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干锅菜花最正宗的做法

2018-05-16 23:03:23 1190 1195

  菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。下面是小编带来的关于干锅菜花最正宗的做法,欢迎阅读参考。

  干锅菜花最正宗的做法

  材料:花菜500克、五花肉100克、红辣椒50克、大蒜5瓣、蒜苗两根

  做法:

  1、花菜洗净,分成小朵;五花肉洗净切薄片;红椒洗净,切小块;大蒜去皮切片;蒜苗洗净切碎备用。

  2、锅中加入适量水烧开,放入花菜焯煮1分钟,捞出控干水分。

  3、锅中不放油,放入五花肉片煸炒出油至焦黄,放入红椒碎炒出香味。

  4、然后依次加入花菜、调入生抽翻炒入味,最后加入蒜苗碎翻炒均匀,即可转入干锅中。

干锅菜花最正宗的做法

  素版干锅花菜

  主料:花菜400克

  配料:红椒2个,藕200克,食盐1.5茶匙,生抽1汤匙蚝油1/2汤匙,植物油50毫升,白糖1/2茶匙

  做法:

  1.花菜掰小朵,洗净,开水加1/2茶匙盐,放入花菜焯水至断生。

  2.配菜自选,大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多,红椒切片,藕切厚片,泡水去淀粉。

  3.起油锅,放多多的植物油,煸炒红椒和藕片,油一定要多,绝对不要加水。

  4.辣椒和藕片断生后,下花菜翻炒,油不够可以加,继续不可加水,最后加生抽、蚝油、1茶匙盐和白糖调味。