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鸡蛋水果布丁的做法

时间:2018-01-02 08:00:20 西点培训 我要投稿

鸡蛋水果布丁的做法

  导语:布丁在德国超市里有,但是总不是我想要吃的味道。以前一直以为布丁很难做,自从上次成功地做了焦糖布丁后,发现布丁做起来非常方便,于是就经常做了。这次做的布丁是为了放在奶茶里的,所以做了原味的鸡蛋布丁,非常简单,而且单吃也很美味喔。以下是小编整理鸡蛋水果布丁的做法的资料,欢迎阅读参考。

  鸡蛋布丁的主料:

  牛奶  (250克)

  鸡蛋  (2个)

  做鸡蛋布丁所需厨具:

  电烤箱

  鸡蛋布丁的做法图解步骤

【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:1

  1.准备好所有材料。

【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:2

  2.牛奶和糖粉放入碗中,搅拌均匀。

【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:3

  3.分两次加入鸡蛋,用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。

【鸡蛋布丁】奶香味十足的`甜点的做法步骤:4

  4.把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。

【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:5

  5.把过滤好的布丁液静置半小时。

【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:6

  6.然后分装在三个小容器中。

【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:7

  7.在烤盘中注水,把容器放入烤盘中,烤盘中的水需超过布丁模一半。

【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:8

  8.把烤盘送入烤箱中层,用165度的上下火,烤35分钟左右。

  小窍门:

  1.家里没有糖粉的,可以用白砂糖代替,那需要把牛奶和白砂糖放入碗中,隔水加热且不断搅拌至糖溶化,然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。

  2.布丁液过滤后,布丁口感更加细腻柔滑。

  3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝,味道更佳。

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