喂养宝宝的科学方法

　　季节不同，饮食不同

喂养宝宝的科学方法

　　春季天气暖和，宝宝生长得特别快，家长要及时给宝宝补充富含钙质和维生素D的食物，例如多安排虾皮、虾类、紫菜、海带和绿色蔬菜、豆制品等。夏季宝宝消耗体能大，可安排宝宝多吃清淡、消暑的食品，如绿豆米仁粥、番茄蛋汤、冬瓜汤等，同时增加西瓜的食用量。秋季天气干燥，是宝宝增长体重的最佳时节，家长要供给宝宝热量高的食品。冬季天气寒冷，是宝宝储存能量的最好季节，宝宝既要储存热能抵抗寒冷，又要储存热能满足迅速生长的需要，可让宝宝适量多吃点儿甜食，如银耳水果羹、山芋汤、红烧肉等味浓色深的菜肴和点心，使宝宝获得足够的热量。

　　烹调方式要适合

　　3岁的宝宝以无骨无刺的食品为主，然后从较大的块、丁、片逐步过渡到带骨、带刺的食物，如可以把青鱼做成鱼丸，这样有利于宝宝咀嚼能力的培养。烹调宝宝食品应尽量选用蒸、煮、烧、烩等方法，以使原料烹制后仍然具有软、烂、酥的特点。尽量少用或不用油炸、油蒸的烹调方法，既保证营养价值，又易于宝宝食用、消化和吸收。少味精、低糖、弱酸、无刺激、少油量的调味方式比较适合宝宝，有利于宝宝的健康成长。

　　膳食制度要合理

　　为了使宝宝每天摄取足够的营养素，还要根据宝宝消化系统的特点建立合理的膳食制度——进餐时间、次数及各餐热量分配。每日可为宝宝安排三餐两点，每餐间隔约4小时，各餐热量分配为早餐：25％~30％，上午餐点：5%，午餐：35％~40％，下午餐点：5％，晚餐：25％~30％。

　　早餐：因为宝宝一天的活动或学习内容主要在上午，需要足够的能量才能较好地完成。而生活中人们由于早晨食欲较差及传统的生活习惯，不够重视早餐的质量，致使宝宝出现做事注意力不集中、学习效率低等问题。因此早餐应给予质量好、热量高的食物，如供给一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋、肉等。但因为早晨起来时胃至少需要半小时才能苏醒，同时唾液、胃液分泌也较少，所以早晨不宜吃油腻食品。

　　午餐：因为早餐摄取的能量这时已消耗得差不多了，下午的活动仍然要求有充足的能量。所以午餐应为一天中最丰盛的，要保证有充足的肉、蛋及豆类食品。因为这些食品不仅含有丰富的优质蛋白质及矿物质，同时又含有较高的能量；还要保证有充足的蔬菜，这可以使宝宝获取丰富的维生素、矿物质、水及纤维素。

　　晚餐：因为晚饭后活动时间短，活动量又较小(尤其是冬天)，所以晚餐不应过于丰盛，以避免热量在体内积累造成肥胖。

　　食物品种多样

　　人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不尽相同，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。因此，只有食物多样才能满足人体所需的全部营养素。医学典籍也早就指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”精辟阐述了粮食、水果、肉类、蔬菜在人体中的功效。为宝宝制定合理的膳食计划首先要保证一定量的肉、蛋、奶及豆类食品；其次要保证宝宝每天有充足的蔬菜，其中1/3应是新鲜的黄、绿色蔬菜；谷类应以标准米、面为主，并适当搭配些粗粮；每周应吃一次动物肝脏或动物血。具体可参照以下原则：

　　米面搭配——米饭和面食的搭配，粥与面点的搭配，从多种组合上保证了碳水化合物的摄入。

　　粗细搭配——粗粮与细粮的`搭配，如：红薯、玉米、南瓜、麦片、薏米仁和大米的搭配，以提高植物性蛋白的营养价值。

　　干湿搭配——奶与饼干的搭配，米饭与汤的组合，粥和午点的组合，提高宝宝营养的吸收率，增加水分以达到补充营养的作用。

　　咸甜搭配——甜点心与咸点心的搭配，以控制糖和盐的过量摄入，使宝宝能每天均衡地食用糖和盐。

　　动物蛋白与植物蛋白搭配——动物类食品(鱼、肉、虾、鸡、鸭、蛋等)与豆制品(豆腐、香干、百叶、赤豆、绿豆等)的搭配，以保证宝宝获得优质蛋白质，提高蛋白质的互补作用。

　　深绿色蔬菜、浅色蔬菜和水果搭配——大多数深色蔬菜所含的微量元素和维生素比浅色菜和水果高。保证了微量元素和维生素的摄入，并提高了利用率。

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