地瓜球的简单做法
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的.总称。下面小编来给大家介绍地瓜球的简单做法,大家快来尝试吧!
材料
A.地瓜泥200公克,B.糯米粉50公克,地瓜粉15公克,细砂糖25公克,猪油20公克。
做法
1.准备好食材:猪肉末、葱花、姜末、蒜末、碎米芽菜和干辣椒去籽后斜切小段
2.四季豆洗净后摘去两头的老茎,掰成段
3.锅里倒油,放入1克盐(以防油溅),开中火
4.油热后倒入四季豆进行煸炒,在煸炒时可多次翻炒多次盖盖闷小会,可加快成熟度
5.直到煎制两面起皱,带点微焦即可盛出
6.锅中留油,放入肉末
7.肉末炒至变白加入料酒、葱、姜、蒜末、干辣椒翻炒片刻
8.放入芽菜炒香
1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。
2.将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用,起一锅,待油烧热至110℃后,将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可。
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