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鲜美的营养面条的做法

时间:2018-01-02 厨师面点 我要投稿

  青菜是一种有着丰富营养,而且营养质量很高的蔬菜,并且适用于一般人群,对于一些疾病的患者也有一定的辅助作用。青菜还可以用做一些菜品的搭配菜,那你吃过肉圆青菜面吗?一起去看看有哪些制作步骤吧。

鲜美的营养面条的做法

  肉圆青菜面

  主料

  青菜适量。

  肉圆适量。

  鸡蛋2个。

  面粉1000克。

  辅料

  盐10克。

  水330克。

  步骤

  1.鸡蛋两个倒入盐,搅拌均匀。

  2.将蛋液倒入面粉中。

  3.再加入适量的水,搅拌均匀后醒20分钟。

  4.再揉成面团。面团要稍硬些。

  5.下图是揉好后的面团。会比较硬。

  6.用压面机将面团压成面片。

  7.根据自己的喜好压出比较细的面片,本品用的是压面机五档,上面为了防沾可以洒些玉米粉,或玉米淀粉。

  8.然后压出面条。

  9.锅中水开后,倒入面条和青菜以及肉圆。再次开后,即可出锅。

  小贴士

  1、步骤1是为了让面条制作出来煮的时候不易吸水,更筋道。

  2、肉圆调味,可以用别的汤来添加,本品用的是肉圆汤。

  青菜的营养价值

  青菜的性味比较寒凉,会伤脾胃,所以在食用之前最好温一下。青菜还有散血消肿的功效,它能用作治疗女性产后淤血腹痛,它还可以用来治疗疖肿和丹毒。