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曲奇饼干最正宗的做法

时间:2018-02-19 糕点培训 我要投稿

  在欧美,过节时,为了向爱人和朋友表示心意和尊敬,女孩子会前往曲奇作坊,在导师的督导下,亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。下面yjbys小编为大家准备了关于曲奇饼干的做法,欢迎阅读。

  食材准备:

  黄油65克

  低筋面粉100克

  白砂糖20克

  糖粉30克

  全蛋液25克

  菜谱做法:

曲奇饼干最正宗的做法

  1.把所需食材称重,黄油要提前软化。

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  2.把黄油用电动打蛋器低速打至顺滑状态,加入白砂糖和糖粉。

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  3.继续打至发白蓬松状态,然后分两次加入全蛋液。

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  4.每一次加入蛋液后,都要用打蛋器把蛋液和黄油打至融合状态,再加入下一次的蛋液。

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  5.在打发好的黄油中筛入低筋面粉。

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  6.用刮刀翻拌至无干面粉状态即可。

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  7.把面糊装入安有八齿裱花嘴的裱花袋中。

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  8.在烤盘中顺时针挤出曲奇花纹。

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  9.烤箱170度预热,放入中层上下火烤25分钟左右。

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  10.烤至曲奇表面呈金黄色即可出炉。

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  11.可以把曲奇饼干移至烤网上晾凉即可食用。

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  12.成品图。


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