虾饺的做法

　　虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。下面，小编就为大家分享虾饺这道美食的做法，一起来学学吧!

虾饺的做法

　　虾饺的'营养价值

　　1、虾肉有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

　　2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃疡有较好疗效。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要;磷有促进骨骼早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血;烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

　　虾饺的做法

　　主要食材

　　澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。

　　辅助食材

　　菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、黑芝麻适量、胡椒粉适量。

　　做法

　　1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去，。这样能把

　　菠菜中的草酸去了。吃起来要好些;

　　2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些;

　　3、准备好葱和姜，要切碎;

　　4、明虾去皮切大段;

　　5、把这些准备好的都放入盆中加入盐;