐厅支援的联络工作。

　　2、安全防护组

　　①安全防护组接到指令后，应快速赶赴火灾现场、进行现场保护、控制局面，同时控制车辆和无关人员进入火场，并迅速组织有关人员清理火场周围停放的车辆远离火场。

　　②火灾扑灭后，要全面检查现场，消灭遗留火种，派人保护好火灾现场，并协助公安机关消防机构的火灾事故调查工作。

　　八、演练程序及基本要求

　　灭火和应急疏散预案的演练由饭店消防安全责任人或管理人组织实施，全员参与。演练前做好充分的作。

　　当餐厅消防安全责任人或管理人下达“假设餐厅厨房（以此为例，具体演练地点随机确定）发现初期火灾”的紧急信息后，演练工作按照下列程序实施。

　　1、餐厅厨房的员工及附近部门的员工应按照餐厅灭火和应急疏散预案确定的分工要求，迅速形成第一战斗力量，开展灭火、救援行动并做到三个同时：

　　①灭火：距起火点近的员工立即取用身边的灭火器迅速跑向假设起火部位，摆好灭火姿势，做好灭火准备；距室内消火栓近的员工迅速接好水带、水枪，并铺开水带跑向起火部位，对准假设起火点，摆好姿势，做好灭火准备。

　　②疏散：距安全出口近的员工立即跑向附近的疏散出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过最近的疏散通道、安全出口疏散。

　　③报警：距电话或火灾报警点近的员工迅速通过电话向“119”消防大队报警。

　　2、消防安全责任人确认火灾（假设）的报警信息后，迅速启动灭火和应急疏散预案确定的各项处置程序与要求，向“119”报警。

　　3、餐厅员工接警后，要迅速向失火地点集结，并按照灭火和应急疏散预案确定的分工要求，形成灭火第二战斗力量，开展灭火救援工作：

　　①灭火行动组：立即跑向假设起火部位现场增援灭火。到达现场后，就近启用室内消火栓，接好水带、水枪和铺好水带后，对准假设的起火点，摆好姿势，作好灭火准备。

　　②疏散引导组：按照分工分别跑向安全出口和疏散通道处，做出手势，呼叫、引导室内人员紧急疏散。

　　③通讯联络组：了解火场信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。

　　④其他工作组：按本预案要求开展工作。

　　4、通过现场演练，达到下列要求：当餐厅消防安全责任人或管理人下达假设部位发生初期火灾的紧急指令后，灭火第一战斗力量应在30秒内完成灭火和应急疏散预案确定的扑救初期火灾、报警、引导人员疏散的任务；灭火第二战斗力量接到消防安全责任人的指令后，应在2分钟内圆满完成灭火和应急疏散预案确定的扑救初期火灾、报警、引导人员疏散的任务。

　　5、演练组织者或指定人员留守火灾（假设）现场，担任演练裁判，对有关人员、职能小组的演练动作、时间等情况进行有效性裁定和记录。演练结束后，进行讲评，研究改进措施。

　　火灾应急预案内容 11

　　一、指导思想：

　　为了加强消防工作，贯彻“预防为主、防消结合”的方针提高全员消防意识，增强自防自救能力，及时有效的扑救火灾，最大限度地减少损失，保护国家、公司和顾客的生命财产安全，让全体员工碰到火灾时忙而不乱，能各司其职。根据国家消防法规、结合本店的实际情况，特制定此预案。

　　二、灭火原则：

　　（1）先救人后救火，尽量避免人员伤亡。

　　（2）首先疏散易燃易爆化学物品，以避免火势扩大。

　　三、各岗位应急程序：

　　（一）、火灾现场人员报警及灭火：

　　①火灾现场第一发现人发现烟火时，立即向值班管理员报告，并说明自己的姓名、职务、失火地点、火势大小。

　　②按响离自己最近的紧急报警器（手动报警按钮或排烟阀手动按钮）。

　　③用最近的灭火器材阻止火势蔓延。

　　（二）、管理人员：

　　1、接到火警通知后，问明情况〈报警人姓名、职务、失火地点、火势大小、何种物质燃烧以及是否伤人〉，同时做好记录，并立即赶到现场。

　　2、根据报警情况做出决定：确定火灾等级（一级或二级）；并拨打火警电话。

　　3、立即用对讲机连续两遍呼叫各持对讲机岗位；要求服务员立即通知所有房间顾客疏散，并且要求大厅岗做好车辆秩序的维护，以备消防车和救护车到来时保持畅通。

　　4、启动消防广播，使用时吐词清楚，重复播放（尊敬的各位宾客，请不要惊慌，本中心正处于紧急疏散状态,请您关好门窗,利用房内防毒面具或湿毛巾捂住口鼻,按安全指示方向或跟随服务员从楼梯口有秩序靠墙离开）。

