西式早点的做法

2023年西式早点的做法

　　在日常生活中，大家总听说过西餐吧，但是你知道西餐具体怎么做吗？下面是小编帮大家整理的2023年西式早点的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　西式早点的做法1

　　1. 火腿吐司+蔬果汁

　　把白吐司四周的硬边切除，在1片白吐司上铺上1片起司片和1片西式火腿片，

　　再用1片白吐司压紧，切成两个三角形即可。再把芹菜切成小段，圆白菜切丝，把胡萝卜和番茄切片，然后一块儿放进榨汁机打碎，榨出汁液，加糖调味，即成蔬果汁，与火腿吐司一起食用。

　　2. 烤薯球+麦片牛奶

　　马铃薯去皮洗净，放到微波炉里加热10分钟左右，取出装进铝箔纸折成的小盒里，用叉子在马铃薯上头戳小洞，再撒些起士丝在上头，送进微波炉，用250℃烤十分钟左右至酥黄。牛奶加热，放进即食麦片，稍微搅动，即可舀到碗里，配着烤薯球食用了。

　　3. 牛肉面包+鸡蛋鲜奶

　　采购新月形面包，用刀子在面包弯角内侧划出一个开口，在微波炉内烤到开口酥黄时取出，放入切成片的卤牛肉、切成丝的生菜、切成薄片的番茄，夹紧，备用。再把鸡蛋在碗里打散，加入鲜奶和糖，调匀，罩上保鲜膜，放进盛水的锅里蒸，锅里的水开10分钟左右后，即可取出，与牛肉面包一起食用。

　　4. 酒酿鸡蛋+全麦吐司

　　把1杯水倒进锅里，煮开，放2匙糖，加入2匙甜酒酿，一起煮，再把鸡蛋在碗里打散，

　　倒入锅里，煮开，关火，就可舀起来食用了。这时，把你备好的全麦吐司放进微波炉，烤到酥黄，取出后抹上奶油或者果酱，即可和酒酿鸡蛋一起吃了。

　　5. 汉堡面包+米乳

　　面包粉用鲜奶搅拌，猪肉馅与泡软的面包粉，和切碎的洋葱末、胡萝卜末、姜末，一块儿搅拌均匀，再加入盐、料酒、淀粉，调匀后，分成等份小块，一块块压扁，放进平底锅煎黄，取出，与生菜、番茄片一起夹入汉堡面包，即可食用。把洗净并浸泡后的大米放入榨汁机打碎，再把炒过的花生打碎，两者一并煮至乳状，加糖调味后，就可以关火舀出，配着汉堡面包饮用。

　　6. 西式点心

　　人难免有想吃点心的时候，一般都会去光顾地方风味小吃，一则方便，二则习惯，当然更主要的原因是风味小吃确实可口。不过再可口的东西吃久了，也会觉得腻，也会萌生换个口味的念头。于是自己动手，做几样西式点心。下面介绍的这几样，与其说是西式点心，不如称为中西合璧的点心更确切，制作简易，富有营养，也与地方风味小吃一样鲜美可口，乐在其中，你不妨一试。

　　7. 鲜果西米露+果酱土司

　　放水入锅烧开，放入西米煮5分钟，待到西米呈半透明状态，先把西米捞起来，再倒进1罐椰浆，加1杯水，烧开，加糖调味，煮到锅中液体均匀了，关火，把原先煮好的西米放进去，搅拌均匀，要吃时先舀一些，可以加入各类新鲜水果的碎块。再把面包片(即吐司)

　　2片放进微波炉烤到酥黄，取出来，抹上果酱或花生酱或者黄油，就可以与鲜果西米露一起食用。

　　8. 寿司+肉末番茄汤

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　　把米洗净，放进水里浸过，煮成米饭，趁热放进米醋和糖，可按1杯米2大匙米醋

