几款营养餐让宝宝的营养餐

　　一、几款宝宝爱吃的营养餐

几款营养餐让宝宝的营养餐

　　一、香椿芽拌豆腐

　　原料：香椿芽、豆腐、精盐、香油各适量。

　　做法

　　1)选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤干水后切成细末待用。

　　2)热锅加入适量香油，放入豆腐，小炒十分钟。

　　3)最后将香椿芽末倒入锅中，与豆腐拌均匀后起锅成盘即可。

　　香椿芽含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。中医学上香椿芽海具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。此外香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用。

　　豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

　　豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　二、红烧碎肉

　　原料：五花肉50克、姜1片、老抽适量、红糖少许、大豆油适量。

　　做法

　　1)将五花肉切成碎块，将油加热放红糖炒，炒至糖变色加碎肉。

　　2)再炒片刻后，加水、姜片和老抽、转小火煮至肉烂即可。

　　五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

　　三、柠檬土豆

　　原料：土豆50克、鸡毛菜2棵、柠檬半个、盐、白糖各少许。

　　做法

　　1)将土豆洗净后，入锅煮到酥烂，切成粒。

　　2)将土豆粒和鸡毛菜段装盘，淋上柠檬汁，加一点盐和白糖，略拌一下即可。

　　柠檬土豆中每100克土豆含64毫克的磷，营养学更认为，炎炎夏日，幼儿应多吃新鲜蔬菜。

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　　四、冬瓜球肉丸

　　原料：冬瓜50克、肉末20克、香菇1个、盐、姜末、生抽、香油各少许。

　　做法

　　1)将冬瓜削皮剜成冬瓜球。

　　2)将香菇洗净，切成碎末后与肉末以及盐、姜末拌匀成肉馅，揉成小肉丸。

　　3)将冬瓜和肉丸子放到盘子里，上锅蒸熟后，滴一滴生抽、1滴香油调味即可。

　　冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

　　研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

　　二、为您推荐几款婴儿营养食谱

　　1、南瓜小米粥

　　材料：小米适量，南瓜1小块

　　做饭：先将小米淘洗干净，放在锅中备用，南瓜去皮切成小丁，放在锅中与小米混合，然后加入适量清水进锅里，大火煮沸转小火熬煮至小米粘稠南瓜软烂即可。

　　功效：小米是很好的养胃食物，并且含有丰富的钙质和铁质，南瓜则含有丰富的维生素及微量元素，能有效的提高人体的免疫力。因此，十分适合作为婴儿营养餐。

　　2、紫薯大米粥

　　材料：大米适量，紫薯1小块

　　做饭：先将大米淘洗干净，紫薯去皮清洗干净切成小丁，与大米一起放入锅中加入适量清水熬制成烂粥即可。

　　功效：紫薯富含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等，可以有效的增强宝宝免疫力，其所富含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助宝宝排便，预防便秘的发生。

　　3、什锦蛋羹

　　材料：鸡蛋1枚、西兰花1朵、胡萝卜1小块、泡发的木耳1片、香油1滴

　　做法：先将鸡蛋磕破入碗里，加入适量温开水打散备用，接着把西兰花、胡萝卜、木耳清洗干净后放入煮沸的开水锅里焯水，然后捞起切成碎末倒入鸡蛋液里，滴上1滴香油，然后锅中烧水，待水开后将鸡蛋液放进锅中蒸约10分钟即可。

　　功效：对于一些不爱吃蔬菜的宝宝，妈妈可以尝试用这样的方法给宝宝做营养餐。西兰花营养丰富，有抗癌防癌的作用，但是婴儿不能多吃，因此，在选择西兰花时1小朵即可。胡萝卜及木耳都是富含有大量营养物质的食物，鸡蛋含有丰富的钙等微量元素，将这些食物混合做成什锦蛋羹，既美味又营养。

