菜谱大全 百分网手机站

关于老鸡汤的做法

时间:2018-07-12 菜谱大全 我要投稿

  导语老鸡汤本来就有很好的补气健身作用,如果再加上大补的中药,则其补血补气、滋养身心的功效将得以更大幅度的提升。

  如果得了大病,或者身体虚弱,不妨多喝一些中药老鸡汤,补一补元气,养一养气血。坚持食用中药鸡汤,一定可以增强身体机能,提高身体素质。本文详细介绍几款中药鸡汤的做法,大家可以学习一下:

  中药鸡汤:山药田七与老母鸡熬汤

  制作原料:二百克老母鸡,五十克山药,八克田七,生姜两片,三克黄酒,适量清鸡汤,适量鸡精、适量盐。

  制作方法:老母鸡洗净切块后放入开水中过一下,去除血水,放入炖盅里面,然后将山药、田七清洗干净,也放入炖盅内,再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒,用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全,然后用干净皮筋缠绕封口,放入蒸笼里蒸两个半小时,最后加入适量的盐调一下味道即可。

  食用功效:本款鸡汤营养丰富,富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素,可以有效健身强体,止血养血,补中益气,补养精髓,可以增强肺脏功能,滋养肠部,还有养元气、消肿散瘀的功效。

关于老鸡汤的做法

  中药鸡汤:黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤

  制作原料:二百克老母鸡,十五克黄芪,十二克党参,一片当归,适量枸杞,两片生姜,六克黄酒,适量清水和盐。

  制作方法:将老母鸡洗净切块,放入沸水中过一下,去除血水,放入砂锅里面,加入适量清水,开始用大火烧,放入姜片黄酒去一下腥味,水煮沸后放入黄芪、党参和当归,改用小火慢慢熬炖,出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。

  食用功效:黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品,多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤,可以生津养血,补养元气,尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意,在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材,适量才是最好的