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泡茶和沏茶的步骤

时间:2018-01-16 17:46:01 茶艺培训 我要投稿

泡茶和沏茶的步骤

  饮茶文化在我国是非常的浓厚的,下面是小编为大家详细介绍泡茶和沏茶的步骤,欢迎大家阅读!

泡茶和沏茶的步骤

  1、温杯

  将茶杯洗净,用开水稍微烫过。此为温杯。

  2、醒茶

  将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻,将水倒掉。这一步有何意义呢?其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。

  3、冲泡

  可适当提高水壶的.位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

  4、赏茶

  刚刚泡好的茶温度过高,此时不宜牛饮,先仔细欣赏一番,闻其香,观其色,形之变化。

  5、饮茶

  待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

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