超正宗日式蛋包饭的做法

超正宗日式蛋包饭的做法

　　一个人的时候，更要对自己好些，简单的蛋炒饭来个华丽的大变身，包裹在金黄色的蛋饼中，用番茄酱挤出个可爱的笑脸，生活中的小美好都需要用心的发掘。美好不是等待而是发现。下面是小编为大家搜集整理出来的有关于超正宗日式蛋包饭的做法，希望可以帮助到大家！

　　用料

　　超正宗日式蛋包饭的做法

　　鸡肉切1cm小丁

　　洋葱切1cm小丁

　　蘑菇切5mm小片

　　蒜切沫

　　牛肉汤块切片【没有就不放，或者后面放一点高汤】

　　青豆过水

　　鸡蛋两个打散，加入一勺淡奶油或者奶

　　锅中加少许油，倒入蒜末

　　加入洋葱末翻炒

　　洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁

　　鸡肉变色，加入蘑菇

　　加入一勺白葡萄酒【没有就不加，减些风味】

　　加入番茄酱【原方用了自制番茄糊+番茄酱】

　　加入牛肉汤块和一片香叶

　　翻炒均匀，加入青豆

　　翻炒至汤汁基本收干【提前炒番茄酱，让材料更入味，炒过的番茄酱也更美味！】

　　加入米饭翻炒均匀

　　盛出备用

　　锅中加入少许油，倒入鸡蛋液

　　筷子快速搅动

　　转动锅子，摊成蛋皮【注意小火】

　　加入米饭

　　蛋皮两边向中间包起【这样的包法比起对折法可以包入更多的饭】

　　将蛋包饭推到锅边，盘子准备！

　　将蛋包饭倒扣入盘中

　　用厨房用纸整形

　　番茄酱装饰，随意加配菜

　　小贴士

　　1.蛋包饭内容也可以自己发挥~~

　　2.摊蛋皮火要小，因为新手来说比较容易糊锅~~

　　3.步骤用了视频中的截图~成品图是自己做的~

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