糕点培训 百分网手机站

炒年糕的超简单做法

2018-01-28 18:16:24 1190 1195

  很多朋友都十分喜欢吃炒年糕的,那么,下面是小编给大家介绍的炒年糕的超简单做法,希望对大家有帮助。

炒年糕的超简单做法

  炒年糕的超简单做法1

  材料

  年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。

  做法

  1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

  2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

  3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

  4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

  5、继续煮到滚。接着放入年糕。

  6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

  炒年糕的超简单做法2

  材料

  韩式年糕约20根高丽菜适量(10片小叶子)鸡蛋1颗韩式辣酱2匙芝麻适量盐适量

  做法

  高丽菜切丝。蛋用水煮熟。

  年糕入滚水煮熟,滚水中加点盐。

  炒高丽菜至变软。

  加入年糕与辣椒酱拌匀(太稠的话加点水)。最后盛出加点芝麻,配上水煮蛋即可。

  炒年糕的超简单做法3

  材料

  年糕300g,鱼露1大勺,韩式辣酱2大勺,糖1小勺,洋葱半个,小葱一根,鱼豆腐100g,熟白芝麻1小勺,香油1小勺

  做法

  1、洋葱切粗条,鱼豆腐切半,小葱斜着切小段待用;

  2、开火,往锅中倒入500ml水,加入年糕;

  3、加入洋葱和鱼豆腐;

  4、加入韩式辣酱煮开,搅拌让辣酱溶解均匀;

  5、加入鱼露和糖调味;

  6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠;

  7、关火后撒入香油,葱段和白芝麻,拌匀即可。

  小诀窍

  1、好吃的辣炒年糕一般都会用到沙丁鱼干来煮高汤,而鱼露是我找到的懒人替代法。

  2、喜欢配料丰富一点的话还可以加入鱼丸,白煮蛋,粉条,牛肉片等等。

  炒年糕的超简单做法4

  主料

  洋葱1/4个 卷心菜适量

  胡萝卜适量 葱适量

  蒜适量 条状年糕25根

  鱼糕40克

  辅料

  韩式辣椒酱2大勺 辣椒粉1/4小勺

  砂糖1/2小勺

  做法:

  1、 将年糕条洗净放入锅中,加入没过年糕条的水,水量约比年糕条高1-2指即可

  2、 水开后转小火,煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤,若使用冷藏袋装年糕,要用沸水先焯烫一下,这样做出的辣炒年糕口感更好

  3、 将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡,此步骤可使其口感更有韧性

  4、 接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中,倒入没过年糕条约半指的水量即可

  5、 中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀,接着转小火

  6、 一边煮一边用木铲翻炒年糕,以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱

  7、 再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕 ,撒上一小瓣切碎的蒜粒

  8、 等蔬菜煮熟变软后,撒入葱花拌匀即可食用

[炒年糕的超简单做法]相关文章:

1.炒年糕的简单具体做法

2.炒年糕简单的做法

3.青菜炒年糕简单做法

4.肉丝炒年糕的简单做法

5.毛蟹炒年糕的简单做法

6.素炒年糕的做法

7.中式炒年糕的做法图解

8.清炒年糕的做法

9.大蒜炒年糕的做法

10.腊肉炒年糕的做法

家瑱
  • TA的分享 119
  • 收获点赞 1195