菜谱大全 百分网手机站

鸡蛋的各种做法

时间:2018-09-14 菜谱大全 我要投稿

  鸡蛋中含各种丰富的营养物质,加上吃法多变,令鸡蛋受广大食客的欢迎。下面是小编为你带来的鸡蛋的各种做法 ,欢迎阅读。

鸡蛋的各种做法

  鸡蛋的各种做法一

  一、蛋花藕粉

  1、 材料:鸡蛋、水、藕粉、糖

  2、 做法:

  将藕粉加半勺水搅成水淀粉,加水、牛奶搅拌。

  边煮边搅,煮沸后淋上打散了的鸡蛋,边煮边搅。最后放糖。

  3、 小贴士:还可以用此方法作杏仁蛋羹,把藕粉换成杏仁糊。

  二、 水果蛋羹

  1、 材料:鸡蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、时令水果,不推荐用苹果太容易氧化。

  2、 做法:把蛋等蒸熟后,再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很吃。

  三、 其他蛋羹

  准备好不同的材料,放入鸡蛋中蒸成蛋羹,就成了不同口味的蛋羹了。

  1、 番茄蛋羹:把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。

  2、 蔬菜蛋羹:把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。

  3、 肉泥蛋羹:把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。

  4、 三鲜蛋羹:把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。

  、

  四、酸奶蛋羹1、 材料:鸡蛋1个、酸奶一大勺,糖适量

  2、 做法:鸡蛋打散后加入糖、水。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

  五、 蛋花汤

  1、 材料:鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯

  2、 做法:鸡汤煮开后,把鸡蛋糊放入沸腾的汤中,即可。

  六、 蔬菜蛋卷

  1、 材料:菠菜、鸡蛋

  2、 做法:

  把菠菜焯一下,切成末放入鸡蛋中。

  加入调味料,打匀后放入锅里(锅里放一点点油),用小火煎至底面熟后,卷起来切片。

  小提示:此其中做法适用于4个月以上的婴儿。

  七、 鸡蛋饺

  1、 材料:肉末、葱末、鸡蛋

  2、 做法:

  把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。

  平底锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了,上面一层快要熟时马上关火。

  把肉馅放入鸡蛋饼中,包成饺子状即可。

  鸡蛋的各种做法二

  韩式白煮蛋

  很多MM都讨厌吃白煮蛋,但不可否认,鸡蛋最营养的吃法就是水煮。在水煮蛋上加点料,乏味的食物也可以变得精彩!

  食材:

  韩式辣椒酱,番茄沙司 ,白醋,青椒,少许糖。

  做法:

  1.将煮熟的蛋剥壳,切成片状,然后排在盘上。青椒切小丁

  2.将白醋,番茄酱,糖,盐,辣椒酱,少许水调成汁

  3.热锅入油,七分热,把青椒丁炒香,放入调好的汁勾芡,浇在蛋上面就ok啦!

  苏格兰煎蛋

  煮蛋口味太单一,觉得乏味?不如试试苏格兰煎蛋,想填酥脆罗列其中,美味难以形容。

  食材:

  鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。

  做法:

  1.将鸡蛋煮熟、去皮;

  2.将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣,再淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,再裹上一层面包渣;

  3.将裹好的蛋在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。

  日式蛋包饭

  “蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理,原本叫做“OMELET”的外来语,经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。

  食材:

  鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。

  做法:

  1、洋葱、培根分别切丁备用;

  3、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒;

  4、下米饭炒散后加豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用;

  5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;

  6、平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;

  7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟;

  8、将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。

  酸奶蛋羹

  酸奶能解鸡蛋的腥味,只留下蛋香,是既美容又健康的吃法。

  食材:

  鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶,糖适量。

  做法:

  1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。

  2.上锅蒸成糕状。

  3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

  时蔬蛋卷

  这道蛋卷的食材选择影响均衡,并且热量很小,怎么吃都不胖!

  食材:

  菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油 少许。

  做法:

  1.胡萝卜切末焯一下,和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中,加入少许盐等调料。

  2.锅里放点点油,搅好的蛋液分两次倒入锅里,第一次用小火煎至底面熟后,再倒入剩下的蛋液。

  3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。

  4.卷好的蛋卷切成段。