两款女生超爱甜点做法

　　女生心情好的时候想要吃甜点，心情不好的时候更想吃甜点，早餐时想吃甜点，下午茶甜点更是少不了，甜点是女生少不了的美食。今天小编给大家介绍两款甜点的做法，教给小伙伴们自己制作甜点当下午茶。

　　圣诞布朗尼

　　节日的到来怎么可以少了甜点的相伴，圣诞将至，圣诞布朗尼便成为节日甜点首选。圣诞布朗尼是一款懒人蛋糕而且也非常适合新手做，此外，这款蛋糕的样子也十分开爱，为小小的蛋糕戴上可爱的草莓帽子，仿佛立马变身成为“圣诞老人”。

　　做法

　　1、准备需要的材料，先将蛋液内加入砂糖搅打均匀。

　　2、将黄油放碗里隔水加热至融化。

　　3、把黑巧克力放碗里隔水加热至融化。

　　4、待黄油稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀。

　　5、黑巧克力稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀，搅拌好的蛋液呈丝滑状。

　　6、筛入低粉，搅拌均匀，加入核桃，搅拌均匀。

　　7、将蛋糕糊倒入烤盘内(烤盘底部先铺好一层油纸)，表面刮平整，送入烤箱，180度，中层，20分钟。

　　8、烤好的蛋糕，待凉，取出切成12小块。

　　9、淡奶油加入砂糖打至十分发。

　　10、将打发好的淡奶油装入裱花袋内(使用中号圆型裱花嘴)。

　　11、将草莓切平底部，在草莓底部挤上适量奶油，放入蛋糕上面。

　　12、在摆好的草莓周围挤上一圈奶油，顶部挤上少许奶油，完工。

　　制作小贴士

　　1、全蛋液无需过度打发。

　　2、核桃无需切太小块，大块点的更好吃。

　　3、烤箱温度以自家烤箱脾气为准。

　　4、蛋糕冷后食用更棒，家中没有草莓也可不加!

　　猫爪棉花糖

　　做法

　　1.玉米淀粉倒进无水无油的干净的锅里翻炒，火调至小到中火翻炒至微黄熟。

　　2. 炒好的粉平铺到烤盘(或者其他容器里)用鸡蛋在上面压出小圆窝，注意间距和大小，而且不要压到露烤盘底。

　　3.将吉利丁片剪小块放冷水泡软。

　　4.将蛋清，柠檬汁放进一个稍大的容器里，分三次放入细砂糖，打发至硬性发泡。

　　5.加入香草精。

　　6.将水饴，砂糖和水一起搅拌均匀放到小锅里加热，加热到冒泡后改小火继续加热。注意观察，火不要太大以免烧出焦糖色。需要加温到118度。

　　7. 烧好的水饴糖浆缓缓倒入打发的.蛋白中，中间要不停的搅拌。继续搅打均匀直到温度一点点降下来到45度。

　　8.想做嫩嫩的粉色，就加了一滴色素，加色素时先少点加。

　　9.将搅打好的糖浆装进裱花袋，向你压好的小圆窝里挤糖浆。先挤白色的猫爪，再挤粉色的肉垫。

　　10.晾一个小时左右，或者放冰箱。最后在棉花糖上撒上干的玉米淀粉。

　　制作小贴士

　　1.玉米淀粉一定一定要炒过是熟的才可以。

　　2.蛋清要打发至硬性，要不然影响棉花糖的蓬松。

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