乌龙茶艺解说词

乌龙茶艺解说词

俗语说得好，要想泡好一壶茶，要有好茶，好水和好的器皿。因为茶性必发于水，八分之茶遇十分之水则茶亦十分。所以我们选用的是纯净水，杯具则选用的是上等精美瓷具，泡茶所用之壶则是选自江苏宜兴的紫砂壶。

通常在泡茶之前，我们要温壶，温盅，温杯，高的叫做闻香杯，矮的叫做品茗杯，顾名思义，闻香杯是用来嗅闻茶香的，而品茗杯则是用来品尝茶汤的。

温壶又叫孟臣沐淋，孟臣是明代天启年间宜兴的一代制陶大师，他所制作的紫砂壶有小巧而实用的特点，后来人们为了纪念他，便将类似的精致小壶统称为孟臣壶。

温杯，又叫若琛出浴，若琛是清代的一位善于制作大如胡桃状的小杯，现代人便将精致小杯叫若琛杯。

这是茶夹，是用来夹洗闻饮杯的。

赏茶，我们将您欣赏干茶条形的过程叫叶嘉酬宾。

这是茶拨，是用来拨茶的'，这是茶匙，用来装取茶叶用的。这是茶漏，用来将茶叶放入壶中。

泡茶时要悬壶高冲，形象称之为“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，用壶盖刮去浮沫，雅称春风拂面，浴壶，又叫重洗仙颜，运壶，又叫玉液调融。

归海，这是功道杯也称茶海。因我们将泡好的茶汤比作玉液琼浆，故将茶汤倒入茶海的过程叫做琼浆入海。

斟茶，又称祥龙行云，通常茶倒七分满，留下三分是情谊。将品茗杯轻轻扣于闻香杯上又称龙凤呈祥，然后翻转杯身，又称鲤鱼翻身。中国神话故事传说鲤鱼跃过龙门即可化龙升-天而去，借助这道程序祝福各位家庭和睦，事业发达…….

闻香：轻轻捏住闻香杯底，微微倾斜慢慢提起，沿品茗杯沿旋转一圈叫做花好月圆。顺势将闻香杯握于掌中，双手合十，对持闻香杯，双手揉搓挤压而后持杯下滑至小腹前，充分展开您的双肩和两臂，做一个大鹏展翅和童子拜佛的动作，而后深吸一口气，顷刻您会感到一股茶香直灌肺腑，沁人心脾!

品茶，用拇指食指捏住杯沿，中指托杯底，这种拿杯的方法又称三龙护顶，顺势旋转你的手腕，用手背对着你的朋友，意思是将光滑美好的一面向着对方。

品茗顺序是先品汤色，又称鉴赏汤色，次品汤香，又称细闻幽香，再品汤味，又称初品佳茗。品字三个口，是在提醒各位茶友，小小品茗杯也要分三口品完才能品出茶中的质味和真趣来。