　　5、电话通知上级领导（必须报告起火的时间、地点、火情大小、何种物质燃烧）。

　　（三）、服务员:

　　1、当接到通知后必须在2分钟内通知所有房间顾客，并指引顾客从安全通道方向疏散，维护过道秩序保持消防通道畅通。

　　2、火势小时应利用周边的.灭火器材进行灭火。

　　3、火势较大时应采取隔离周围物品，特别是易燃、易爆物品，并会同前来的同事一起参与灭火工作，听从现场最高指挥者的指挥。

　　（四）、技师：

　　候钟室技师听到消防铃声后，立即沿消防通道疏散到安全地带，在房间上钟的技师接到通知后立即引导顾客和自己一起疏散到安全地带。

　　（五）、大厅岗与保安：

　　1、负责停车场和大门口秩序，做好车辆疏散指挥，保持消防车道畅通。

　　2、禁止无关人员进入停车场和大堂。

　　3、为赶到的消防人员指引方向并报告火情。

　　4、当消防车或急救车到来时，引导他们到达火灾现场并简单介绍火势和伤亡情况。

　　5、时刻注意电台、报社记者的出现，当发现后应进行适度制止，并汇报上级，以便做出及时必要的安排。

　　6、阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。

　　7、严格控制闲杂人员入内，防止不法分子乘机破坏或混水摸鱼。

　　8、为疏散出来的客人指引方向，并做好稳定客人情绪和安顿工作。

　　（六）、前台：

　　1、向全体人员通告火情，调节控制好大厅以免造成混乱场面，指令前台接待准备回答客人的询问电话。

　　2、火势较大时要立即整理好钱物及重要单据前往集合地点。

　　J、工程部：

　　①值班人员接到报警电话后，应立即切断失火楼层的所有电源。

　　②非当班人员应带齐所配工具立即赶到酒店前坪集结，向现场指挥人员靠拢，准备公司全范围内的设备修复工作。

　　④确保应急电源工作正常，使应急指挥灯发光，要带手电筒去各疏散楼梯检查。若发现应急灯损坏应及时更换。

　　⑤楼层空调系统要关闭，停止送排风。

　　⑧通知锅炉房切断蒸气和热水供应，但要注意锅炉的安全。

　　⑨切断煤气和柴油供应并做好防火工作，确保安全。

　　6、财务部：

　　①出纳人员要整理好钱物，把库房和抽屉锁好。

　　②所有人员把自己管理的文件和帐目整理好，安全地保存起来。

　　③电脑房要确保电脑资料的完整。

　　④检查办公室、垃圾筒等不要留下未熄灭的烟头。

　　⑤通知所有人员按顺序进行疏散，关闭电源后，锁门离开。

　　7、人力资源部：

　　①锁好所有重要文件和人事档案。

　　②关闭办公室内所有电源开关。

　　8、营销部：

　　①锁上所有重要的文件。

　　②切断办公室的电源。

　　③携带合同档案前往集合地点。

　　9、员工厨房：

　　①员工厨房接到疏散的通知后，关闭各种电器、空调、及电源开关。

　　②熄灭厨房所有火种。

　　③疏散饭堂用餐员工全部离开后，随之离开。

　　四、疏散方法及注意事项

　　（1）疏散的唯一途径是消防楼梯。

　　（3）一般情况下，要使用最近的楼梯疏散。如果某楼梯被烟雾封住时，尽可能使用其他楼梯疏散。因为疏散楼梯有正压送风和排烟功能，疏散时比较安全。

　　（4）进入疏散楼梯后，要沿着楼梯往下走。不要因为下面的烟雾大，而试图往上走。

　　（5）如果走廊里充满烟雾，要注意寻找紧急的指示灯，朝着指示灯的方向走，千万不能搞错方向。

　　（6）当直立行走困难时，应弯腰前进或跪在地下爬行。因为在底部保留着一部分新鲜的空气。

　　（7）其他各楼在一层有直接通到楼外的安全门，要记住到一层后应该要往楼外走。

　　火灾应急预案内容 12

　　一、适用范围

　　本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。

　　职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。

　　二、火灾的发现

　　火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：

　　(1)迅速判明起火位置，起火性质(电器、油火、物品)火势情况，报告餐厅管理员;