　　2大匙糖的比例，调拌匀和。用细盐把1条小黄瓜搓洗干净，切成4个长条，再将海苔片铺平，放进少量米饭，再铺上肉松和1小条黄瓜，卷紧，切成小段，即成寿司。番茄切丁备用，肉馅用油爆炒过，淋上料酒，加水，煮开，把番茄丁加入汤内一起煮，加盐调味，将水淀粉勾芡慢慢淋入，舀出后撒上香菜，即成肉末番茄汤，可以和寿司一并享用。

　　9. 松饼+奶茶

　　先把1杯低筋面粉、1颗鸡蛋、半杯鲜奶、2匙糖、1匙泡打粉一块儿均匀搅拌，拌成浓糊状，备用。烧热平底锅，锅底涂抹上少量奶油，火放小，分批舀入少量面糊，压成饼状，烘到两面呈金黄色，即成松饼，可取出。把红茶放入盛水的锅里，煮开，改为小火，煮10分钟左右，加入鲜奶和糖，煮匀后，用纱网滤去茶叶，即成奶茶，倒进杯内，即可配着松饼慢慢享用了

　　方法/步骤

　　鸡肉青菜粥

　　原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个

　　制作方法：粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

　　白菜粥

　　将大白菜择洗干净，切成粗丝;姜洗净切成丝备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;将粥再略煮片刻即成。

　　杭式果羹

　　先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟。离火，加入适量冷水，倒入大碗内;将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。

　　奶香麦片粥

　　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥;在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸;加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。

　　砂锅排骨粥

　　猪排骨洗净，剁段，过油炸透;生菜洗净，切丝;葱姜洗净切末备用;粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;转小火慢煮半小时;猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟;再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。

　　鸡蓉豆花羹

　　将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥;鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀;将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用;笋、香菇、鱼肉分别切片;炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出;将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。

　　清牛肉汤

　　将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。

　　荞麦大米粥+肉松+小桔子

　　食谱材料：荞麦少许，大米，小桔子3个

　　1、煮粥的时候,把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开，换文火煮约10分钟时点入少许色拉油，这样成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

　　2、放入肉松，肉松也可以自做。肉一定要煮烂，只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻，煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。

　　3、荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用，猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素，肉质纤维细腻，幼儿容易消化吸收，有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用。桔子含有丰富的维生素，当餐后水果美味又营养。

　　牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

　　原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干

　　制作方法(牛奶蛋花)：鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

　　制作方法(溜鱼肉泥丸)：前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

　　西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

　　原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g

　　精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量

　　制作方法(西红柿牛肉羹)：在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

　　制作方法(菜肉卷)：提前将面粉和水加酵母粉发酵。前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

　　蜂蜜番薯水果塔配牛奶

　　食谱材料：地瓜100g，蛋黄1个，面粉约40g，各式新鲜水果少许。蜂蜜3大匙。

　　制作方法：

　　1.地瓜去皮，切片状，入蒸锅内蒸软，再迅速捣成泥状，加入蛋黄及面粉拌匀;

　　2.将约30g的分量压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右;

　　3.各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。

　　因地瓜的出水量不同，所以放入的面粉会有差异，蜂蜜亦可改为优格或果糖，或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。番薯既含维生素C又含胡萝卜素，与牛奶配合食用，可提高营养价值。

　　玉米棒

　　如果觉得做粥麻烦的话，儿童营养早餐吃点煮玉米棒也不错，玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

　　吃法：烹调尽管使玉米损失了部分维生素c，却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性

　　胡萝卜粥

　　儿童营养早餐可以给孩子熬点胡萝卜粥。胡萝卜作为一种低热量食物，一个人几乎不可能吃下足够的胡萝卜以至刺激胰岛素的升高“。相反，胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。

　　烤薯球+麦片牛奶

　　马铃薯去皮洗净，放到微波炉里加热10分钟左右，取出装进铝箔纸折成的小盒里，用叉子在马铃薯上头戳小洞，再撒些起士丝在上头，送进微波炉，用250℃烤十分钟左右至酥黄。牛奶加热，放进即食麦片，稍微搅动，即可舀到碗里，配着烤薯球食用了。

