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小猪豆沙包的做法步骤

时间:2018-01-02 厨师面点 我要投稿

  豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮,弄碎煮烂,加糖,再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮,在蒸笼里蒸即成。下面是小猪豆沙包的做法,一起来学习下吧:

  小猪豆沙包食材介绍

  面粉一小碗,鸡蛋黄一个,酵母适量,白砂糖适量,红豆沙适量,巧克力少许,

  小猪豆沙包的做法步骤

小猪豆沙包的做法步骤

  1、准备一小碗面粉

小猪豆沙包的做法步骤

  2、再取一个小碗,加一勺白砂糖,适量酵母粉

小猪豆沙包的做法步骤

  3、用温水化开,加入到面粉中

小猪豆沙包的做法步骤

  4、活成面团,盖保鲜膜醒发至两倍大

小猪豆沙包的做法步骤

  5、准备一个鸡蛋黄,加入适量面粉(不需要放酵母)

小猪豆沙包的做法步骤

  6、活成面团,盖保鲜膜

小猪豆沙包的做法步骤

  7、这是发酵好的白面团

小猪豆沙包的做法步骤

  8、取出揉面排气,分成剂子

小猪豆沙包的做法步骤

  9、擀片放上红豆沙

小猪豆沙包的做法步骤

  10、收口朝下

小猪豆沙包的做法步骤

  11、黄色面团擀成长方形薄片,切成长条状

小猪豆沙包的做法步骤

  12、切出三角形和椭圆形

小猪豆沙包的做法步骤

  13、沾点水当小猪的耳朵和鼻子,拿牙签在鼻子上扎两个孔当鼻孔

小猪豆沙包的做法步骤

  14、做好以后,二次发酵10分钟

小猪豆沙包的做法步骤

  15、开火蒸20分钟关火,焖5分钟再开盖

小猪豆沙包的做法步骤

  16、巧克力隔水融化,用牙签点上小猪的眼睛

小猪豆沙包的做法步骤

  17、完成