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红茶鼻祖正山小种的介绍

时间:2020-02-10 茶艺培训 我要投稿

  红茶鼻祖:正山小种

  正山小种红茶,又称拉普山小种(Lapsang Souchong粤语)是中国武夷山生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。外形条索肥实,因为熏制的原因,色泽乌润,但茶汤为深红色,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚。

  “正山小种”红茶在国际市场上通常作为最好的中国红茶(CHINA BLACK TEA)。“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA,就是现在所说的武夷地名的谐音,在欧洲(英国)它是中国茶的象征,曾是英国女皇及皇室家族专用饮品,诱发了盛行欧洲的“午后茶、下午茶”。 由于英国皇室外成员对茶的热爱,塑造了茶高贵华美的形象。英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》(长诗)里道:“我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的红茶/武夷的红茶(BOHEA)。”给予富有文学浪漫色彩的赞评。 为什么叫“正山小种”呢?“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA,就是现在所说的武夷地名的谐音,

  在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的'小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。

  时下人们对“正山小种”红茶并无太多了解,甚至不了解它,此茶它属墙内开花墙外香的产品,它在欧洲国家拥有几百年的历史渊源及文化底韵,由于它是福建独特的外销产品,计划经济时代不曾在国内销售,为此国内人不曾接触到它的滋韵。

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