九龙茶的茶艺鉴赏

九龙茶的茶艺鉴赏

　　九龙茶生产有着悠久的历史,早在宋朝时期九龙山就有栽培茶树。清朝雍正五年被立为贡品,久负盛名。下面，小编为大家分享九龙茶的`茶艺鉴赏，快来看看吧!

　　一、特色

　　1.道具

　　简单，泡法自由十分适合大众饮用。

　　2.冲泡步骤:

　　烫壶，将沸水冲入壶中至溢满为止。

　　3.倒水

　　将壶内的水倒出至茶船中。

　　4.置茶

　　这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处然后用茶匙拨茶入壶。

　　5.注水

　　将烧的水注入壶中至泡沫溢出壶口。

　　6.倒茶

　　先提壶沿茶船沿逆行转圈用意在于刮去壶底的水滴俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色，刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。

　　二、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。

　　三、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。

　　注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

　　分茶

　　将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。

　　奉茶

　　自由取饮或由专人奉上。

　　去渣

　　用渣匙将壶中茶渣清出。

　　以备后用

　　客人离去后，洗杯，洗壶以备下次使用。