食堂承包人承诺书（通用12篇）

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食堂承包人承诺书（通用12篇）

　　在快速变化和不断变革的新时代，我们可以使用承诺书的机会越来越多，承诺书具有完全自愿的特点。如何写一份恰当的承诺书呢？下面是小编帮大家整理的食堂承包人承诺书，希望对大家有所帮助。

食堂承包人承诺书（通用12篇）

　　食堂承包人承诺书 1

　　我承包项目部食堂，为切实保障施工人员用餐安全，在此承诺如下：

　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐备查。饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营;

　　二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本食堂的.食品安全;

　　三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理。

　　四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录

　　五、合理安排伙食结构，满足就餐人员的需要，如70%就餐人员不满意，必须做出相应的调整。

　　六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、传染病、人员操作受伤、厨房起火等发生，由我承担全部责任。

　　七、严格遵守施工现场安全管理条例，严禁擅自进行施工现场，不允许在作业区内进行送烟送水等经营活动。

　　八、项目部减免食堂水电费，该部分费用作为施工作业人员生活补贴。

　　以上承诺望项目部管理人员进行监督管理，若有违规超过3次将按自愿退场处理，前期投资损失自负，保证金不予退还。违反国家相关规定承担相应法律责任。

负责人：xx

　　20xx年7月10日

　　食堂承包人承诺书 2

　　为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校食堂托管各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，本食堂承包公司向全体师生做出以下郑重承诺。

　　1、本着诚信服务，学生至上的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为师生提供卫生可口的饭菜。

　　2、食品采购、蔬菜配送保证正规的采购渠道，使师生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心盐。

　　3、我们的食堂管理保持个人卫生，生产、销售食品时，穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时，使用售货工具，不使用现金交易。

　　4、食堂托管给我们将保证食堂管理员工每年进行至少一次身体健康检查，持健康许可证上岗。

　　5、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。

　　6、严格遵循饮食科学搭配、营养合理的.原则，本食堂承包公司将精心准备营养搭配的膳食，使师生们获得每日所需的能量，所售饭菜一律明码标价。学校食堂承包承诺书学校食堂承包承诺书。

　　7、学校食堂托管后将保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，积极营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使师生能放心就餐。

　　8、学校食堂托管后我们将虚心征求师生的意见，虚心接受全体师生的监督，努力改进工作，提高水平。

　　以上各条，本食堂承包公司保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。

负责人：xx

　　20xx年7月10日

　　食堂承包人承诺书 3

　　承诺书是承诺人对要约人的要约完全同意的意思，表示以书面形式。通常是要求以书面订立的合同，其承诺也必须采取书面形式。下面是关于学校食堂承包企业承诺书范文，仅供大家参考。

　　为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，维护消费者餐饮消费的权益及食品安全，本企业郑重承诺：

　　一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本企业经营的食品安全负全责。

　　1、依照《食品安全法》的规定取得餐饮服务许可证。

　　2、依照《食品安全法》的规定建立食品安全管理管理组织，设专或兼职食品安全员。

　　3、依照《食品安全法》的规定制定各经营环节卫生管理制度和食品安全制度，从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。

　　4、依照《食品安全法》的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

　　5、依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品安全管理人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识的培训并考试合格后，方可从事食品安全管理工作。

　　6、依照《食品安全法》的规定，坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

　　7、依照《食品安全法》的规定，提供卫生且质量合格的餐具给客人消费使用。

　　8、依照《食品安全法》的规定，设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更-衣等场所。餐饮服务加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

　　9、依照《食品安全法》的.规定，定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

　　10、自觉制作公示监督举报电话。

　　二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

　　三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的可追溯性真实性，以防范和控制食品安全风险。

　　四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工或销售并及时向食品药品监督、工商、卫生等管理机关报告。

　　五、自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高餐饮企业的服务质量，规范经营行为，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。

