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牛奶蛋糕的做法「」

时间:2017-09-14 15:22:56 糕点培训 我要投稿

牛奶蛋糕的做法「推荐」

  牛奶小蛋糕的特色是奶香味浓郁,所以牛奶和奶粉都要用全脂的。那么你知道牛奶小蛋糕是怎么制作的吗?下面跟yjbys小编一起来学习吧!

牛奶蛋糕的做法

  食材

  主料

  低筋面粉95g  奶粉5g  玉米淀粉20g  蛋白30g  纯牛奶100g

  辅料

  玉米油10g  泡打粉1茶匙  细砂糖40g  椰丝适量

  步骤

牛奶小蛋糕的'做法步骤1

  1.面粉加奶粉加泡打粉加玉米淀粉混合后一起过筛两次

牛奶小蛋糕的做法步骤2

  2.牛奶里加入细砂糖和蛋白混合到糖溶化

牛奶小蛋糕的做法步骤3

  3.将粉类倒入液体内轻轻拌均匀,不要过度搅拌

牛奶小蛋糕的做法步骤4

  4.搅拌到如此状态即可,静置20分钟

牛奶小蛋糕的做法步骤5

  5.再加入适量椰丝

牛奶小蛋糕的做法步骤6

  6.倒入到模具内再静置20分钟

牛奶小蛋糕的做法步骤7

  7.热水开后蒸15分钟
  小贴士:
  拌面粉时不要过度搅拌

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