- 相关推荐
关于品茶的四要素
一壶好茶讲究的就是水、茶叶、茶具及冲泡技巧,四大要素缺一不可,还要把握好其中的用量、搭配正确的茶具。下面，小编为大家讲讲品茶的四要素，希望对大家有所帮助!
闻茶香
干闻---茶香气有清香型浓香型甜香型，质量越高的茶叶香味越浓郁扑鼻。
热闻---泡成茶汤后不同的茶叶具有不同的香气扑鼻而来。
冷闻---茶汤温度降低后那些曾经被掩盖的味道会逐渐散发出来。
观茶色
观察茶汤的色泽，主要看茶汤是否清澈鲜艳，色彩明亮，茶叶本身的品质好，色泽自然就好，绿茶按叶片的色泽来说可分为深绿色黄绿色，而茶叶越嫩，叶绿素的含量越少，便呈黄绿色，这也是把龙井称为“炒米黄”的原因。
而毛峰茶冲泡之后，茶汤都应是清澈浅绿，我们完全可以由茶汤的这个特点来判断绿茶品质的好坏。
普洱茶因制作工艺不同，茶汤所呈现的色泽也略有不同，常见的汤色主要有以下几种，茶汤颜色呈现红而暗的色泽，略显黑色，欠亮;
茶汤颜色红中透着紫黑，均匀且明亮，有鲜活感;茶汤颜色黑中带紫红且明亮，有鲜活感;茶汤呈现暗黑色，有鲜活感等，这几种汤色都算的上优品普洱茶的表现。
品茶味
茶汤入口时，可能有或浓或淡的苦涩味，茶总是先苦后甜，茶是世间的仙草我们要带着对茶浓厚的感情去品饮，才能真正领略好茶的清鲜甘活香等特点，让美妙的滋味在舌尖唇齿中演绎一番别样的风情。
悟茶韵
茶品不同，品茶之后的感受也自然不同，也可以说不同的茶都有其独特的韵味，龙井有雅韵，岩茶有岩韵，普洱有陈韵，午子绿茶有幽韵，黄山毛峰有冷韵，铁观音有音韵。
当你感到身心疲惫的时候，点一柱檀香冲一壶茶，只要将思绪完全融入茶中，细品人生的味道即可。
品茶习俗
中国是茶叶的故乡，有着悠久的种茶历史，严格的敬茶礼节，奇特的饮茶风俗。中国饮茶，从神农时代开始，有四千七百多年历史。茶礼有缘，古已有之。客来敬茶，是中国汉族最早重情好客的传统美德与礼节。直到21世纪，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。汉族还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做七家茶。这种风俗，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。
茶礼还是中国古代婚礼中一种隆重的礼节的。明·许次纾在《茶疏考本》中说：茶不移本，植必子生。古人结婚以茶为识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。所以，民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃两家茶的谚语。同时，还把整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。三茶，就是订婚时的下茶，结婚的定茶，同房时的合茶。下茶又有男茶女酒之称，即定婚时，男家除送如意压帖外，要回送几缸绍兴酒。婚礼时，还要行三道茶仪式。三道茶者，第一杯百果，第二杯莲子、枣儿；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，双手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一触，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可饮。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗，有婚礼的敬茶之礼，仍沿用成习。张源《茶录》“汤辨”条载：“汤有三大辨十五辨。一曰形辨，二曰声辨，三曰气辨。