营养师 百分网手机站

鲶鱼的营养价值有哪些

时间:2018-04-05 14:26:12 营养师 我要投稿

鲶鱼的营养价值有哪些

  鲶鱼这是大家常食用的一种,那么你知道鲶鱼的营养价值有哪些吗?不知道就和小编一起来了解一下吧!

  鲶鱼的营养成分

  鲶鱼的营养非常丰富,每100克鲶鱼肉中含蛋白质14.4克、水分64.1克,而且还并含有多种矿物质和微量元素。鲶鱼除了鱼子有杂味不宜食用外,其全身是宝,鲶鱼是非常名贵的营养佳品,尤其适合身体虚弱、营养不良的人食用。

  鲶鱼的营养价值

  鲶鱼的营养价值—强精壮骨、益寿

  早在我国史书中都有记载,鲶鱼可以和野生甲鱼、鱼翅相媲美,是鱼中的珍品。鲶鱼的食疗作用及药用价值是其他鱼类所没有的,常吃鲶鱼有强精壮骨和延年益寿的作用。这是鲶鱼最独特的亮点。所以小编建议大家多吃鲶鱼,对我们身体健康有非常大的帮助。

  鲶鱼的营养价值—滋阴养血、开胃、催乳

  鲶鱼的营养价值不仅丰富,而且肉质非常细嫩,它含有的蛋白质和脂肪比较多,对营养不良、体弱虚弱的人有非常好的食疗功效。鲶鱼是催乳的上等佳品,还有补中气、滋阴养血、开胃、利尿等多作用,因此是妇女产后食疗滋补的必选食物之一。

  鲶鱼的食用方法

  大家知道了鲶鱼的营养价值,下面就来了解一下鲶鱼的.食用方法吧。鲶鱼不仅营养价值丰富,食用方法也非常多的,小编这里以清蒸鲶鱼为例,将它的制作方法分享如下,希望对你有帮助。

  原料:鲶鱼、味精、盐、纯花生油、酱油、姜末、葱段、蒜末

  制作方法:

  1、将鲶鱼洗净,在鱼的两面各斜偏刀4条,再加少许盐和酱油和备好的葱姜水把鲶鱼腌制十分中,使鲶鱼更加入味。

  2、在腌好的鱼上面放蒜末、姜末,淋上花生油。

  3、最后上笼蒸熟后取出,根据个人口味加入适当的调料,再加上葱花,用香油浇一下即可食用。

  鲶鱼的功效与作用

  1.催乳

  鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

  2.去水肿

  中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

  3.滋补佳品

  鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

  吃鲶鱼的最佳时间

  最佳食用季节在仲春和仲夏之间。

  鲶鱼的选购方法

  鲶鱼因种类不同,外形上有比较大的差异。一种是青灰色,一种是牙黄色,牙黄色的鲶鱼身上有花斑。尽量不要选黑色的鲶鱼,黑色的鲶鱼土腥味最重。

  鲶鱼的副作用

  鲶鱼子有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。

【鲶鱼的营养价值有哪些】相关文章:

1.甲鱼的营养价值有哪些

2.鱿鱼的营养价值和功效有哪些

3.三文鱼的营养价值有哪些

4.草鱼的营养价值有哪些

5.鳝鱼的营养价值和功效有哪些

6.甲鱼的营养价值

7.黄鱼的营养价值

8.鲶鱼的营养价值