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西点做法 南瓜糯米糍

时间:2017-07-19 西点培训 我要投稿

  糯米糍一直是小编最喜欢吃的甜点。巧克力糯米糍、芒果糯米糍、红豆糯米糍统统难不倒我,但是,南瓜糯米糍还是第一次听说,但是,南瓜这么好吃,做成南瓜糯米糍应该更不错吧。所以我们赶紧动手吧!

  南瓜糯米糍食材

  主料:南瓜200g、糯米粉150g

  辅料:糖适量、椰蓉适量

  步骤

 

  1.南瓜去掉硬皮洗净

  2.将南瓜切成条

  3.放入蒸锅中蒸十分钟作用至熟

南瓜糯米糍的做法步骤3

  4.加入白糖,用勺子压成南瓜泥

  5.趁热加入糯米粉,热的南瓜泥能将糯米粉熟化,便于后面操作

  6.揉成面团

南瓜糯米糍的做法步骤6

  7.将南瓜面团搓成一个个圆球

  8.蒸锅上汽后,将做好的生坯放入蒸笼

南瓜糯米糍的做法步骤8

  9.蒸十分钟左右至熟

  10.趁热裹上椰蓉就可以享用啦

南瓜糯米糍的做法步骤10

  小编提示:

  1.糯米粉加入南瓜泥中时要趁热加入,增加糯米粉的粘性,后面搓圆球的时候就比较好操作一些哦。

  2.根据南瓜的含水量加糯米粉哦,可以一点点加入,能揉成耳垂一般软度的面团即可。