　　除了以上介绍的婴儿营养食谱之外，家长们还可以给宝宝做猪肝粥、排骨胡萝卜汤、黑米燕麦粥等食物，都是既美味又营养的食材。每天变着花样给宝宝做各种好吃的`，相信宝宝一定会身体棒棒，健康聪明。

　　三、学会2款营养餐让宝宝主动吃饭

　　小蝌蚪找妈妈

　　主料：大米100g

　　配料：油适量，盐适量，西兰花50g，面粉100g，胡萝卜适量，虾仁适量，菠菜适量，青豆粒适量，玉米粒适量，海带适量，奶酪片适量

　　耗时：准备时间10分钟内，制作时间10-20分钟

　　做法：

　　1、准备好食材。将米加适量水煮成米粥，另起锅将西兰花、虾、胡萝卜、海带煮熟。

　　2、菠菜打成泥加鸡蛋打散。加入面粉和少许食盐搅拌均匀。倒入平底锅摊成面饼。

　　3、用小熊鸡蛋模压出青蛙形状。在面饼上压出圆形。用竹签压出荷叶纹路。

　　4、在奶酪上压出椭圆做青蛙的眼睛。海带压出小圆形做青蛙眼珠。压出V形做青蛙另一只眼睛。同样的在海带上压出嘴巴，挤上番茄酱当腮红。

　　5、用工具压出小蝌蚪的形状，煮熟的胡萝卜压成花。

　　6、玉米青豆粒加盐炒熟。米粥和西兰花放料理机加少许食盐打成糊。摆上蝌蚪和荷叶、花朵水草即可。

　　小贴士：这款美食不仅营养丰富，味道可口，妈妈还可以通过这道菜，给宝宝讲小蝌蚪找妈妈的故事，让宝宝在娱乐中学到东西。

　　海绵宝宝蛋包饭

　　主料：米饭200g

　　配料：玉米1勺，青豆1勺，香菇粒1勺，胡萝卜粒1勺，鸡蛋2个，海苔1张，玉米淀粉适量

　　耗时：准备时间10分钟内，制作时间10-20分钟

　　1、准备好食材。

　　2、1个蛋白2个蛋黄搅拌，加适量玉米淀粉，尽量把蛋白里面的筋挑出来，在不沾锅底薄薄抹层油倒入蛋液摊成蛋饼，用两个蛋黄为了蛋饼颜色更金黄。

　　3、把剩下的1个蛋白也摊成蛋白饼，用来做眼睛和牙齿。

　　4、不粘锅倒油，加入玉米、青豆、香菇、胡萝卜煸炒至8分熟，倒入米饭继续炒匀，加少量食盐调味。

　　5、把炒好的米饭倒在蛋饼上。包成方形，后面多余的裁掉一点做海绵宝宝鼻子。

　　6、上面蓝色的眼球我用了点蓝色的果膏，最上面眼珠是海苔，再用海苔剪出眉毛和睫毛装饰,眼睛下面合适距离做一个横切口，插入鼻子，再用一条边角料做嘴巴，用白色蛋饼剪出牙齿。

　　小贴士：海绵宝宝超萌的表情总是让人记忆深刻，尤其是那两颗大板牙甚是可爱。做个充满童趣的蛋包饭来吸引宝宝注意力吧。

　　四、十个月宝宝的几个简单营养餐

　　一、奶味香蕉蛋羹

　　原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。

　　做法：1、香蕉去皮用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

　　二、香蕉饼

　　原料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、油一小勺(可省);将香蕉压成泥，和所有材料混合。

　　做法：1、将材料调成饼糊;2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎;3、煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦。

　　三、芹菜叶鸡蛋饼

　　做法：1、芹菜叶摘好洗净切碎;2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状;3、平底锅烧热，放少许油;4、放入面糊，扒平煎至微黄;5、反面煎至微黄;6、放在砧板上切开装盘。

　　四、火腿番茄奶酪鸡蛋卷

　　做法：1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁;2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出;3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼;4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。

　　五、苹果蛋饼

　　原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量;

　　做法：1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌;2、将苹果去核，切成花片;3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎;4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

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