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草莓可以做什么甜品简单好吃

百分网【健康食谱】 编辑:欣欣 发布时间:2017-11-04 17:24:31

  草莓味道非常特别,酸酸甜甜的,很多人也喜欢吃哦。要是把它弄成甜品要怎么制作呢?百分网小编为大家力荐几款简单又好吃的草莓甜品做法,赶紧试试吧。

草莓

  简单好吃的草莓甜品做法:草莓牛奶羊羹

  材料:牛奶200ml,椰浆200ml,白砂糖15g,吉利丁粉15g,草莓适量。

  做法:

  1、牛奶、椰汁和白砂糖混合均匀。

  2、把液体都倒进锅里,开小火,再一点点的把吉利丁粉倒入锅中不停搅拌,中途关几次火防止液体煮开,煮到吉利丁完全融化。

  3、草莓洗净切丁,大的草莓切成四份,稍微小点的切成2份。

  4、把煮好的液体倒进容器内,再把草莓一个一个的摆在液体的上方。

  5、冷却后盖上保险膜放入冰箱冷藏一夜。或放置冷冻室大概2小时至没有流动液体即可。

  简单好吃的草莓甜品做法:草莓雪媚娘

  材料:水磨糯米粉1号250g,玉米淀粉75g,牛奶400g,热水30g,糖130g,黄油50g,糯米粉2号150g,鲜奶油250ml,糖粉15~20g,草莓12个。

  做法:

  1、糯米粉2号入锅用小火炒熟,作为糕粉备用。

  2、鲜奶油中加入糖粉打发备用;草莓洗净去蒂对半切开备用。

  3、糖用热水化开后,拌入牛奶。

  4、糯米粉1号加玉米淀粉,用上一步的牛奶调成均匀无颗粒的面糊。

  5、上笼大火蒸30分钟,成为奶糕。

  6、将黄油隔水融化,再将液态黄油拌入蒸好的奶糕中,将奶糕搅拌均匀,放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟。

  7、用一把调羹,取约30g奶糕,将调羹放入糕粉中滚一滚,然后手指沾上糕粉后,将奶糕从调羹上剥下来,此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚,并将剂子放入一只小碗中。

  8、用手指将其推成皮子,并放入一小勺鲜奶油,放入半颗草莓,再铺上一小勺奶油,将皮子向中间收起成团。

  9、将团子从碗中倒扣到手中,略微整形,即成,放入冰箱冷藏2小时后食用。

  小贴士:

  1、菜谱中的分量约可以做25个。

  2、如果调面糊时糯米粉结块了,就用筛子将分块筛出,用手指将其揉碎再调入面糊。

  3、最佳赏味期限是24小时之内。最长保质期为三天。

  简单好吃的草莓甜品做法:冰糖草莓

  材料:草莓400克,冰糖100克,淘米水,盐。

  做法:

  1、先用自来水把草莓多冲洗几遍,流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药,可避免农药浸入果实内。

  2、洗干净的草莓,不要马上吃,再加入淘米水浸泡5分钟,淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药分解。

  3、把淘米水倒掉,再加入清水,放少许盐,用淡盐水浸泡5分钟,淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。

  4、淡盐水倒掉,去掉草莓蒂,千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉,这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内。

  5、用清水再把草莓冲洗几遍,冲洗干净后,用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。

  6、每个草莓上穿上牙签,也可用竹签把草莓穿成一串。

  7、冰糖放入锅内,加入与冰糖等量的水(冰糖与水的比例1:1)。中火开始熬,熬至冰糖满满融化,要不停地用铲子搅拌,以防扒锅。

  8、糖完全融化后,这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡,起初为大泡,大约经历四五分钟变为中泡,气泡变的更浓密一些,再过三四分钟的样子,气泡变的很小很浓密了,这个时候要拿筷子,不停地试糖汁了。

  9、筷子蘸汤汁时,能成滴的挂在筷子头上,筷子伸到冷水中,糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次,才可达到理想效果。尝一尝筷子上结晶的冰糖,吃到嘴里脆,不粘牙,改为小火。

  10、草莓在汤汁里滚两圈,均匀的蘸上糖汁即可。

  11、蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内,不涂抹油的话,取下来的时候很困难。

  12、放在碟子内的草莓,在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看,可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方。

  小贴士:

  1、冰糖与水的比例为1:1,如果换为白砂糖的话,白砂糖与水的比例为2:1,要注意比例,才能熬出粘稠合适的糖浆。

  2、由于草莓是凉性的,脾胃虚寒的人,不宜多吃。

  草莓的功效

  成分:莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等 营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

  性味:凉、甘、酸

  归经:脾,肺

  功效:治腹泻、发热、口内溃疡及牙龈等疾病;具有抗氧化作用, 能清除自由基,抑制癌细胞形成,提高人体免疫力;吃草莓能培养耐心;草莓具有增白保湿的美容功效;牛奶 草莓做面膜可以预防干燥肌肤;草莓具有美白牙齿的功效;助消,清新口气,润喉滋肤。

  草莓的作用

  草莓味甘、酸,性凉,归肺、脾经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

  1.明目

  草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

  2.滋补调理

  草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

  3.降血脂

  草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

  4.防癌

  在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

  5.清除有毒物质

  可以自然平和的清除体内的重金属离子。

  6.保健

  女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。

  7.减肥

  因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

  8.助消化

  其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。


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