餐饮论坛邀请函

一次华人餐饮行业腾跃的思想盛宴

餐饮论坛邀请函

一场餐饮英雄精神彰显的颁奖盛典

为了更好地推动华人餐饮企业的发展、促进华人餐饮企业与国际酒店业的交流与繁荣，经政府批准，由世界华人健康饮食协会、华人餐饮·中国厨师网、中华伊尹饮食文化研究会共同主办，并联合相关政府部门、权威机构、大型企业集团和著名传媒将于2015年8月7日在中国上海隆重举办第三届华人餐饮名人论坛暨2015中国金牌菜·名厨授勋仪式。

本次活动秉承高质量、高水准的运作模式，严格提升活动品牌形象与档次，特邀请来自海内外的经济学家、著名投资家、企业家、餐饮专家及政府背景理论权威作为嘉宾发表演讲，同时邀请大型投资集团、著名酒店集团的董事长、总裁等200名嘉宾，透过深入的分析和互动式的对话与交流，探索华人餐饮厨政管理和投资业的政策走向和热点问题，促进华人餐饮业与海峡两岸名人、名厨、企业家深层交流与合作。

华人餐饮名人论坛是华人餐饮界最高级别的知识型峰会，得到了多个国家政府相关部门和行业协会的特别支持，同时也引起了政府有关部门的高度重视和认同。此次论坛的举办对华人餐饮业总体发展具有良好的影响和积极的推动作用，对整个中国餐饮业、厨师界的关联发展具有十分积极的意义，其产生的社会效益和经济效益将不可估量！

2015年12月，首届华人餐饮名人论坛——在中国北京成功召开。论坛就华人餐饮业的发展状态与未来趋势、如何餐饮业面对金融风暴焦点议题进行深入探讨，获得了餐饮业界的普遍支持。

2015年4月在中国深圳举办的第二届华人餐饮名人论坛更注重对现状的思考及前瞻性预测，针对餐饮细分领域的实际问题，以“把握餐饮创业新机会——品牌和可持续发展”为主题，探讨在新机遇下如何提升餐饮品牌价值及可持续发展能力。来自各地的餐饮业精英共聚一堂，共商中国餐饮精英的发展策略。

2015年8月，第三届华人餐饮名人论坛再度于中国上海即将举办，在当前宏观经济增长放缓的情况下，餐饮业的发展将何去何从？谁能在激烈的市场竞争中脱颖而出？酒店又如何突破发展瓶颈，厨师如何寻求更好的机遇及空间？

我们希望，第三届华人餐饮名人论坛能给您带来全新的会议体验，以崭新的视角，开放的思维，引发智慧碰撞的火花！

◆宗旨：和谐与超越——推动餐饮行业伟大复兴

华人的——全球的

让精神去中国上海，给华人一个“餐饮集结号、您是主角”

中国60大庆，激情燃烧2015

主办单位

世界华人健康饮食协会

华人餐饮·中国厨师网

中华伊尹饮食文化研究会

协办单位

北京名人美食保健协会

中国绿色厨艺餐饮协会

中国菜（zgc）文化传播中心

支持单位：全球华人餐饮名人委员会

参与国家级烹饪大赛并且拿名次、获大奖是每位中国厨师的梦想，但这并不是一个简单的事情，长途跋涉辛苦费力暂且不说，老板支持与否就是当头一事，何况多数中国厨师都具有守纪律职业道德，外出参赛耽误了日常工作怎么办？另外，每次参加一次大赛，来回路费，自己还有助手们的吃住，昂贵的原料器皿、物品托运和存放等等费用，再加上各方面的交际应酬，一路算下来，没有一万八千完成不了。经世界华人健康饮食协会和中华伊尹饮食文化研究会等单位共同研究决定，特举办“2015中国金牌菜·名厨授勋仪式”现在这件事情简单化了，你可以大大方方待在自家厨房参加金牌菜系的申报，申报中国人最喜爱的各菜系菜肴，捧回权威认定的证书和金牌，所有具有实力的厨师可申报各项名厨的权威认定，为自己厨师的道路铺一道通往成功的桥梁。

