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秋季排毒菜谱

2018-07-12 00:12:43

  秋季气候干燥,人体容易上火,体内也会积聚大量的毒素。这时排毒就变成了秋季养生的重头戏了,那么我们应该如何排出毒素呢?关于排毒的方法有很多种,比如说按摩穴位、锻炼运动等等。今天小编要给大家推荐的是秋季排毒菜谱,大家可以按照这样的菜谱来吃,不仅健康美味,还可以轻轻松松“吃走体内垃圾。

  一、西兰花

  西兰花是生活中常见的蔬菜,维生素、蛋白质和胡萝卜素的含量非常高,营养成分的含量在各类蔬菜中排第一,又被人们称为“蔬菜皇冠。西兰花最明显的功效就是防癌抗癌了,因为西兰花中含有预防癌症的重要成分——萝卜硫素,这种物质能够提高致癌物解毒酶的活性,并帮助癌变细胞修复成正常细胞。

  小编推荐大家的第一道菜谱就是关于西兰花的菜肴,可不完全是因为西兰花能够抗癌的原因。其实西兰花还可以清理血管,减少心脏病与中风的危险。另外,经常食用西兰花,能够增强肝脏解毒能力,可以预防感冒和坏血病的发生。

  白灼西兰花

  这道菜在饭店里十分常见,我们在家也可以做出这样的美味。我们可以将西兰花洗干净摘成小朵,用盐水浸泡五分钟,然后冲洗干净。我们将清水倒入锅中烧开,放入西兰花,等到西兰花焯熟后,晾干摆盘。这个时候我们可以烧点热油淋在西兰花上,然后再撒点青椒丝、红椒丝和芝麻做点缀。

  这道白灼西兰花不仅吃起来清爽不油腻,保持了西兰花的原汁原味,更重要的是它可以帮助我们排出体内的毒素。

  二、黄瓜

  黄瓜是我们生活中常见的蔬菜,平时也可以当做水果生吃。黄瓜不仅吃起来清脆爽口,还有很多保健的功效。黄瓜中含有丰富的葫芦素C和维生素E,能够提高人体免疫力和抗衰老。另外,黄瓜还有降低血糖和减肥的功效。

  不过小编给大家推荐第二道菜黄瓜,还是因为黄瓜具有排毒养颜的功效。黄瓜可以排毒除湿,还能收敛和消除皮肤皱纹,美的女士可以多吃一些黄瓜。

  黄瓜炒虾仁

  我们可以先将黄瓜洗净切成两半,然后切掉中间的瓤,再切成片状。油锅烧热后加入虾仁炒熟,可以加点料酒去腥。最后加入黄瓜,再加点调料味就可以出锅了。

  黄瓜炒虾仁营养丰富,口味清爽,排毒养颜的效果也很不错。

  发糕是一种传统的美食,在中国有几百年的历史了,其中“龙游发糕为非遗产项目制作工艺独特,另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。那么发糕的做法有哪些呢?发糕怎么做才松软呢?下面就和小编一起去看看发糕的做法大全吧。

  做法一

  材料

  玉米面75克 ,普通面粉75克,燕牌酵母4克 ,苏打粉1克,糖少许,红枣几颗,青红丝少许。

  做法

  1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀,酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀,静置发酵;

  2、待面发酵至原体积的2倍大时,放入糖、小苏打拌匀,醒约15分钟;

  3、不锈钢饭盒底,周刷油,倒入面糊,上面撒上红枣,青红丝;蒸20分钟即可;

  4、将蒸好的发糕略微晾会,用牙签沿饭盒壁游走一圈,倒扣出发糕;切块,开吃。

  做法二

  材料

  粘米粉150克,酵母3克,糖50克,水165ML。

  做法

  1.粘米粉,酵母,糖混合,加水混合均匀。

  2.放置温暖处发酵2小时至2倍大,菊花挞模刷油,倒入发酵好的面糊。

  3.水开后大火蒸7-10分钟。

  做法三

  材料

  玉米面与面粉(2:1),鸡蛋一个,鲜奶(也可用奶粉代替)一袋,白糖,盐少许,干酵母,红枣。

  做法

  1.牛奶加热至温热,将所有材料混合成泥状,若太干可以加适量温水。

  2.蒸锅加水,在篦子上垫块纱布,再将和好的面泥平铺于沙布上,盖上盖子,静置一个小时左右。

  3.此时,取一空碗,将红枣放入加冷水浸泡。

  4.一小时之后,面泥已经发好(若发的不够好,可继续静置,至其发起即可),将红枣洗净,均匀地按入面泥中。

  5.大火烧开之后转中火15分钟,关火。此时不要揭开盖子,继续闷约15~30分钟。

  6.稍微晾凉就可以改刀成块了。

  做法四

  材料

  蒸熟紫薯泥200克,低粉300克,细砂糖50克,酵母5克,牛奶200ML,清水200ML。

  做法

  1、低粉和酵母先混合。

  2、蒸熟的紫薯泥加牛奶和清水,再加细砂糖打成奶昔状。

  三、海带

  海带属于海藻类植物,适用于拌、烧、炖、炒、焖等烹饪方法。我们都知道海带中富含碘元素,是补充碘元素的首选食材。除此之外,海带还含有丰富的钙元素,有助于甲状腺素的合成,可以延缓人体的衰老。多吃海带,还有养发乌发的功效。

  其实,海带还是肠胃的“清道夫。因为海带种含有丰富的纤维素,能够及时清除肠道内废物和毒素,还可以促进通便。

  海带炖排骨

  小编给大家推荐的第三道菜就是海带排骨,这道菜的做法十分简单,没有什么厨艺的人也能学会。我们可以先将新鲜的排骨切成块,用沸水淋洗一遍。然后将排骨倒进汤锅里,加热水没过排骨,再放入姜蒜,大火煮一个小时。这时候我们加入泡发好的海带结,再煮半小时,加入调味料,炖熟即可食用了。

  海带和排骨中蛋白质和氨基酸的含量非常丰富,可以为我们迅速补充体力。海带是典型的碱性食物,排骨是酸性食物,两者组合能够使人体达到酸碱平衡。

  四、绿豆

  我们在夏天的时候经常会喝绿豆汤,因为可以清热去火。其实,秋季排毒也需要吃点绿豆。绿豆不仅可以抗菌抑菌,降血脂,还可以为人体排出毒素。

  红绿豆粥

  小编给大家推荐的最后一道排毒菜肴就是红豆绿粥,秋季多喝粥还可以养胃。红绿豆粥的做法并不复杂,只需要准备适量的绿豆、红豆、山楂和大枣就可以了。我们将这些材料倒入锅中,加入1L的冷水,煮到豆子烂就可以了。要注意的是,红豆和绿豆在煮之前要用冷水浸泡一个小时,这样豆子容易煮烂。

  红豆和绿豆都是排毒圣品,有着高纤维低脂肪的特点。山楂可以健胃消脾,红枣能够补气润燥。这款粥饮将各个单品的功效发挥到了极致,不仅排毒养颜,还有减肥的功效。

  结语:秋季天气凉爽,气候干燥,这时候我们的饮食应该要弥补夏季留下的体虚,同时也要去火排毒。西兰花、黄瓜、海带和绿豆是我们餐桌上常见的蔬菜,搭配其他食材做成美味可口的菜肴,这样吃不仅可以助健康,还可以排出人体的毒素。爱美食爱生活的你赶紧尝试一下吧!