枣泥驴打滚的做法

　　北京的小吃味道非常的独特，其中驴打滚就很受人欢迎，而且驴打滚是一种非常营养的小吃，接下来就来看看泥枣驴打滚的做法吧。

　　枣泥驴打滚

　　主料：糯米粉(200g)，温水(200g)

　　辅料：枣泥馅(适量)，黄豆粉(适量)

　　做法：

　　1、先来炒黄豆粉，将生黄豆粉放入锅里，小火翻炒，炒颜色变黄了，闻到香味了，就关火盛起来

　　2、将糯米粉放入盆里，加入温水，边搅拌边倒水进去，然后和成团

　　3、用一个平底盘，用刷一层薄油，把搅拌均匀的面糊平铺在容器内，然后放入蒸锅里大火蒸15分钟

　　4、把炒熟的黄豆粉撒一层在案板上，然后将蒸熟的糯米面铺在黄豆面上，用擀面杖擀成方形的面皮，两面都撒上事先炒熟的黄豆粉

　　5、在面上铺上一层枣泥馅，再由下往上卷起来，用刀切成均匀的段就可以了

　　枣泥馅的做法：

　　1.去核红枣，然后加水煮至枣软烂。

　　2.将煮好的红枣带水倒入料理机，打成泥状。

　　3，然后倒进炒锅里面，用小火炒一下，稍微收下水分就可以了!

　　4.放凉后，就可使用了。如果长时间不会用的话，可以装进保鲜盒放入冰箱冷冻保存!