申报时间：2015年7月6日—7月31日（第一阶段）

授牌时间：2015年8月7日18时（星期五）

授牌地址：中国上海市

注册荣誉：中国金牌菜 800元/每道菜，可注册多道菜

中国菜文化研究者 1500元，

台港澳名厨 2500元

华人餐饮名人、名厨、名人企业家 2800元

申报荣誉：中华中餐名厨、中华冷菜名厨、中华火锅名厨、中华雕刻名厨、中华点心名厨每人限报一项，每项800元，各限10名。

官方网站：华人餐饮·中国厨师网

颁证机关：世界华人健康饮食协会

申报条件：年满26—40周岁，从事餐饮行业8年以上；

自创菜肴，受消费者欢迎并获得好评的菜肴；

有上进心，愿意为健康饮食文化做出更多贡献；

◆ 活动意义：2015中国金牌菜·名厨授勋仪式的申报形式先进、科学、符合市场发展需求，贴近或推动企业积极竟争，充分体现了参与厨师或企业在新形势下对消费者的承诺与期待，这种承诺与期待通过行业权威的认定、公示、注册、颁奖、授牌、让消费者在消费感觉、消费体验、消费形象上得到充分满足！上述申报工作第一阶段将于7月31日申报结束，8月7日晚近200名青年名厨和餐饮企业领袖在上海共同见证中国金牌菜创新发展史的又一光辉时刻；并欢迎同期人员观摩8月8日—10日由环球美食网在上海举办的2015喜迎世博海峡两岸国际美食艺术大赛。

