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冬季最火锅福利

时间:2017-11-28 15:21:22 烹饪培训 我要投稿

冬季最实用的火锅福利

  冬季来啦!火锅自然就少不了的。下面是小编整理的冬季最实用的火锅福利,大家一起来看看吧。

冬季最实用的火锅福利

  不要冷热搭配

  一边吃热的火锅,一边配上冰镇的饮料食品等,忽冷忽热,极易造成胃肠疾病。如果要去油腻,可以选择热水、茶水、豆浆、酸奶等。

  不要喝火锅汤

  火锅汤底放了各种食料,且加热时间较长,汤中的亚硝酸盐含量都很高,不适合引用。特别是有痛风、关节炎、血尿酸高、高血压等人群,尽量不要尝试。

  底火要旺

  火锅底火一定要旺,保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏。若不等烧开再吃,病菌和寄生虫未被杀死,易引起消化道疾病。

  肉类一定要涮熟,注意使用公筷

  涮肉类时,一定要涮熟才可以吃,以防肉类中有寄生虫存在。

  许多人吃火锅时习惯性用自己的筷子去夹生肉片或蔬菜,熟的`时候再用同一双筷子取食,这是很不卫生的,容易将病菌吃进肚子。涮肉时,一定要准备专门的筷子或工具。

  空气要流通,尽量不要超过一个半小时

  空气不流通,室内缺氧,木炭燃烧不透时,会产生大量一氧化碳,容易中毒。而且,很多人吃火锅时同时喝了酒,容易把恶心、头晕、呕吐等中毒症状误认为醉酒,直至发生昏迷。

  亚硝酸盐的产生不仅和涮煮时间有关,也和食材有关。一般来说,酸菜、香肠、午餐肉等加工类食品含有亚硝酸盐,不建议过量食用。蔬菜也要趁新鲜吃,煮太久也会产生亚硝酸酸盐。

  底料有讲究

  易上火者应避免吃滋补火锅汤底和漂着辣椒油的辣锅。身体虚寒者可在汤底多放姜、葱、辣椒。担心皮肤长痘者要注意控制葱花、香菜和辣椒油的数量。肥胖者可选择番茄、菌汤类火锅。

  吃完火锅,外套上有火锅味怎么办?

  外套上的火锅味,这样处理!

  方法一:将外套晾在通风处晾一个晚上,第二天火锅味就会散去。

  方法二:在清水中加入几滴柠檬,制作成柠檬水,喷洒在外套上,然后将外套挂在通风处晾约一个小时,就能去除异味。

  方法三:如果回家要洗热水澡,将外套放在浴室的毛巾架上,混着沐浴液清香的水汽会把火锅味去掉。

  方法四:将外套挂在衣架上,用吹风机的热风吹,也能去除异味。记得要不停的摆动吹风机,以免烫坏衣服。

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