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咖喱牛肉的做法

时间:2017-09-19 西点培训 我要投稿

  咖喱牛肉是一款美味菜谱,主要原料有牛后腿肉、洋葱等。这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口。下面是小编整理的关于咖喱牛肉的做法,欢迎参考!

  食材准备:

  牛腩400克、土豆300克、胡萝卜250克、洋葱100克、咖喱粉5克、咖喱块15克、白糖10克、盐2克、

  咖喱牛肉的做法步骤:

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:1

  1牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:2

  2把牛腩切合适大小的块洗净,放入盆中用清水浸泡30分钟。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:3

  3然后把牛腩凉水下锅煮开,水开后煮10分钟。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:4

  4把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:5

  5把煮好的牛腩倒入高压锅中,高压锅中放入八角、桂皮。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:6

  6再放入葱段、姜片,倒入黄酒和酱油。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:7

  7往高压锅中注入开水。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:8

  8盖好盖子焖30分钟,然后倒出备用。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:9

  9另起锅烧热,注入适量橄榄油倒入胡萝卜块,再放入两片姜煸炒。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:10

  10把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒,煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:11

  11把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:12

  12汤烧开后放入一小块咖喱块。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:13

  13咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:14

  14然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:15

  15锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:16

  16最后用大火收汁。

家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤:17

  17把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。