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用面粉做南瓜饼的做法图解

百分网【点心烘焙】 编辑:妙纯 发布时间:2017-10-10 13:41:52

  南瓜是是我们常见的一种蔬菜,它的营养价值丰富,有的人就很喜欢用面粉来做南瓜饼。小编整理了面粉做南瓜饼的方法,希望对大家有帮助!

南瓜饼

  用面粉做南瓜饼的用料

南瓜饼

  用面粉做南瓜饼的做法

南瓜饼的做法步骤1

  1.南瓜蒸熟趁热捣成泥状

南瓜饼的做法步骤2

  2.晾凉后加白糖

南瓜饼的做法步骤3

  3.加适量玉米油

南瓜饼的做法步骤4

  4.加低粉

南瓜饼的做法步骤5

  5.和匀,盖湿布醒一会

南瓜饼的做法步骤6

  6.把面团揉光滑

南瓜饼的做法步骤7

  7.切成大小均匀的剂子

南瓜饼的做法步骤8

  8.揉圆

南瓜饼的做法步骤9

  9.擀面杖擀扁

南瓜饼的做法步骤10

  10.放在油布上

南瓜饼的做法步骤11

  11.用刀在表面划几下

南瓜饼的做法步骤12

  12.打散的鸡蛋液

南瓜饼的做法步骤13

  13.用毛刷在表面刷上蛋液

南瓜饼的做法步骤14

  14.入预热180度的烤箱

南瓜饼的做法步骤15

  15.烤大约20——25分钟

  南瓜饼的小贴士

  因为放油放的不多,南瓜饼不很酥脆,但是很有嚼头。

  挑选南瓜的方法

  看外皮:挑选时,要选择外形完整的南瓜,如果有腐烂变质的情况,就不要选购。不过,有机种植的南瓜,外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起,这是因为,南瓜在生长的过程中,可能会受到虫咬或划伤,这时,南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口,一段时间以后,这些粘液会凝固变硬,南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起,但这并不影响食用。

  看瓜瓤:将南瓜切开时,会感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟以后,口感会又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

  看颜色:如果挑选的是蜜本南瓜,那最好是挑选橙色的;如果果实仍然偏绿,则证明成熟度不够;当然,如果您挑选的是京绿栗南瓜,则以深绿色的为佳,颜色深一些的,证明成熟度高。


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