侍酒师的必经之路

　　引导语：想要成为一名侍酒师，就必须要知道作为侍酒师应该要走的必经之路，下面是小编整理的成为一名侍酒师的必经之路。

　　一、必经之路一——盲品

　　盲品的主要目的是为了测试视觉、味觉、嗅觉等的灵敏程度，以及根据你的所见所闻所品判断出葡萄酒的基本特征，并据此判断酿酒品种、葡萄产区、葡萄年份以及价格等。

　　葡萄酒盲品是一种可习得的能力，因此，品鉴经验非常重要。对于要通过盲品考试，侍酒大师们的建议就是与一些志同道合的人组成盲品小组，即可以相互分担购酒费用，又能相互切磋品鉴心得。

　　二、必经之路二——理论测试

　　成为合格侍酒师的必经之路成为合格侍酒师的必经之路要成为合格侍酒师，那就少不了葡萄酒理论知识的学习。你知道流经意大利皮埃蒙特产区的主要河流是哪条吗?索诺玛县与纳帕谷之间相隔的山脉是什么名字?这条河以及这座山对其葡萄酒的影响各自是什么?如此等等，这些都是葡萄酒理论学习的内容。

　　因此，多阅读经典葡萄酒书籍是合格侍酒师的必经之路，如号称“葡萄酒圣经“的《世界葡萄酒地图》和《世界葡萄酒全书》等。在了解不同地区葡萄酒的同时，对其地理、文化、历史都有一个全面认识，并能对山脉、河流和湖泊是如何葡萄酒风味的知识如数家珍。

　　成为合格侍酒师的.必经之路文章成为合格侍酒师的必经之路出自http://www.gkstk.com/article/wk-78500000743265.html，转载请保留此链接!就如著名侍酒大师杰夫•克鲁特(Geoff Kruth)所言，对于葡萄酒理论学习，广度往往比深度更重要;我们需要主要关注经典产区、特色葡萄品种和酒标术语。讲到酒标术语，那对于学习葡萄酒来说，语言学习也是重要的一部分。你知道法国人将阿尔萨斯餐酒称为什么吗?德国人将他们的葡萄园又叫做什么呢?因此，学会一些葡萄酒行业的外语专业术语就显得极为重要。

　　三、必经之路三——侍酒

　　对于一名合格的侍酒师来说，仅仅掌握理论知识是不够的，还需要实际操作能力——侍酒。这一部分既包括对不同类型葡萄酒的不同侍酒礼仪，也包括如何与客人交流，另外，餐酒搭配能力也是侍酒师水平体现的重要部分。

　　侍酒也是一种熟能生巧的工作，因此可以申请每周1-2次的酒吧侍酒服务或品鉴会的侍酒服务，练习开瓶和侍酒。此外，在你心中，始终要有一份酒单，尽管酒款无须太多，但一定要风格各异，具有代表性，你对它们都能了如指掌，能为客人提供切实的建议。

【侍酒师的必经之路】相关文章：

上一篇：教你如何成为一名优秀的侍酒师下一篇：商务宴会上该怎样点酒