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如何成为合格的酒店职业经理人

时间:2017-12-19 09:09:29 职场资讯 我要投稿

如何成为合格的酒店职业经理人

  酒店职业经理人是国际职业管理认证中心认证的项目之一,怎样才能成为一名合格的酒店职业经理人呢?今天小编分享的是成为合格酒店职业经理人的方法,希望能帮到大家。

  成为合格酒店职业经理人的方法

  驾驭能力

  酒店是一个系统工程,需要经营管理者有较强的综合素质和“调摆”能力,尤其是对人的“调摆”能力。一个优秀的职业经理人应当具备较强的行政能力和用人谋略。酒店经营管理涉及餐饮、客房、康体、人力资源、工程动力、营销、策划等各领域,酒店事务非常繁重,同时还要跟很多职能部门打交道,各种人际关系也比较复杂,没有一定的驾驭能力是管理不好一个酒店的。有人说过:“能当好一个市长,未必能当好一个酒店的总经理。”

  营销能力

  酒店是一个经营实体,业主投资为的就是赢利,同时,如果酒店不赢利,也就不能很好地支撑酒店的生存和发展,任何一个酒店如果每月亏损,对于业主来说就是噩梦。现在的酒店是市场化程度最高的行业,并不是每个酒店一开业就生意兴隆,作为一个职业经理人必须懂得营销和策划,必须有营销和策划的能力,要在努力开拓市场,扩大经营上大有作为。

  有的职业经理人在这方面很弱,只会讲一些官话、套话、大话,只提工作要求,不提工作方法,也提不出工作方法,拿不出工作措施,这样的酒店自然门可罗雀了。良好的营销力还包括一个职业经理人应有的亲和力和交际能力。酒店是引领时尚潮流的前沿,是高雅生活品位的样板,是重大政治、经济、文化活动的场所,是家庭及亲友情感互慰的空间。一个职业经理人应广泛地与社会各界交朋友,不断地拓展酒店经营空间才能保障酒店平稳的发展。

  创新能力

  哈佛大学前校长普西说的好:“一个人是否具备创新能力,是一流人才和三流人才的分水岭”。酒店工作是一个被称为提高人的生命质量和生活质量的工作。客人追求完美、舒适、时尚和安心,这就要求酒店不断地提供最潮流、时尚的美食,最温馨、新意的服务,如果没有创新,就不可能给客人带来新鲜感。酒店也就不可能吸引客人的“眼球”,就不能给酒店带来丰厚的利润。

  实干能力

  “酒店不是高科技”,这句话只是说明做好酒店不像搞科研那么难,并不代表做酒店不要花心思、时间和精力。时间的网撒在哪里,收获就在哪里。

  有的职业经理人一天到晚飘飘然,抓经营蜻蜓点水,搞管理浮光掠影,身子沉不下去,认为各项工作能“自由落体”或完全依赖于“副手抓落实”,使各项工作得不到很好地落实,满足于表面上工作的到位和落实。职业经理人就是酒店的干部,“干部干部、先干一步”,“干,才是好干部”。“领先一次,是偶然;领先二次,是运气;长久领先,靠实力,实力靠实干”。

  意志力

  意志力指人自觉地确定目标并根据目标调节支配自身的行动,克服困难,去实现预订目标的心理过程。

  古往今来,凡成就大事业者,无不是一个内心强大的人。作为一个职业经理人,在工作中会面临很多的压力,如果内心不强大,就会有畏难、退缩的情绪,最终而放弃原来的计划和目标。作为职业经理人,要在各种困难和压力面前努力磨炼。

  感召能力

  感召力就是领袖气质,是个人具有的一种人格特质,尤其指那种鼓舞人心的、能预见未来创造奇迹的气质,具有这样气质的人就具有吸引力并受到拥护。

  感召力不是建立在职位权威上,而是建立在下属对领导者具有作风才能的感知上。作为职业经理人要达到具有良好的感召力的境界,就要不断进取,不断超越,在感召力方面努力“聚焦”。

  学习能力

  职业经理人不要轻视学习,学了跟没学不一样,学的少跟学的多不一样,学的深跟学的浅不一样。据西方白领阶层流行的“知识折旧定律”称:“一年不学习,你所拥有的全部知识会折旧80%。”这并非危言耸听。

