丸子汤的做法

丸子汤的做法

　　丸子汤是一种常见的汤类，冬季喝一碗汤有益身体健康哦。那么，丸子汤的做法大全有哪些，怎么做好吃?下面是小编为大家收集的丸子汤的做法，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　冬瓜丸子汤

　　材料：绿皮冬瓜一块，猪肉馅200克，盐适量，生抽适量，料酒少许，淀粉两小勺

　　冬瓜丸子汤的做法

　　1.猪肉馅加适量盐、生抽、两小勺淀粉;

　　2.顺着一个方向搅拌上劲儿，适当加点清水，让馅儿更粘乎;

　　3.绿皮冬瓜一块，去籽瓤，清洗干净;

　　4.切成块;

　　5.与凉水同入锅中，大火煮开5分钟;

　　丸子汤的.做法大全

　　6.肉馅适量团在手上，左右手来回倒几下变圆变结实，然后贴着水面入冬瓜锅里;

　　7.将全部丸子都入锅中，中火煮开，待全部丸子都飘上来了，根据口味撒点盐，就可关火。撒少许香菜就可以了。

　　菠菜丸子汤

　　原料：猪肉馅、菠菜、鸡蛋

　　调料：葱、姜、盐、香油、淀粉、料酒

　　菠菜汆丸子的做法

　　1、葱姜切末，葱姜比例4:1放入猪肉馅中

　　2、半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。

　　3、猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿

　　4、锅内做水，水开后放入菠菜

　　5、将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段

　　6、锅内放水，开小火，趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒。

　　7、丸子做好，火开到中小火

　　8、记住盖上锅盖

　　9、很快水开后，烹入料酒用勺子在锅内搅一下

　　10、开大火，丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫。

　　11、下入菠菜，略煮出锅前点几滴香油，撒少许盐即可。不爱吃香油的味道的请自便了哈哈这就可是端着米饭汤泡饭的吃他三大碗了。

　　荸荠丸子汤的做法

　　材料

　　荸荠，猪肉，葱姜，鸡蛋，盐，味精，料酒、，鸡精、，香油、，鲜味汁、，淀粉

　　做法

　　1.将荸荠洗净去皮

　　2.猪肉剁碎，放入葱姜末、料酒、鸡蛋，盐、鲜味汁，根据稀稠加入适量淀粉拌匀成馅。荸荠切块。

　　3.锅中放水，水开后将肉馅挤成丸子依次放入锅内，丸子都浮上来后再煮三分钟。最后放入荸荠煮两分钟。然后加些盐调味，放入葱花，淋入少许香油即可出锅

　　小白菜粉丝汆丸子汤做法

　　材料

　　水，肉馅，粉丝，小白菜

　　做法

　　1.肉馅需要先味好~

　　2.材料：小白菜，粉丝，肉馅

　　3.先用勺子把肉馅制作成小丸子放到开水里汆好，然后放入小白菜~

　　4.最后放粉丝，煮开就差不多可以了~

　　小白菜丸子汤

　　主料：猪肉馅，葱花，鸡蛋，小白菜，小虾皮儿

　　辅料：花椒面，姜，淀粉，清水

　　小白菜丸子汤的做法步骤：

　　1. 将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅。

　　2. 加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀。

　　3. 加入盐、干淀粉。

　　4. 搅打均匀。

　　5. 汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒。

　　6. 出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸。

　　7. 盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中。

　　8. 用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中。

　　9. 全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟。

　　10. 加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜。

　　11. 待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜。

　　12. 继续煮一分钟后，关火即可。

　　做豌豆粒粒丸子汤

　　主料：豌豆100克，猪肉末100克，红萝卜50克，玉米粒50克，淮山50克，黑木耳10克

　　辅料：食用油1茶匙，红薯淀粉1.5汤匙，盐1茶匙，糖0.5茶匙，味事达味极鲜1.5茶匙，蚝油1茶匙，姜末5克

　　豌豆粒粒丸子汤的做法步骤：

　　1. 红萝卜、淮山、黑木耳切小丁，豌豆和玉米粒洗净备用

　　2. 猪肉剁成末后，加入姜末，盐，糖，味事达味极鲜，红薯淀粉

　　3. 顺着一个方向搅打上劲

　　4. 锅中水开后，先把豌豆与红萝卜放入煮5分钟

　　5. 再把黑木耳、淮山、玉米粒放入煮滚

　　6. 加入适量油，盐，糖，味事达味极鲜，蚝油等等调味料

　　7. 猪肉末搓成小丸子，放入锅中，慢火煨熟

　　8. 最后慢慢倒入红薯淀粉水

　　9. 轻轻搅匀锅中，煮沸即可

　　羊肉丸子汤的做法：

　　材料：

　　羊肉，洋葱，油，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，胡萝卜，香菜等

　　步骤;

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把洋葱切丁

　　3.香菜洗净切末，胡萝卜洗净切丝

　　4.把羊肉切小块

　　5.加绞肉机里，加洋葱

　　6.取出肉泥，加水朝一个方向用筷子搅拌，一定要搅拌上劲

　　7.加生抽、味精、盐搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀

　　8.加色拉油拌均匀静止一会入味

　　9.汤锅里加水，大火烧开，把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状(快速的挖)，或者把盘子刷上一层油，把青菜丸子放上面静止一会，这样丸子熟的程度都一样，下锅里煮

　　10.加胡萝卜丝，煮到丸子飘起

　　11.加几滴色拉油，加胡椒粉、撒上香菜末即可