　　承诺企业名称(盖章)：xxx

　　xx年xx月xx日

　　食堂承包人承诺书 4

　　为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位庄严承诺：

　　1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担食品安全的`第一责任，建立食品安全管理制度。

　　2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。

　　3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。

　　4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。

　　5、保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，保证食品安全，接受社会监督。

　　6、证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流通相适应的要求。

　　7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

　　8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。

　　9、保证食品广告内容的真实性，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

　　10、及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

负责人：xx

　　xx年xx月xx日

　　食堂承包人承诺书 5

　　为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：

　　一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

　　二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

　　三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

　　四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的'食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

　　六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

　　七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

　　八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

　　九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

　　十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

负责人：xx

　　xx年xx月xx日

　　食堂承包人承诺书 6

　　幼儿园食堂食品安全关系在校师生的健康和生命安全，关系社会的安定增强学校食堂食品安全意识，完善落实食品安全管理制度，规范食堂加工制作行为，最大限度消除学校食堂、幼儿园食堂餐饮单位食品安全隐患，防控群体性食物中毒事件的发生，确保广大师生饮食消费安全。与食品药品监督管理局鉴定食品安全承诺如下：

　　一、幼儿园建立健全以校长、园长为第一责任人的食品安全责任制。配备专职或兼职食品安全管理人员，加强对学校食堂关键环节的控制和监督，及时了解学校食堂食品安全状况，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的'能力和水平。

　　二、建立建全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度，不采购腐败变质，污秽不洁，霉变生虫，有害健康来历不明的和国家禁止生产经营的食品原料及食品。严格按规定使用食品添加剂。并将使用的食品添加剂向柳河县食品药品监督管理局备案。

　　三、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可营业。从业人员必须做到持证上岗，并定期进行食品安全知识的培训工作。

　　四、为确定广大幼儿的用餐安全，防止传染病的发生，使用的餐具、饮具要按规定洗净消毒并保持清洁。保持内外环境整洁、卫生，从业人员上岗要戴清洁的工作服、帽。

　　五、做好餐饮服务食品留样工作，留样应当分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每个样品留样数量为100克以上，冷藏保存48小时以上。并有登记，专人负责，上锁保管。

　　六、建立建全食物中毒责任追究及报告制度，一旦发生食物中毒事故，要迅速控制事态，在2小时内报告县卫生、食品药品监督和教育行政部门，并积极配合做好相关处置工作。

　　我校将严格履行以上承诺，对学生和社会负责，保证食品安全接受社会监督，如因饮食安全危害了学生的健康，愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处罚。

　　承诺单位（公章）：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　食堂承包人承诺书 7

　　为贯维护公司利益，严格履行员工廉洁从业职责，特做出以下承诺：

　　1、坚持认真学习公司的规章制度，坚决做到依照公司要求办事。

　　2、忠于职守，克己奉公，廉洁从业，遵纪守法，服从管理，不殉私情，不以权以岗谋私，不殉私渎职。

　　3、保持良好的职业道德，保守公司的商业秘密，不刁难，热情为顾务，主动接受组织和群众的'检查和监督。

　　4、严格执行公司和部门采购业务各项工作标准和有关规定，处理业务事宜要做到公平合理。

　　5、不得以任何形式向供货方索取和收受回扣等好处费。不得接受供货方的礼金、有价证券和贵重物品、奖励、赞助等，无法拒绝的必须在一个月内上交公司登记处理。

　　6、不得在供货方以任何形式支付个任何费用。

　　7、不得参加供货方可能对采购业务有影响的宴请和娱乐活动。

　　8、不得在供货方兼职、介绍家属或亲友到供货方从事与采购业务相关的经济活动。

　　9、不得以供货方单位或个人可能影响本职工作的经营活动。

　　10、不得使用供货方单位或个人的车辆或借为私用。

　　11、不得替代供货方单位或个人领取货款或其他款项，特殊情况确代领的必须经批准。

　　12、不得在没有向领导报告的情况下，私自到供货方搞市场调查或参加活动。

　　承诺人：XXX

　　时间：XXXX年XX月XX日

　　食堂承包人承诺书 8

　　为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺：

　　一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年必须体检一次，持有效的'健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

