苦瓜的做法-苦瓜炒肉的做法
苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。苦瓜的做法多样,是一道家常菜,下面小编为大家介绍苦瓜的几种做法,一起看看吧!
1、苦瓜炒鸡蛋
做法:
1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2)苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。
3)鸡蛋打散,加盐拌好。
4)锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。
5)锅中余油爆香洋葱、蒜。
6)倒入苦瓜翻炒。
7)加入香菇,加盐,炒匀。
8)倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。
9)调好味盛入盘中。
2、酿苦瓜
做法:
1)南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;
2)黄油放入锅中,小火加热至融化;
3)放入麦片,小火炒香;
4)放入南瓜泥,翻炒均匀;
5)加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用;
6)苦瓜洗净,切片,挖去内芯;
7)锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫;
8)1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的`燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
3、苦瓜炒肉
做法:
1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时,半小时后把腌渍出来的水倒掉
2)黄彩椒切丝,干豆豉
3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍
4)蒜切末
5)锅内放入少许油加热,下肉片翻炒,待肉片变色后盛出
6)锅内的余油,加入彩椒和豆豉翻炒,并加少许的盐和糖调味
7)2分钟后加入苦瓜一块翻炒
8)加入肉片继续翻炒
9)起锅前加入蒜末
10)翻炒1分钟就可以出锅了
11)起锅装盘