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调酒师最新文章
去酒吧，点这几款鸡尾酒安全又有腔调 别着急，知味这篇文章就来介绍8款经典的鸡尾酒，虽然不能代表所有的鸡尾酒款，但确实都是经典中的经典口感独特，特色鲜明，不管你去哪一家酒吧，点上一杯都能显得很老练又有范;最重要的，比起一些同样非常有名的鸡尾酒，...
导语：鸡尾酒它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶...
导语：花式调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化和风情的人员，调酒师英语称为bar tender或bar man。 金汤力(GinTonic) 晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。 配料：金酒1/4，汤力水...
有一次，有个热心的朋友告诉我：XX路有家酒吧很棒，酒调得太精彩了blablabla于是我找了个晚上杀到该场子，一眼就看到人群随着狂野的音乐摇摆着魔鬼的步伐，吧台后面的调酒师留着时尚时尚最时尚的莫西干头，鼻际和舌尖都别着金属环扣，正在对面前的女孩玩着酒...
从酒品的基本知识入手，首先了解中外名酒如何分类，再学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒。愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入;第二种是为了谋职而学习调酒;第三种是为了经...
调酒师，作为服务行业中的一个特殊职业，其工作非常直观地展示在客人面前，对酒里酒外都要精通，在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。下面是YJBYS小编为大家搜索整理的调酒师摇合法技巧和注意事项，供参考阅读，希望您喜欢! 摇和法也称摇荡法，是调酒最...
调酒师，作为服务行业中的一个特殊职业，其工作非常直观地展示在客人面前，对酒里酒外都要精通，在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。下面是YJBYS小编为大家搜索整理的关于调酒师需要掌握的技巧，供参考阅读，希望您喜欢! 一、对酒了如指掌 调酒师的工...
随着酒吧行业的日益红火，调酒师渐渐成为了一门新型的职业下面是YJBYS小编为大家搜索整理的调酒师必备学习技巧，供参考阅读，希望您喜欢! 据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年都缺5000名左右的调酒师。调酒师是一种综合了多种职能的职业拥...
下面是YJBYS小编搜索整理的关于调酒师基本调制方法，供参考阅读，想学的您赶紧收藏起来吧! 1.搅拌 将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。 此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便...
一、饮料酒的种类 (一)饮料酒的定义 凡是含有纯乙醇酒精体积分数为0.5%~75%的液态或固态可入口物品，均可称其为酒。酒精度(乙醇)含量大于0.5%(体积分数)的含酒精饮料，包括发酵酒、蒸馏酒、配制酒、食用酒精及其它含酒精成分的饮品。 我们日常所说的酒，也称...
作为一名调酒师最爱的东西只有三类：酒、酒杯和调酒器具。所以，如果作为一名调酒师如果你买到了假酒那肯定要被同行取笑的。作为一名调酒爱好者，相信你如果买到假的基酒肯定也不好过! 【大众酒水识别】 A.按有关规定需求，洋酒标签上要有中文标识及清洁查验...
如何配置你的酒吧没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具，取决于你的个人需要、品味，你和你的朋友需要什么，以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。 基本原料 最基本的...
[摘 要] 近几年调酒师越来越多的出现各大电视媒体，调酒师职业也越来越受年轻人的喜爱，随着调酒师职业培训学校的增长，国内调酒师也越来越多，调酒师行业呈现了欣欣向荣的局面，为此职业调酒师的素质和涵养也逐渐受到人们的关注。为了提升调酒师形象，职业...
要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的： 第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会调情品酒的人就是在品味情调和生活! 第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方! 第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地...
(一)调酒常识 任何工作都有它的经验和技巧，调酒也不例外，如果能将这些经验和技巧加以总结和理解，并熟练地运用到调酒工作中去，那么对自己调酒水平的提高是大有裨益的。下面就向大家介绍一下关于这方面的知识。 (1)在调制鸡尾酒之前，要将酒杯和所有材料等...
据国家旅游局、劳动部首批八个专业工种《工人技术等级标准》中对酒吧调酒员的要求，并结合国际上有关调酒师协会对调酒师的要求，下面将调酒师的不同等级的要求标准作简单介绍，以便大家在工作和学习过程中参照。 一、初级调酒师 1.知识要求： (1)具有高中文...