　　二、保证建立食品及其原料购进索证、检查验收，记录制度，建好食品购销台账。进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。

　　三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

　　四、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

　　五、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

　　六、自觉接受食品监督管理部门的监督，学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。

负责人：xx

　　xx年xx月xx日

　　食堂承包人承诺书 9

　　民以食为天，食以安为先，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。本食堂郑重承诺：

　　1、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循产品即为人品，安全就是生命的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。

　　2、遵守诚实守信的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。

　　3、严格把原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度；严格把从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明；严格把餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。

　　4、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的.餐饮食品符合质量标准和卫生要求。

　　5、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。

　　6、定时做餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行四过关：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实行五隔离：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。

　　7、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良。

　　8、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

　　9、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

　　10、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

　　11、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

　　12、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做防疫工作。

　　13、邀请学校相关领导经常检查饭菜质量，抓卫生安全制度落实，保证学生健康就餐。

　　14、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督；提高本食堂所有从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职业道德修养。

负责人：xx

　　xx年xx月xx日

　　食堂承包人承诺书 10

　　为保证学校幼儿园食堂食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺：

　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立幼儿园食堂食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

　　二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。发现有妨碍食品安全病症的，立即脱离工作岗位。

　　三、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

　　四、严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的'食品。

　　五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购和使用下列食品：

　　1、腐败变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。

　　2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。

　　3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

　　4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。

　　5、超过保质期限的食品。

　　6、标签不符合规定的预包装食品

　　六、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

　　七、发生食物中毒或疑似食物中毒时，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。

　　八、本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

负责人：xx

　　xx年xx月xx日

　　食堂承包人承诺书 11

　　幼儿园食品药品安全关系在园幼儿的健康和生命安全,关系社会的和谐稳定。为增强幼儿园食品、药品安全意识,落实食品、药品安全管理制度,规范办园行为,最大限度消除幼儿园食品药品安全隐患,防控群体性食物、药物事件的发生,维护幼儿身体健康。特向XX区教育局承诺如下:

　　一、建立健全以园长为第一责任人的食品药品安全责任制。配备专兼职食品、药品安全管理人员,加强对本园食堂、药品管理和监督,及时了解幼儿园食品、药品安全状况,制定食物中毒应急处置预案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。

　　二、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可营业，从业人员做到持证上岗,并定期进行食品安全知识的培训工作和体检;建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度，把好食品原料的采购、贮藏、加工等各个环节的安全关，不向幼儿提供不卫生、不安全的食品，严格按规定使用食品添加剂;使用的餐具、饮具要按规定洗净消毒并保持清洁，保持内外环境整洁、卫生,从业人员上岗穿戴清洁的工作服、帽;按规范要求做好食品留样工作，并有专人负责,上锁保管，做好登记;建立健全食物中毒责任追究及报告制度。

　　三、因常见疾病防治需要而组织幼儿群体服药时，我园必须在卫生行政部门和专家的指导下进行预防，不擅自向幼儿集体发药喂药，同时坚持学生和家长知情同意、自愿参加的原则;幼儿园平时的计划免疫、预防接种等疾病预防由辖区的疾控部门来完成;对于生病的孩子，如果家长要求学校代为喂药，必须要符合几个条件，一是一定要有医生的.病历，上面有详细的处方，二是一定要有家长的签字，三是家长要求喂的药必须是在妇幼保健医院以及其他相关部门许可范围之内。并做好登记工作。

　　我园将严格履行以上承诺,对幼儿和社会负责,保证食品药品安全接受社会监督,如因饮食安全危害了学生的健康,愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处罚。

　　承诺单位：

承诺人：xx

　　20xx年3月26日