　　牛肉面包+鸡蛋鲜奶

　　采购新月形面包，用刀子在面包弯角内侧划出一个开口，在微波炉内烤到开口酥黄时取出，放入切成片的卤牛肉、切成丝的生菜、切成薄片的番茄，夹紧，备用。再把鸡蛋在碗里打散，加入鲜奶和糖，调匀，罩上保鲜膜，放进盛水的锅里蒸，锅里的水开10分钟左右后，即可取出，与牛肉面包一起食用。

　　西式早点的做法2　

　　蔬菜奶酪蛋饼

　　用料 鸡蛋 2个马苏里拉干酪碎 50克 圣女果 5个 口蘑 3个 培根 2片 水果玉米 一小把 小菠菜 5根 青尖椒 1/2根 盐 少许 橄榄油 少许

　　蔬菜奶酪蛋饼的做法

　　蔬菜洗净备用。

　　口蘑切片；圣女果中间切一刀；青尖椒切圈；菠菜切碎；培根切小块。

　　鸡蛋里面加入菠菜碎和少许的盐，搅打均匀后加入一部分的马苏里拉奶酪碎搅拌。

　　锅中放少许的橄榄油，先倒入口蘑片和培根段，炒至口蘑变色微微出汁儿，培根吐油出香味。

　　关火！一定要关火再倒入搅打均匀的鸡蛋液（防止蛋饼底部过热而糊掉）再放好尖椒圈、水果玉米、圣女果。

　　上面再撒一些马苏里拉奶酪碎。

　　用最小火焖熟。这时要盖好锅盖。我家的小锅不带锅盖，所以我就折了一层锡纸盖在锅上面。焖至蛋液凝固且表层的奶酪融化就完成啦！

　　出锅挤上番茄酱调味。也可以不加任何调味料，就这么切块食用。

　　芝士滑蛋开放式三明治

　　用料 法棍切片 两块 鸡蛋 1个 车达奶酪 适量 黑胡椒海盐 一丢丢

　　芝士滑蛋开放式三明治的做法

　　食材. 法棍是全麦法棍. 之前放冰箱冷冻保存的.

　　因为滑蛋要嫩滑， 加热时间不能太久，考虑到卫生安全问题， 选的是黄天鹅的鸡蛋.

　　达到了日本可生食标准的黄天鹅鸡蛋， 不含沙门氏菌， 而且没有什么蛋腥味， 蛋黄饱满橙黄.

　　车达奶酪刨丝.

　　在法棍切面上先铺一层车达奶酪.

　　放入预热好的烤箱， 上下火180度， 5分钟. 芝士完全融化.

　　黄天鹅鸡蛋， 蛋黄饱满橙黄.

　　鸡蛋打散， 加入剩下的奶酪碎. 用筷子稍微搅拌一下.

　　炒锅里放入少量油， 倒入鸡蛋， 开小火， 用锅铲一直将鸡蛋从边缘往中间推， 鸡蛋液不流动的时候即可关火.

　　抹入一些些黑胡椒海盐.

　　黑胡椒海盐1:1放入研磨器， 要用的时候现磨即可.

　　将芝士滑蛋铺在法棍切片上， 装饰以迷迭香叶子. 吃的时候， 淡淡的迷迭香气，太好闻了！

　　牛油果牛肉拌通心粉

　　用料 通心粉（或螺旋面、蝴蝶面等） 50g 牛油果 1个 白洋葱 适量 卤牛肉 50g 橄榄油 适量 现磨黑胡椒碎 3~4圈 现磨海盐 3圈 甜椒粉（可选） 适量 帕玛森芝士粉 （可选） 适量 低脂油醋汁 巴萨米克尔 25ml 热水 10ml 第戎芥末酱 1小勺 蒜瓣 1颗 蜂蜜 1/2小勺 盐 1/2小勺 黑胡椒粉 1/4小勺 橄榄油 1/2小勺

