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外卖营销策划方案

时间:2020-07-30 09:52:38 策划方案 我要投稿

外卖营销策划方案范文

  为了确保事情或工作科学有序进行,就需要我们事先制定方案,方案是书面计划,具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。写方案需要注意哪些格式呢?下面是小编为大家整理的外卖营销策划方案范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

外卖营销策划方案范文

  一、提高店铺在平台上的排名

  经过一年多的洗礼已基本成熟,外卖第三方平台格局和模式也基本确定。第三方平台是餐饮商家提高利润的重要途径之一,而商家店铺在第三方平台的销量是整个运营体系的基础,决定销量最重要的因素是店铺在平台上的排名,下面主要从如何提高店铺排名为切入点谈谈具体的运营思路。(平台有许多分类,下面只说默认排名)

  1、系统自动排名(无法人工干预)

  每个外卖平台都有自己的排名规则,具体来说无乎下面几种要素:最近一段时间(一般5到7天)的是否是独家商户、销量(或销量增长率)、活动力度、顾客评价、及时接单率、配送时间、客户投诉、等等。是一个综合指标。

  也就是说从接单、出餐、配送、客户评价这个流程越顺畅系统排名越靠前。

  2、人工干预排名(现在人工干预排名的行为已经很少)

  第三方外卖平台都会有一些人工干预的排名,具体的由平台方的区域负责人来操作。

  拿美团外卖举例,美团外卖的前12名是由区域负责人来调的,他们调的原则基本上就一个:根据平台上商家的品类属性来调,然后找出这个品类里做的最好的一个商家放在前面。举例来说,美团外卖上有中餐、西餐、韩餐。日餐、特色菜、水果等等,他们会从这些品类中找出最好的商家(他们称之为头部)排在前面。

  当然从公关的角度来说,如果与区域负责人关系处理好的话也会有很大的余地,这是他们的权限。

  3、平台推广付费模式

  现在各个平台经过烧钱大战之后都在寻求自己的盈利模式,向商家收取服务费,提供增值服务、付费推广无疑是最直接的一种途径。

  美团、饿了么现在除了平台费以外已经在实验付费排名。

  二、多平台运营

  深耕细作运营点(粗略的说)

  1、重视增加收藏用户

  用户收藏店铺以后,在用户以后点餐的时候收藏店铺永远排在最前面,可通过收藏送礼品或收藏特价等手段吸引用户收藏店铺。

  2、积极参加各平台的`活动,优化各个工序,减少差评和退单量,提高服务水平和用户体验

  3、优化手机端店铺体验

  现在的平台大部分都是在手机客户端下单才会有优惠活动,所以手机客户端的体验尤其重要。

  4、适当增加营业时间

  5、丰富产品数量,调整产品结构

  6、网络营销推广,建立粉丝群

  美食论坛、微博微信等新媒体推广鼓励粉丝美食分享,与用户形成互动,建立沟通反馈机制,形成二次传播和口碑传播。

  7、线下推广和营销

  线下发放传单是最基础的手段,一般转化率在千分之四左右,这是美团内部人士统计的结果。还可定期举行粉丝见面会、试吃等活动,增加用户粘性和口碑传播。

  8、可以每天设置一个爆品,通过爆品对客户的吸引可以引流到其他利润更高的菜品上,提高销量和营业额。

  9、可在菜品设置上做些文章,比如设置美容套餐、女神套餐、防雾霾套餐等等,让客户更直接的感受到菜品的功效好处。也可讲述每道菜背后的故事等等

  10、对竞争对手的了解、分析、借鉴也很重要。

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