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酸甜口脆皮豆腐正宗做法

2018-05-16 23:23:34 1190 1195

  导语:今天的小编为大家带来的是酸甜口的脆皮豆腐,豆腐的营养很丰富,是高蛋白低脂肪的营养食品。酸甜口的脆皮豆腐的做法很简单,随小编一起来学习吧!

  脆皮豆腐的做法

  原料:

  豆腐,番茄酱,淀粉,白醋。

  脆皮豆腐

酸甜口脆皮豆腐正宗做法

  做法:

  1、将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。

  2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽,否则会黏手,造成豆腐碎开。

  3、锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。

  4、炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事。倒白醋,加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚,可能是调味吧。

  5、开就可以勾点欠了。熄火搅动一下,就可以浇在炸好的豆腐上了。

  6、大家想做的话就多练习练习吧,同样我也要多练练的。哪有一生下来就会做饭的啊!所以说陌生人对自己影响有时候真蛮大的。

  在购买豆腐的时候大家也应该注意,首先是闻气味,优质豆腐具有豆腐特有的香味。品质稍微差一点的豆腐香气平淡。其次,优质豆腐块形完整,结构均匀,无杂质。