　　【低脂主食沙拉】牛油果牛肉拌通心粉的做法

　　洋葱、牛肉切片，牛油果取出果肉切成小块；

　　煮锅里加半勺盐，水开加入通心粉煮8分钟（说明上9分钟，减去1分钟），时间到沥干备用；

　　平底锅加热，倒入约一大勺橄榄油，加入洋葱炒香后，磨点海盐和黑胡椒，倒入牛肉片翻炒。

　　加入牛油果，翻炒1~2分钟后关火。制作低脂油醋汁

　　蒜瓣磨成泥，热水化开1/2小勺盐，然后所有的材料装入一个密封容器内，用力摇一摇混合均匀，倒入已微温的2内，拌匀后装盘。

　　撒上甜椒粉和帕玛森芝士粉即可享用！

　　鲜虾饼

　　用料 虾仁 330克 玉米 80克 胡萝卜 50克 葱绿 5根 小鸡蛋 1个 盐 1小勺 胡椒粉 少许 料酒 1元 糖 半勺

　　鲜虾饼的做法

　　基围虾去头去壳，挑出虾线虾肠，洗干净滤干水份，剁碎，放入料酒搅拌均匀备用；

　　胡萝卜切细丁和玉米一起放锅里焯水，大致煮一分钟左右，滤干水备用；葱切小段备用；

　　虾泥里面放入玉米、胡萝卜、葱花、打散的鸡蛋液，加入胡椒粉、盐、糖，搅拌均匀；

　　不粘锅刷一遍油，放入虾饼，开中小火煎至一面金黄，翻面用同样的方法煎至金黄；

　　出锅

　　火腿芝士蛋三文治

　　用料 黄瓜 半根 鸡蛋 一只 火腿午餐肉 4片 芝士片 2片 三文治全麦方包 3块

　　火腿芝士蛋三文治的做法

　　准备好材料

　　青瓜外表用水冲洗干净，去皮，切成片状（适中则好，太薄没口感，大约4-6毫米为理想）

　　把方包放到平底锅（不用放油）能稍微烤一下，让方包有热度并表面香脆（若喜欢比较软的口感的小伙伴们可以忽略此步骤）

　　平底锅加入适量色拉油（无色拉油的可用花生油），把午餐肉两面煎香

　　把煎好的午餐肉放置到方包上（由于颇爱午餐肉所以各放了两片(*^__^*) 小伙伴们可根据个人口味选择用量）

　　把芝士立即放到刚上锅的午餐肉上，余温能使芝士慢慢融化。

　　把两层方包合体，挤上沙拉酱再铺上黄瓜片，再挤上一层沙拉酱

　　煎一个美丽的荷包蛋，铺上，大合体！

　　甜美浓郁——巧克力肉桂燕麦

　　用料 钢切燕麦 1/4杯 水 3/4杯 牛奶 1/4杯 香蕉 半根 可可粉 一勺 其他水果 适量 肉桂 适量 甜味剂 适量

　　甜美浓郁——巧克力肉桂燕麦的做法

　　燕麦加水煮到自己喜欢的口感。

　　加入牛奶香蕉，自己喜欢的甜味剂，可可粉煮至浓稠。

　　撒上部分肉桂，搅拌均匀。

　　装盘后可再撒香料。

　　看云卷云舒之随心卷

　　用料 tortillas玉米薄饼 2片根 mayo美乃滋 1元 生菜 两片 西红柿 半个 蛋 2个 三明治肉片 4片 芝士丝 1撮 青苹果 半个 火腿肠 一根

　　看云卷云舒之随心卷的做法

　　准备配料，基本上就是有啥用啥，想用啥用啥(⊙o⊙)