◆ 论坛主题

中国菜发展方向

未来的餐饮发展方向

餐饮模式和格调的转变

餐饮前厅后厨协调管理

如何走出餐饮加盟连锁的误区

餐饮企业如何在经济危机中生存

成本控制细节管理和菜品创新发展趋势

包厨模式的持久运作和包厨的谈判技巧

中国餐饮发展趋势与厨师形象品牌的包装

如何带好餐饮团队以及团队的管理和营运等

◆主讲嘉宾

比格·格林东南亚国际名厨、世界华人健康饮食协会官方主席

谢昌勇世界名人烹饪大师，世界华人健康饮食协会执行主席

陈绪荣国际烹饪艺术大师、世界华人健康饮食协会主席

孔祥道中华伊尹饮食文化研究会会长、中国菜（zgc）文化传播中心专家

杨建华世界华人健饮食协会副主席、中华伊尹饮食文化研究会副会长

钱以斌上海市烹饪协会理事、上海总厨俱乐部副主席

刁俊世界华人健饮食协会副主席、中华伊尹饮食文化研究会副会长

徐剑亚洲名厨、中国乡土菜研究协会秘书长

◆活动流程

1、华人餐饮名人、名厨、名人企业家走红地毯；

2、介绍华人餐饮名人论坛嘉宾；

3、奏中华人民共和国国歌，升国旗、升华人餐饮名人论坛会旗；

4、主办单位世界华人健康饮食协会领导致词；

5、主办单位中华伊尹饮食文化研究会领导致欢迎辞；

6、主赞助商领导致辞；

7、政府领导宣布第三届华人餐饮名人论坛开幕；

8、首批华人餐饮名人主讲餐饮管理的创新与发展趋势；

9、三位主讲嘉宾为餐饮行业同行传授餐饮管理经验；

10、颁发最具权威尊贵荣誉“华人餐饮名人、名厨、名人企业家”证书；

11、颁发中国金牌菜、名厨、台港澳名厨等的牌匾和相关证书；

12、获奖青年名厨排队留影，上传至中国厨师网新一派实力大厨栏，与嘉宾合影；

◆其它事宜

门票：288元，7月31日之前报名，优惠价：200元，现场购票288元。

统一帐号：4367 4233 7526 0347 764 建行银行收款人：陈梅

购票热线：15994490090 李辰晨小姐 13688463369 bridge小姐

◆论坛背景

全球华人餐饮名人论坛是一个非政府、非营利的国际组织，目前已成为亚洲以及其他大洲有关华人餐饮名人、学术界领袖就亚洲以及全球餐饮文化进行对话的高层次平台。华人餐饮名人论坛致力于通过知识交流的进一步整合，推进华人餐饮企业，实现快速持久发展目标。一批又一批的华人餐饮名人、华人餐饮名厨、华人餐饮名人企业家在这里诞生，他们始终秉承改革、创新、发展的道路，在传承中国传统饮食文化的基础上，不断创新，不断研制和开发出更多“中国菜”和健康饮食。该论坛成立于2015年，她引领了华人餐饮企业的壮大，指导了餐饮文化行业的发展，更以其特有的理论价值与文化价值影响着整个社会，为餐饮经济的'发展做出了突出的贡献，目前也成为知识型顶尖级权威论坛。

餐饮论坛邀请函 [篇2]

各餐饮业界同仁：

随着商务部《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》等指导意见的相继出台，目前各地政府加快了对餐饮企业中央厨房建设步伐。

为深入探讨中央厨房建设模式发展与创新的思路，现定于5月中旬在上海召开“餐饮业中央厨房建设创新模式论坛”本届论坛力求通过深入剖析和交流沟通，帮助优质餐饮企业实现中央厨房创新模式发展的战略框架，以“如何规避建设中央厨房面临的风险，如何适度规模建设中央厨房，如何在连锁化、集约化经营中选择正确的方向”为主关键词，从多个纬度探讨中央厨房建设模式。同期在上海展览中心举办的“2015中国餐饮食品博览会”特设“中央厨房集聚展示区”，更将为您提供更多学习交流机会,专家答疑和无限商机。

主题

餐饮业中央厨房建设创新模式论坛

时间

2015年05月16日 09:00-12:00

会议地点

上海展览中心会议楼一层会议厅

组织单位

主办单位：中国烹饪协会

承办单位：中国烹饪协会餐饮食品产业化委员会

参会人员

餐饮企业管理层、餐饮行业投资人员

研讨范围

1.餐饮业中央厨房与供应链管理通病与对策

2.国际化公司如何顶层设计全产业链的食品安全

3.中华美食多品种：美味+标准化中央厨房配送实现之途

4.玩转自建物流与众包配送模式

5.餐饮业常态发展下中央厨房的变革

6. 餐饮中央厨房产业升级经验分享

座而论道：餐饮连锁企业中央厨房的价值与趋势

联系方式

联系电话： 010-63268745、63310251（传真）

联系人：马鑫刚 13520622286

其他事项

会务费：请电询（含会务、资料、考察交流、三餐费用）。

汇款方式：（不接受现场缴费。请汇款标注：餐饮业中央厨房建设创新模式论坛会务费）

户名：中国烹饪协会

开户行：工商银行北京市长安支行

账号：0200003309089065247

温馨提示：“中央厨房展区”参观时间：

时间：2015年5月15-17日

地点：上海展览中心西一馆一层

展区亮点：

中国餐饮、食品、机械类博览会首次集中设立中央厨房展区。

立体式、全景式展区展示，“智能化”、“标准化”“节能环保设计方案”

“顶级专家团队现场咨询、论证”,“交钥匙工程”

服务餐饮全产业链、为中央厨房企业提供一个交流和学习的平台。

同期活动：

1.2015年（第九届）中国餐饮产业发展大会

2.2015中国餐饮业百强领袖峰会

3.中国餐饮业明星品牌颁奖盛典

4.大数据时代餐饮品牌营销创新论坛

5.中国餐饮业供应商峰会

6.2015中国餐饮食品博览会

2015年（第九届）中国餐饮产业发展大会介绍

餐饮业中央厨房建设创新模式论坛在线报名

2015-5-4 13:41:36 食品产业委员会各餐饮业界同仁：