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香槟喝不完怎么办-喝不完的香槟保存方法

时间:2018-05-02 18:15:30 侍酒师 我要投稿

香槟喝不完怎么办-喝不完的香槟保存方法

  喝不完的干红、干白还能塞上瓶塞放进冰箱,喝不完的香槟怎样才能保证气泡不流失呢?喝不完的香槟该如何保存?下面,小编为大家分享喝不完的香槟保存方法,希望对大家有所帮助!

  瓶塞改造法

  香槟塞一旦从瓶中取出,再想塞回酒瓶可就太不容易了。不过,我们也可以自己动手,用小刀将瓶塞削成尖头,再塞进酒瓶。

  最后一定要用铁丝将瓶塞固定好,以免气泡将瓶塞顶出。

  专业保鲜器保存

  正如静止葡萄酒有真空塞用来保鲜一样,起泡酒也有专门的保鲜器。与真空泵抽走气体的原理不同,起泡酒保鲜器会牢牢地抓住瓶颈,塞住瓶口。

  根据起泡酒的不同酸度,使用起泡酒保鲜器能保存葡萄酒2-4天。

  封住瓶口,保持冷冻

  香槟保鲜最大的问题在于气泡的流失,因此,保持冷冻是守住气泡很好的方法。

  在没有更好的方法时,可以简单的`用保鲜膜裹紧瓶口,再用橡皮筋固定,并且使香槟保持冷冻的状态,减少气泡活动,冲出保鲜膜。

  汤勺保鲜法

  在香槟界有一个非常有趣的传说,只要把汤勺柄插入香槟瓶中,就可以防止香槟气泡的溢出。

  为了验证这个传闻是否可靠,有日本网友曾经做过实验,将汤勺柄放进香槟瓶中,再把香槟冷藏起来,结果发现在24小时后,香槟的口感和气泡居然都没有改变。

  据说,金属勺子能让酒瓶的瓶颈变冷,使得一层冷空气覆盖在酒液上方。这样一来,气泡就不得不留在瓶子中了。

  不过,专家们对这种方法仍然褒贬不一。有人说实验中的气泡没有流失完全是因为冷藏的关系,也有人坚信汤勺确实有如此神奇的功效。

  但不管怎么样,如果你有保存香槟的需求,手头上又恰好没有别的工具,将汤勺柄放入香槟瓶中再冷藏也不失为一个可行的方法。

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