　　tortillas玉米薄饼微微热一下，放在盘子里

　　薄涂一层美乃滋

　　放上生菜，放上西红柿，放上青苹果片，放上三明治肉片，放上火腿肠片

　　放上炒蛋，撒上芝士碎，一边折起

　　两侧包过来，搞定。外面再包一层油纸会更好，起到固定和卫生的作用。

　　火山熔岩蛋

　　用料 长条土豆 3个 鸡蛋 6个 培根 6片 葱 适量 切达芝士 适量

　　火山熔岩蛋的做法

　　长条土豆去皮，对半切。用挖球器挖成中空。

　　大概是这样，这个就是“火山”的雏形。

　　3个土豆可以做6个小火山。用培根片把土豆火山卷上

　　放入烤箱，200℃烤45min。烤完是这个样子。

　　依次放入适量切达奶酪，一个蛋，香葱适量。放入烤箱170℃再烤5-10分钟（根据个人口味，不喜欢流黄的就烤久一点）

　　色泽很美，因为培根本身有咸味所以可以不用调味。但可以根据个人喜好撒点黑胡椒或者欧芹碎。

　　切开，蛋黄会像熔岩一样流出~

　　芦笋虾仁早餐蛋饼

　　用料 虾仁 50g 芦笋 8-10根，只取头部 洋葱 1/4个 牛奶 50ml 鸡蛋 4个 盐、黑胡椒粉 少许 白芝麻、辣椒粉 最后撒，可省略

　　芦笋虾仁早餐蛋饼的做法

　　虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠；洋葱切成细圈；芦笋掰下头部备用。

　　锅内接半锅水，烧开后投入芦笋煮一分钟，捞出备用。

　　鸡蛋磕入容器，添加牛奶，撒少许盐和黑胡椒粉，搅打均匀。全部使用鸡蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软，有迷人奶香。

　　煎锅擦干，倒入少许油，烧热后将洋葱和虾仁一同入锅，翻炒至洋葱变软、虾仁变色。

　　加入焯过水的芦笋，一同翻炒片刻。

　　将芦笋和虾仁在锅底铺好，不要彼此重叠，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底。

　　保持最小的火，盖上盖子，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出锅。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉。

　　蜜汁照烧鸡肉饭

　　用料 鸡腿 2只 料酒 1元 生抽 3元 耗油 1元 冰糖7—8小块或蜂蜜适量 芝麻 1克 生姜 3片 胡萝卜 半根 西兰花 1朵 蘑菇 6个 黑胡椒、盐 适量

　　蜜汁照烧鸡肉饭的做法

　　鸡腿肉去骨，给皮上扎上几个小孔，翻过来轻轻的划几道口子，这样鸡皮就不会收缩的太严重，也更加入味，处理好的肉 少许盐、黑胡椒、几片姜、料酒腌制10分钟

　　把喜欢的蔬菜洗净切好

　　再来调个万能的照烧汁：三勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、7—8块小冰糖或蜂蜜，加少许水搅拌一下

　　锅里加少许油，鸡皮朝下中火煎出鸡油，要煎至鸡皮硬邦邦的再翻面

　　鸡肉那一面不需要煎太久，变色就可以了

　　倒入调好的照烧汁，煮的过程要不停的往鸡皮上淋汁，给鸡皮上色入味

　　最后大火收汁，汁不要收到太浓，一定要留一点汁拌饭

　　水烧开放少许盐，1分钟关火过凉水备用

　　炒蘑菇，放少许油，撒上一些黑胡椒和盐调味备用

　　鸡肉切块码在米饭上，放上自己喜欢的蔬菜，浇汁，适量芝麻，完成！

　　鸡蛋培根饭卷

　　用料 培根 2片 鸡蛋 3个 松仁 十几粒 米饭 1万 杂菜粒 少许 盐 1克

　　鸡蛋培根饭卷的做法

　　准备好所需要用的食材

　　热锅刷上油，温油倒入蛋液用小火做成蛋皮出锅

　　锅内倒入橄榄油温油下入松仁炒出香味

　　再把杂菜倒入翻炒片刻

　　倒入米饭至米粒分开后熄火出锅

　　把米饭倒入蛋皮上均匀铺平

　　卷起后斜切摆盘

　　用几个青豆进行点缀

　　吃一次忘不掉北非蛋

　　用料 鸡蛋 4个 洋葱 半个 柿子 1个 辣椒 1个 培根 3片 蒜 2瓣 黄油 5克黑胡椒碎 适量 葱花 4克 香菜 1根 小米椒 1个 番茄酱 1元 盐 1克

