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三鲜饺子的做法

时间:2017-12-20 19:34:25 烹饪培训 我要投稿

三鲜饺子的做法

  三鲜饺子是以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子,风味因配料以及习俗不同而存在差异。

三鲜饺子的做法

  难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

  主料

  面粉400克 猪肉馅300克

  酱油 香菇5个

  海米50克 韭菜100克

  精盐 味精

  五香粉 香油

  三鲜馅饺子的做法步骤

  1. 将海米洗净,用开水泡上

  2. 香菇、韭菜洗净,切末

  3. 猪肉馅中放入香菇末,分4次倒入50克泡海米的`水,朝一个方向用力搅打,至肉发粘成稠糊状

  4. 加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油,拌匀成三鲜馅。

  5. 面粉和成面团,饧20分钟,然后搓成面剂,擀成饺子皮,放入调好的三鲜馅,包成饺子,下锅煮熟即可。

三鲜饺子的做法

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