  因为,一个人通过学习,才能进入不同时空的不同世界,无形间获得了超越有限生命的无限可能性。一个善于学习的职业经理人,他的身上会有源源不断的'工作动力。一个优秀的职业经理人只有不断地加强学习,不断地进行知识更新,不断地进行总结和反思,才能提高自己的经营管理上的驾驭能力。酒店行业“没有圣人,但有专家”。而专家是靠不断的学习和实践造就的。

  训导能力

  一个职业经理人有再好的思想和愿望都需要你的基层员工去实现的。“服务质量对员工的素质具有很大的依赖性”。所以,如何努力并持续提高员工素质是每个职业经理人必修的功课。“培训过的员工是资产,没有培训过的员工是负债”。

  现代企业是“员工第一,客户第二,企业第三”。因此,做为一个优秀的职业经理人要学会去“布施”、去带人、去育人,把每个员工都训练得很优秀。

  “企业成功看高层、企业优秀看中层、企业卓越看基层”。知道员工重要没有用,关键是如让员工重要,职业经理人要不断地训导和提升下属的工作能力和业务水平。

  梦想能力

  一个优秀的职业经理人,要能够“做梦”,要能够带领好你的团队“做大梦”。职业经理人要能够不断地对酒店提出新目标、新思想、新方法,把握好前进的方向,不断培养自己带领大家超越梦想,想得更远,飞得更高。

  应变能力

  一个优秀的职业经理人“即要埋头拉车,也要抬头看路”。看清路的目的是为了更好地拉车,不同的酒店有不同的经营环境,有的业主素质较高,胸怀也宽广,有的业主过分的追求经济指标,对职业经理人的工作干涉也较多,甚至是不信任,更谈不上对职业经理做一个很好的职业生涯规划。作为职业经理人要有应变能力,不管是遇到什么样的问题都要和业主良好沟通,多做换位思考,求得老板的理解、认同、支持。反之,一味地埋怨、误解和消极的工作,只会让事情越来越糟糕。

  在未来竞争激烈的市场环境里,尤其是随着外资酒店的大量涌入,不仅让酒店职业经理人学习到了先进的管理经验,同时,也对职业经理人的素质提出了高要求,未来的职业经理人即不是单纯的技术专家,也不只是单纯精通领导艺术的管理专家,酒店职业经理人要努力使自己成为一个具有较高综合素质的“通才”。

  成为合格酒店职业经理人的能力要求

  1、对市场的理解和驾驭能力。

  2、管理能力。有些"职业经理人"将其拥有的管理能力视为"放之四海皆准"的准则,结果碰了墙壁。许多经验多年管理的酒店人,越来越感觉自己被不断的掏空,是需要再补充的时候,上管理课程,读MBA,出国深造……,这是市场竞争的结果。但酒店经理人并不等同于总经理,并非每个人需要学习工商管理MBA课程,酒店职业管理人的能力最终还是个人实践中锻炼出来,利用自己对专业的深度了解,结合变化的市场需求来创造价值。

  3、敬业精神。如何没有这一点,在酒店行业任何职业人均不成立。酒店业是365天24小时运转的行业,超长超时工作,随叫随到,是对酒店职业经理人的基本要求,否则,就把自己等同于一般员工。

  4、人际关系处理能力。好的职业经理人,不仅在客人以上中有良好的信誉和口碑,也是员工争先效仿的楷模。

  5、处理危机,灵活应变高人一筹。职业经理人一般阅历多、处理问题多、且多身居高位,视野广,拥有超常的处理危机能力,能很快树立自身的正面形象。

  给酒店职业经理人的建议

  1.在应聘时,尽可能地将酒店实际情况与自身情况结合起来进行综合考虑,能胜任吗?应对自己有一个客观的评议;

  2.要明确地告知酒店业主,自身的长处和缺陷,不要隐满自己的不足方面,以免在日后工作中出现尴尬的局面,给酒店业主给自己造成不必要的麻烦和损失;

  3.对于自己专业中不清楚和不了解的事,可以不告知业主,但不能不去了解清楚,万不可将不成熟的思想作为“真理”来运用;

  4.主动将自己的工作纳入业主的监督视线之下,定期向业主如实汇报酒店和个人的工作情况,要使酒店业主对自己的工作产生信任,用权用八分;

  5.将经营管理工作分成三大管理部分,即:把固定资产的最终审批权留在业主方,把物资采购供应商的最终决定权交给业主的财务方,把酒店经营营运、人事行政管理的责任全部压在自身方;

  6.不参与业主方的内部事物;

  7.要守信、要给予酒店业主在经营管理方面以惊喜。


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