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泡菜芝心年糕的做法

时间:2018-01-03 09:55:48 韩国料理 我要投稿

泡菜芝心年糕的做法

  年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。那么泡菜芝心年糕的做法是怎样的?以下仅供参考!

  做泡菜芝心年糕所需食材:

  主料:糯米粉200g,粘米粉140g,马苏里拉根据个人口味,辣白菜80g,韩式辣酱适量,洋葱适量,大葱适量

  泡菜芝心年糕的做法步骤:

泡菜芝心年糕的做法

  1. 糯米粉200g+粘米粉140g混合(比例约3:2),慢慢加水揉至光滑。

泡菜芝心年糕的做法图解2

  2. 手掌抹点油,将面团分成差不多大小的圆球。

泡菜芝心年糕的做法图解3

  3. 压扁面球,把揉成小球的芝士团裹进面团中,先揉成汤圆状,再搓成年糕条。

泡菜芝心年糕的做法图解4

  4. 锅中水烧开,蒸笼铺一层油纸,将芝士年糕放入,蒸8-10分钟。

泡菜芝心年糕的`做法图解5

  5. 蒸好的年糕放入冷水中冷却半分钟左右,取出。

泡菜芝心年糕的做法图解6

  6. 锅中热油,放入洋葱丝、大葱花炒出香味后,放入辣白菜炒匀。

泡菜芝心年糕的做法图解7

  7. 加适量水,放入年糕和韩式辣酱炒匀,开中火收汁。

泡菜芝心年糕的做法图解8

  8. 装盘撒芝麻。

泡菜芝心年糕的做法图解9

  9. 咬开,看芝士流出来:)

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