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鲫鱼汤下奶做法步骤

时间:2017-05-25 11:08:17 催乳师 我要投稿

鲫鱼汤下奶做法步骤

  鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的`强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。那么,下面是小编为大家分享鲫鱼汤下奶做法步骤,欢迎大家阅读浏览。

鲫鱼汤下奶做法步骤

  蛋奶鲫鱼汤

  食品用料

  鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。

  食品特点

  1、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。

  2、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。

  3、加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。

  4、起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。

  制作P.S

  蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养,用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。

  鲫鱼豆腐汤

  原料

  鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。

  辅料

  盐4克,味精3克,料酒10克,姜片5克,葱末10克。

  做法

  1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。

  2、将豆腐切成长条片备用。

  3、锅中放油烧 热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。

  需要注意的是

  1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行,只是最后做出来的汤有点发黑,不是煎过之后再炖的乳白色.

  2.小火慢炖 ;其实这一步是最重要的,决定着汤的口感。

  3.炖的时间可长,可短, 没有一定的时间限制。

  下奶鲫鱼汤

  食谱原料

  鲫鱼400克,冬笋15克,香菇(鲜)15克,冬瓜300克,虾米5克,豌豆苗50克,小葱15克,姜10克,黄酒15克,味精3克,盐10克,胡椒粉3克。

  制作方法

  1.将鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏,在鱼身两面剖切花刀。

  2.冬笋去壳、老根,洗净,切薄片;香菇去蒂,洗净,切片;冬瓜洗净,去瓤,切薄片;虾米、豌豆苗洗净,备用。

  3.炒锅放置旺火放入猪油、姜片稍炒,将鱼下锅两面略煎,下葱结、黄酒及清水1000毫升,同煮。

  4.待煮沸后移至中火上煮至鱼眼凸出时,下冬笋片、香菇片、冬瓜片、虾米、豌豆苗、精盐等,转入旺火同烧。

  5.待烧沸后,捞出葱结、姜片,撒上胡椒粉盛入汤碗即成。

  健康提示

  鲫鱼营养价值高,富含蛋白质,有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒等功效。该食谱美味营养。

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