巧克力冰淇淋做法
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的.一种甜食。下面是小编收集整理的巧克力冰淇淋做法，希望对您有所帮助！
巧克力冰淇淋做法
材料：
步骤：
1. 可可粉放入牛奶中搅匀后用微波炉叮热（一般用小锅煮。我比较懒）
2. 放入巧克力用牛奶的温度让它融化（温度在65℃左右为好）
3. 搅拌均匀之后很光亮。再一个个加入蛋黄搅拌均匀
4. 淡奶油加糖打发（我的淡奶油买来就不太好。是固体状。舍不得就勉强用了）
5. 加入巧克力牛奶液继续搅打均匀后放入冰箱冷冻
6. 每半个小时取出搅打一次。我搅了大概有十几次~
简单巧克力冰淇淋做法
食材和调料：
鲜奶油 200ML 纯牛奶 200ML 蛋黄 4个 细砂糖 20克 可可粉 20克 温开水 20ml
步骤：
一、 牛奶倒入奶锅，加入细砂糖和打散的蛋黄，一边小火加热，一边不停搅拌，至糖溶化、蛋黄变得浓稠时关火，坐入冰水中冷却备用
二、 另取一盆，倒入冷藏鲜奶油打发
三、 将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀
四、 将可可粉过筛，用温水调匀，放凉，倒入奶油糊内，搅打均匀
五、 盛入带盖容器中，放入冰箱冷冻室，每间隔2小时取出翻拌一次，约重复3-4次即可
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