鸡蛋布丁的做法

　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的`8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。小编精心收集了，供大家学习实践一下!

　　鸡蛋布丁的制作食材

　　步骤

　　1.牛奶加入30克白糖搅拌。

　　2.再加入少许香草精搅拌。

　　3.牛奶放入微波炉加热30秒取出冷凉备用。

　　4.80克白糖放入奶锅小火融化。

　　5.汤熬制成褐色，沿着锅边加入水。

　　6.快速搅拌起小气泡关火。

　　7.鸡蛋打散。

　　8.鸡蛋液倒入牛奶中搅拌。

　　9.烤碗放入加入清水的烤盘中，烤碗底部放入焦糖。

　　10.鸡蛋液过滤入碗中，然后放入预热160度的烤箱。

　　11.烤制30分钟后取出，用小刀沿碗边划一下，就可以倒扣盘中，再加一勺焦糖食用，或者放入冰箱冷藏食用口感更佳。

　　一般人均可食用

　　1. 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养;

　　2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;

　　3. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。

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