　　吃一次忘不掉北非蛋的做法

　　将蔬菜培根切成小块。

　　锅中放少许黄油，我只用了5克。放入蒜片、洋葱末，炒香。

　　放入柿子丁小火炒出汁水。

　　放入培根辣椒，炒一下。

　　倒入番茄酱，放入少许盐，翻炒均匀。

　　用勺子弄出四个洞。

　　打入鸡蛋，盖上锅盖，小火焖8分钟左右。根据自己家炉具的脾气来调整时间和大小哦。

　　撒上香菜、葱末、黑胡椒碎、小米椒，即可。

　　大阪烧

　　用料 (大阪烧（一人份）) 海苔粉 低筋面粉 50g 木鱼花 大阪烧（一人份） 培根 三片 okonomi酱汁 圆白菜 150g 鸡蛋 一个 日式土豆蛋黄酱 小葱 香葱 水（有高汤最好）50g 精盐 一撮 虾

　　大阪烧的做法

　　面粉过筛 加一小撮精盐，和鸡蛋以及水一起搅拌成面糊

　　切白菜和小葱，

　　选择自己喜欢的海鲜（我就用了虾而已），切成小丁

　　然后把白菜，小葱和海鲜粒一起放入面糊里用刮刀略微拌匀就好了

　　培根切断，为了方便定型我用了两个锅子：奶锅定型，然后翻转入大的sauce pan里，锅里加入少许油，把搅拌好的面糊倒进去，中小火慢慢煎

　　表面铺上培根片，翻入大的平底锅继续煎到两面焦黄就好了

　　抹一层okonomi酱汁，挤上土方蛋黄酱【你够了】，撒木鱼花海苔粉，香葱依照口味选择是否添加，完成。快手的一顿简餐

　　咸蛋黄肉松司康

　　用料 低筋面粉 150g 黄油 40g 全蛋液 25g 牛奶 50g 细砂糖 15g 泡打粉 4g 盐 2g 咸鸭蛋黄 3个 肉松 30g 沙拉酱 少许 蛋液（刷表面） 适量

　　咸蛋黄肉松司康的做法

　　熟咸蛋黄碾碎，加入肉松、少许沙拉酱拌均备用。

　　鸡蛋液加入牛奶拌匀。

　　面粉、细砂糖、泡打粉、盐混合均匀，加入切成小块的黄油，用手指抓捏揉搓均匀（手感如同玉米面）

　　加入牛奶鸡蛋液，用筷子或刮板快速搅拌均匀无干粉

　　加入肉松，用手折叠，使肉松和面团混合均匀。取出放在操作台上，按压成3cm厚的圆饼状。

　　用刀分割成6等份，放在烤盘上，表面刷一层蛋液。

　　放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟。

　　烘烤着的司康逐渐长高。烤好的司康取出放凉密封保存。

　　早餐松饼

　　用料1 (A)低粉 200g 泡打粉 2小勺 砂糖 5大勺 盐 1/3小勺

　　用料2 (B) 牛奶 140ml 香草油 少许 鸡蛋 2个 黄油 两大勺（加热融化的） 色拉油 少许

　　早餐松饼的做法

　　将A一起过筛放入盆中，将B混合好加入A的粉类中

　　将黄油放入1中后，朝一个方向搅拌均匀直到没有面粉的疙瘩

　　准备一个不沾平底锅，用厨房纸沾少许油擦一擦锅底。注意不要汪着油否则摊不好pancake的

　　放一勺面糊在锅内，用勺底轻轻摊圆。（摊一张的量，用吃饭的勺一勺就够了）

　　当表面出现一个一个的小泡泡的时候，说明底部已经煎好了，这时候用扁铲轻轻地翻过来。只要你保证了第一个步骤，没有放很多油的话，这一步肯定成功~~

　　可以翻过来了。这时候再煎一下，用铲子轻轻按一下，没有吱吱的声音，就熟了