猪头肉炒白菜的做法
一般来说，猪头肉炒白菜是适合各种人食用的，但是有一些症状的人群在食用这道菜时还是要谨慎一点的！下面小编为大家介绍猪头肉炒白菜的做法，希望能帮到大家！
猪头肉炒白菜的做法
这道热乎乎香喷喷的猪头肉炒白菜的做法非常简单哦，而且所用食材也不多，在寒冬里吃一盘猪头肉炒白菜真是再合适不过啦。
原料：大白菜、猪头肉、青蒜适量、盐少许。
步骤：
1、先将买回来的猪头肉切成丝，然后把肉丝放于小碗中，碗中倒入少许盐，将盐搅拌均匀，腌制10分钟左右;
2、在腌制猪头肉肉丝时可以将白菜清洗干净，然后把白菜根切掉，然后把白菜切成丝备用;
3、把青蒜切成片备用;
4、开火，在炒锅中倒入适量食用油，待油热后把腌制好的猪头肉肉丝倒入锅中翻炒，把猪头肉肉丝炒至八成熟后，把白菜丝倒入锅中翻炒，翻炒均匀后再把青蒜片倒入锅中翻炒，待翻炒均匀后就可以出锅啦;
猪头肉炒白菜的营养价值
猪头肉炒白菜不仅好吃对人体还非常好呢。白菜中的粗纤维，可以很好地滋润肠道，帮助清除宿便，改善便秘情况，还可以促进排毒，预防肠癌，真是美容养颜的.好食材。而且白菜中丰富的维生素C、维生素E对皮肤特别好，尤其是秋冬季节，皮肤干燥，常吃猪头肉炒白菜还可以使皮肤滑嫩，用白菜贴脸还能治疗粉刺。此外，广大女性们更是应该常常吃猪头肉炒白菜，猪头肉和大白菜对皮肤都很好，而且大白菜还可以帮助女性预防乳腺癌。
猪头肉炒白菜的烹饪技巧
猪头肉炒白菜虽是一道做法简单的菜肴，但是想把这道菜的口感做好也是不容易的，可能很多妈友们炒出来的白菜总是绵软不脆，水分全都炒出来了。那么有什么窍门可以把白菜炒的清脆多汁吗?其实，我们可以选择不把白菜片成薄片，先用油把白菜炒一遍，然后再用来炒菜，而且要注意加盐一定要在最后加，这样水分才不易流失掉，白菜的口感才会更棒。
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