红豆椰汁糕的制作方法
红豆椰汁糕是一款家常菜品,制作原料主要有红豆、马蹄粉等。下面是小编为大家整理的红豆椰汁糕的制作方法,欢迎参考~
红豆椰汁糕的做法
材料
预先煮好的红豆,马蹄粉250克,冷水625克,沙糖,椰浆,开水两碗,油。
做法
1.250克的`马蹄粉,用2.5碗即625克的冷水开成粉水。
2.把一碗椰浆,两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。
3.椰浆糖水沸腾后,把一小碗马蹄粉水倒进锅里,然后立即搅拌均匀,变成糊状后立即熄火。
4.立即熄火,把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里,搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。
5.把红豆倒进糊里,拌均匀。
6.蒸盘底和边都抹上一点油。
7.把拌好的粉糊倒进蒸盘,抹均匀平整。
8.再在上面铺满一层红豆,稍微压一下。
9.隔水蒸大约20分钟。 10.蒸熟好整盘拿出,放在常温下待至完全冷却切开即可。
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