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湖南省湖红工夫红茶

时间:2020-02-11 茶艺培训 我要投稿

  【产地】湖红工夫红茶主产于湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫红茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴。湖红工夫红茶是我国历史悠久的工夫红茶之一,对我国工夫红茶的发展起到十分重要的作用。

  【特征】湖红工夫红茶以安化工夫为代表。湖红工夫红茶外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。平江工夫红茶香高,但欠匀净。长寿街及浏阳大围山一带产香高味高(靠近江西修水,归入宁红工夫),新化、桃源工夫外条索紧细,毫较多,锋苗好,但叶肉较薄,香气较低,涟源工夫红茶系新发展的工夫红茶,条索紧细,香味较谈。

  【工艺】湖红工夫红茶的初制分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

  【功效】湖红工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

  【渊源】湖南省也是茶叶的`发祥地之一,汉志有“茶陵以山谷产茶而名之”的记载,茶陵也称“茶王城”,绕城面而过的10水亦称为“茶水”。然而,湖南湖红工夫红茶的产制,仅百余年的历史。

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