　　(2)迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延;

　　(3)当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火;

　　(4)报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。

　　三、消防灭火方法和注意事项

　　(1)、先救人，后灭火的原则。

　　(2)“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃;

　　(3)指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段;

　　(4)消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延;

　　(5)正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器;

　　(6)职工必须懂得“三懂三会”。三懂(懂得哪些是生产操作中的'不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法)。三会(会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火)。

　　四、疏散方法和注意事项

　　(1)疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。

　　(2)疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。

　　(3)疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。

　　(4)发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。

　　(5)餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调;工作人员负责组织餐厅人员疏散;

　　(6)物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。

　　(7)要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失;

　　(8)疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失;

　　(9)疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员;

　　(10)疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全;

　　(11)疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。

　　(8)事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。

　　五、核实上报

　　根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关餐厅进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。

　　六、抢救结束后的处置

　　1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。

　　2、保护好现场以便调查火灾原因。

　　3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

　　4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。

　　火灾应急预案内容 13

　　员工食堂是公司里最常见的公共场所，人员众多，食品繁杂，因此安全问题更是必须要重视。火灾是员工食堂最常见的安全隐患之一，因此，制定一份完备的员工食堂火灾应急预案，对于保障员工的人身安全具有极其重要的作用。

　　一、灾前准备

　　1.火灾危险物品的储存：员工食堂日常使用中需减少储存可燃物品及易燃物品数量，严格限制火源。对于易燃物品的处理应按照公司相关规定进行，需定期检查所有危险物品的储存情况，确保储存场所通风干燥。

　　2.消防设施：员工食堂应安装有足够的'灭火器、火灾报警器以及消防栓等消防设施，并定期进行检查和防火演练，确保消防设施的正常运行。

　　3.防火工程：在员工食堂空间设计中，应考虑采用防火材料，有选择地设置防火隔墙，保障员工的人身安全。

　　4.安全培训：必须定期对员工进行消防知识培训，提高员工对应急情况的掌握能力，让他们知道如何如何应对突发事件。

　　二、应急措施

　　1.火灾报警：发现食堂内突然爆发火灾，首先要第一时间呼叫消防队伍，同时通过报警器报警，进行及时的警告来宣传。

　　2.疏散人员：领导应命令员工及时疏散食堂内的人员，不得封锁通道，确保员工及时脱离火灾危险区域。对于有需要轮椅或拐杖代步的员工要给予特殊照顾，确保安全。

　　3.扑救火源：若火源比较明确，可以尝试使用灭火器扑救，但如火势突然剧烈，则应该考虑撤离食堂。无论如何,解决问题的关键是消除一切火源，结束突发情况。

　　三、战后处理

　　1.火灾调查：必须尽快组织专门的调查小组，进行火灾发生的原因、范围、损失和可能遗留的隐患进行全面分析与了解，为今后的防火工作作出有益的建设和更新。

　　2.整改隐患：根据整体分析结果，发现问题需要对可能存在安全隐患的方面进行修改，对安全隐患进行整改，修复设施设备，并制定相关措施和方案进行改进。确保员工食堂的安全隐患得到改善。

　　结语

　　员工食堂是工人们吃饭的重要场所，安全保障也是至关重要的。对于员工食堂灾前准备、应急措施、战后处理应采取相应的措施，注意相关规定，进行安全的准备工作，并须要员工一起合作配合，最终实现员工安全，达到保护员工健康和生命安全的目的。

　　火灾应急预案内容 14

　　为进一步贯彻落实《中华人民共和国消防法》、《高等学校消防安全管理规定》，加强学校消防安全工作，确保学校消防形势总体稳定，维护师生员工生命和公共财物安全，保证学校各项工作顺利进行，及时有效地扑灭火灾，迅速稳妥地疏散人员和物资，按照“预防为主，防消结合”的方针，结合学校实际，制定本预案。

　　一、指导思想

　　从维护广大师生员工的人身安全和公私财产安全的角度，构造“集中领导，运转高效”的消防安全应急体系，全面提高学校应对火灾的能力，认真、快速、妥善做好学校突发火灾事故的现场处置工作。

　　二、工作目标

　　在发生火灾事故时，能够统一指挥，及时有效地整合人力、物力、信息等资源，迅速展开有组织的控制和救援，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。

