茶艺培训 百分网手机站

茶叶的贮藏保鲜方法

时间:2019-11-13 20:08:36 茶艺培训 我要投稿

茶叶的贮藏保鲜方法

  茶是一种保健饮料,它不仅能满足人体的生理与健康、健美的需要,而且还成为人们进行社交的媒介及修身养性、陶冶情操的美好享受。每当春季来临,春茶上市之际,许多人都要买点上好春茶,或自己品尝,或馈赠亲友,这已成为一种时尚。可是茶叶中含有许多化学成分,极易受水分、氧气、温度、光线等因素的作用,产生氧化、分解、转化等化学反应,从而使茶叶变质,失去原有的新鲜风味。因此,应当掌握贮藏保鲜茶叶的方法:

茶叶的贮藏保鲜方法

  (一)塑料袋贮藏法。

  这是最简单的一种茶叶贮藏法。其方法是,选择强度较好的塑料食品包装袋(袋子不应有孔洞和异味)。把待藏茶叶用柔软、干净的纸包好放入塑料袋中,将塑料袋口用绳子扎紧,然后再反向套上一只塑料袋,将袋口扎牢,放于阴凉干燥处,如果将其放入冰箱的冷藏室,则贮藏效果更好。

  (二)坛贮法。

  选择口小肚大、不易漏气的陶瓷坛作为贮茶用具。使用前将坛洗净、凉干,坛底最好衬垫一层吸湿性强的餐巾纸。把待藏的茶叶先用柔软的餐纸包好,再用牛皮纸包好扎紧,每包茶叶不要太多。将包好的茶叶放置在坛内四周,中间嵌入一块石灰包,以保持坛内干燥。石灰包的做法是,用白细布做成布袋,内装石灰块,石灰块的.多少取决于贮茶数量。石灰块也可以用其它吸湿性强的材料代替,如燃烧后的木炭、硅胶等等。坛口用棉花或餐巾纸封口,再压上木板和砖块,以减少空气流通。如果用石灰块或木炭作吸湿材料,则要定期更换。如果用