　　三、组织机构

　　为加强领导、统一指挥，处理火灾事故处理应急工作，学校成立由校领导挂帅，相关各职能处（室）、二级学院有关成员组成的火灾事故应急救援指挥部。

　　总指挥：

　　副总指挥：

　　成员：

　　发生火灾事故单位的领导（党政一把手）

　　火灾事故应急救援指挥部办公室设在保卫处。

　　办公室主任：

　　办公室副主任：

　　主要职责：负责火灾事故应急救援工作的领导和指挥，制定工作方案并组织实施。

　　指挥部下设六个工作组

　　（一）灭火组：

　　组长：

　　成员：

　　主要职责：负责火灾事故现场的控制火情、灭火和协助消防队工作。

　　（二）抢险组：

　　组长：

　　成员：后勤管理处物业中心、生活服务中心、车队全体人员

　　主要职责：负责火灾事故现场车辆调配和学校财产的抢救和安置存放，以及危险品、易燃、易爆化学品的抢救，防止发生泄露、爆炸等工作。

　　（三）疏散组：

　　组长：

　　成员：

　　主要职责：负责火灾事故现场人员的疏散、有序撤离、逃生工作和协助消防队救援被困的师生。

　　（四）治安组：

　　组长：

　　成员：

　　主要职责：负责事故现场的安全保卫工作，防止趁火打劫、偷盗等事件的发生。

　　（五）通讯组：

　　组长：

　　成员：

　　主要职责：负责事故情况汇报工作，以最快的方式了解事故发生的原因以及进展情况，及时准确地向领导小组汇报事故进展情况和处理结果。

　　（六）救护保障组：

　　组长：

　　成员：

　　主要职责：负责事故中受伤人员的`救护工作，协调与医院、保险部门的善后处理、赔偿工作，负责食品、饮用水供应等工作。

　　四、工作程序

　　（一）信息报告

　　1.一旦校园发生火灾，任何师生员工第一发现，都有义务在第一时间打电话报警（报警电话：86666147、55120110），火情紧急的，须同时拨打119报警。报警同时，视火灾情况协同身边人员立即进行初期火灾扑救和救助受困人员。

　　2.值班人员接到火灾报警，要问清火灾发生的准确地点，并立即向指挥部办公室报告，指挥部办公室接到火灾报告，立即启动火灾事故应急救援预案，向有关工作小组下达救火指令，同时向上级领导和地方公安消防部门报告。

　　3.根据《黑龙江省重特大火灾事故应急预案》确定为四级、五级火警的，要配合政府和消防部门分别在事件发生后15分钟、30分钟内向市政府、省政府及相应火灾事故应急指挥机构报告。发生在敏感地区、敏感时间的火灾事故不受分级标准限制，应立即报告。信息报告内容包括火灾发生时间、地点、信息来源、起火单位基本情况、火灾事故性质、人员被困及伤亡情况、火势发展趋势、到达现场力量和已采取的措施。

　　（二）处置程序

　　1.各有关小组应立即组织力量在第一时间赶赴现场，根据指挥部的指令和现场的实际情况，迅速采取果断、有力措施开展灭火救灾工作，尽快进行人员疏散、火灾扑救、清除障碍物等工作，为消防队到达现场救火做好前期工作。

　　2.指挥部办公室派人到大门口引导公安消防车辆、人员赶往灾害现场，在地方公安、消防部门的指挥下，组织协调抢救力量，配合消防队处理突发各种问题。

　　3.在紧急情况下，指挥部办公室主任有权调用各种车辆、医务人员和急需物资，各单位无条件服从命令、听从指挥，确保事件得到有效、妥善处理。

　　（三）后期处理

　　1.火灾事故处置完成后，各小组按照各自职责处理善后各项事宜，其中包括调查火灾原因，确认火灾责任，并预测火灾事故后果。

　　2.根据火灾情况报学校有关部门储备和调集生活类救灾物资，做好受灾人员的紧急转移、临时安置和生活保障，最大限度的降低火灾事故中对学校的后续影响。

　　3.根据调查的火灾原因确认火灾责任，对相关责任人提出处理意见并报相关部门履行程序。

　　五、责任与要求

　　火灾事故应急救援工作实行责任追究制度。

　　1.对因工作失职、当班时间脱岗、报告不及时或瞒报者，将追究责任人和工作人员的责任。

　　2.对因工作不利导致事态扩大，造成不良影响和更大损失者，要追究相关责任人的责任。